年越し料理

少し遅くなりましたが 2021年、明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 大晦日、元旦と寒波襲来で吹雪の天気でしたが、 新年あけて間もなく、近所の神社へ初詣に行ってきました。 寒波で気温がマイナス8度くらいだったこと、 コロナで初詣を控えた人が多かったこともあり、 神社は人出が少なくて いつもの年の初詣と比べて1/10以下といった状況でした。 コロナの影響で 毎年やっていたお蕎麦の提供もなく、 初詣を終えた人もみんな足早に引き上げていました。 そんなちょっと寂しい感じの初詣で新年を迎えたわけですが、 どうか2021年、コロナが落ち着いて通常の暮らしが戻ってくる…

滇西小哥の動画が公開されました。 2021年1月6日の最新動画では毎年恒例の殺年猪（豚一匹を捌いて料理する習慣）からの豚肉料理が特集されていました。今回は特に雲南の卷蹄（豚足肉詰め）をフィーチャーしています。 YouTubeやbilibiliでは本人コメントが公開されています。 素人訳なので自己責任でご覧ください。

少し遅くなりましたが 2021年、明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 大晦日、元旦と寒波襲来で吹雪の天気でしたが、 新年あけて間もなく、近所の神社へ初詣に行ってきました。 寒波で気温がマイナス8度くらいだったこと、 コロナで初詣を控えた人が多かったこともあり、 神社は人出が少なくて いつもの年の初詣と比べて1/10以下といった状況でした。 コロナの影響で 毎年やっていたお蕎麦の提供もなく、 初詣を終えた人もみんな足早に引き上げていました。 そんなちょっと寂しい感じの初詣で新年を迎えたわけですが、 どうか2021年、コロナが落ち着いて通常の暮らしが戻ってくる…

家族の正月休みも５日で終了。 やっと細かい所を整理出来ます。食器とか鍋とか選別して断捨離して、収納を見直さなくちゃ。健常ならどうって事ない事でも今の私には不便だったりするのよね。 麻痺手を添えるってのが出来ないし、頑張って添えてみても力が入り過ぎて、その力を抜く事が出来なかったり。両手で鍋を持ち上げる事が難しかったり…無理に頑張っても発症前と同じに出来ないからね。出来るようになったら、またカスタマイズしましょ。 で、年越し料理と大掃除の両方を年末だからと一気に出来ないから、さっと掃除して終わってたコンロ周りの掃除と油はね防止を交換しました。 ガスコンロの下も掃除して、油はねガードを付けます。 …

昨日の年越し料理で作れ切れなかった天婦羅をお昼に揚げて娘一家に差し入れしました。 夜は、別に買い置きしていた海老天で年越しうどんをいただき、終日テレビとビデオで「孤独のグルメ」を観ながら過ごしました。

今年ももうすぐ終わるのかぁ～ あっという間だったなぁ🙄 ちなみに、商店街のクジも年末ジャンボ宝くじも、毎年ながらだけど駄目でした💧 別にファンとかだったわけじゃないけど、嵐が今年で最後ってなんか寂しいもんだわ。 逆に、最近niziuのミイヒが復帰して元気に笑ってるの見れるようになって、なんか嬉しくなるし、自分も頑張ろ～って前向きになる✨ 今年は後半から仕事運が良くなった😀 お金は貯まらんけど、なんか働きまくったわ✊ 来年もこのまま、色々な面で右肩上がりでいってほしいな～ そして、今年の年越し料理は・・・ おせち料理 いくら、なまこ、ほたては、いただきもの。 後は、買ってきたものを盛り付けただけ…

今年は閏年だから、1日多い366日。 朝は刺身と赤飯と日本酒を買いに行き、昼は部屋の掃除と窓拭き。その合間もradikoを聴き続けた。年を越す前に年内のラジオは聴いておかないと。主にTBSとニッポン放送だが、聴いてる番組が多すぎてキャッチアップに時間がかかる。夕方までになんとか聴き終える。 仔犬みたいな声を出している息子は猫と戯れている。 妻は夕飯の仕込みを続けている。年に数回、気合の入った夕飯の日。（あとの数回は息子の誕生日とクリスマスくらいか……） 数年に一度の年越し寒波が訪れているというが、確かに昨日から急に冷え込んだ。幸い天気は良い。でも北陸や北日本は大雪で大変なようだ。 もう今日は何…

一年の最後の日を「大晦日」(おおみそか）または「大晦」(おおつごもり）と言います。 「晦」(つごもり）とは、 「月が隠れる日」すなわち「月隠」(つきごもり）が訛ったもので、 どちらも毎月の末日を指します。 そして１２月末日の「晦日」は「１年の最後の特別な末日」なので、 末日を表す言葉に「大」を付けて「大晦日」とか「大晦」と言います。 「大晦日」の行事は、平安時代から行われていたと言われています。 １２月３１日「大晦日」には１年の間に受けた罪や穢れ(けがれ）を祓うために、 「大祓い」（おおはらい；年越しの祓）が 宮中や全国の神社で執り行われます。 ６月の「夏越の祓」と対をなし、半年に一度行われる…

新型コロナの感染拡大を防止するため、28日「Go To トラベル」が全国一斉に停止されました。 例年なら年末年始の観光客でにぎわう西部地区の赤レンガ倉庫辺りも人影が少なく閑散としてるようです。 外出を控えGo TO トラベルやGo To イートなど全く予定の無い私には何の影響も無いのですが・・。 我が家では東京と札幌の娘は帰省を見送り、地元の息子一家が「お年玉だけもらいに行くよｗ。」 コロナ禍で電子マネーでお年玉なんてのもありますが、直接渡して孫たちの喜ぶ顔が見られるお年玉を用意します。 私は雪かきを終えお風呂掃除、妻は年越し料理の準備をしてます。 北海道ではおせちを大晦日に食べるのが一般的で…

元日に初めて竈を焚くことを「初竈」（はつかまど）と言います。 火や竈の神様に水を上げたり、塩で浄めたりして、一年の日の用心を祈ります。 新年最初に飯を炊くことを「初炊ぎ」（はつかしぎ）と言います。 元日の朝はお雑煮を頂くので、元日の夜か２日です。 地方によっては、年越しから３日ないし７日まで、囲炉裏の火種を絶やさないようにする風習があるそうです。 また千葉では年越し料理を頂いた後、年越しの夜にご飯を炊く習わしがあります。 福岡や鹿児島では、２日食べる初炊ぎのご飯を「若飯」（わかめし）と言います。 正月の三が日には炊事をせず、日持ちする「お節料理」を頂きながら、 家庭でのんびり過ごす習慣がありま…

孫の好きなエビ 先日LINE電話で孫と話すと、「お腹すいた。エビ食べたい」と、リクエストされました。 2歳半にしてグルメ女子な孫のために、「楽天スーパーセール!食べて日本を元気に・衝撃価格・半額」にて、さっそくぼたん海老を注文したところです。 私が楽天スーパーセールで購入したものについて、お伝えします。 スポンサーリンク // 楽天スーパーセール 間違えて自宅にも 親切な越前かに問屋 まとめ 楽天スーパーセール 楽天スーパーセール半額 スーパーセールが始まったことを知ったのは、あきさんのブログでした。 エントリーが必要だということも、そのとき知ったのです。 2020年最後の楽天スーパーセール。…

Goldthreadで滇西小哥のインタビュー動画の第四弾が公開されました。 今回も中国語と英語から意訳してみたいと思います。 滇西小哥：OK、こっち見て。 インタビュアー：OK、叩けばいいんですね。動画の中では簡単そうだけど、実際にやってみると難しいですね。力がいりますね。 滇西小哥：そう、力がいるんです。 インタビュアー：OK、わかりました。アーーー（やっぱりダメだった） 滇西小哥：先に切ってあげますね。 滇西小哥は雲南省出身の中国人vloggerです。 農村で撮影された料理動画で知られています。 私たちは一週間を彼女と共に過ごしました。 前回のエピソードでは手打ち麺について学びました。 今…