こんにちは、ぐるてんといいます。 グルテンって知ってます? ググれば出てくるんですけど、簡単に言うと私の背中にずっとくっついて離れない肉の塊の成分です。 これ、小麦粉とか肉とかでどんどん固まっていくらしいんですけど、あまりにも過剰摂取しすぎると体調不良(下痢や吐き気)の原因になるらしいです。 この体調不良をセリアック病とかって言うらしい。ちゃんと病名があるんだなぁ。 私の背中の肉としてくっついてる分にはまだいいらしいけど、胃腸にダメージがいくんですって。 小麦粉、すなわちパンやパスタ大国の欧米諸国ではこのセリアック病と診断される人は多く、日本でも増加傾向にあるそう。 まあ確かにあっちの米食べら…