焙煎したコーヒーをドリップバックにする予定で3種類のコーヒー コロンビア エメラルドマウンテン、エチオピア イリガチェフG-1ナチュラル、ケニア マサイAAを焙煎して72時間 コーヒーからのガスが殆ど出なくなるのを待ちました。保管してある棚はコーヒーの香りが満ちています。この良い匂いの分コーヒーの香りは落ちているのかとは感じましたが、ドリップを入れるアルミの袋がパンパンになったら困るなと、敢えて72時間置くことにしました。今回はガス抜きのある袋を揃え無かったので、次回はガス抜のテープが付いている袋で作ろうかと思います。 72時間後マサイAAから作業を始めました。 この時点ではフードセーバでの圧…
