広島ラーメン(広島の中華そば)の基準となる店だと思います。 中華そば 陽気(広島市中区江波南) 豚骨醤油スープに、製麺所で作る中細麺を使うのが広島ラーメンだと言われます。 「中華そば」750円(税込) 大盛りも替玉も無いのは、味のバランスを崩さないためだとか。 ただし、麺のかたさ、味の濃さは柔軟に対応してもらえるようになっています。 かつてはむすびも無かったですが、 今では「ごはん」110円(税込)「むすび」110円(税込)があります。 そして「ミニチャーシュー丼」380円(税込)もあります。 炙りチャーシューが実に良い香りです。 たれの塩梅も良い。 ミニチャーシュー丼を加えると 1,130円…