広島風

けさ、実家で食べた雑煮 新たな年を迎え、元日の朝に食べるものといえば「雑煮」をおいてほかにない。 けさも初日の出の撮影を終えたあと、実家で雑煮を食べた。 この雑煮は私にとって、ふるさとの味の代表格だといっていい。 実家の雑煮の特徴は、カキが入ることだ。 ネットで調べたところ、カキを使う雑煮は岡山県では一般的でなく、広島県でよく食べられているという。 実家の雑煮のルーツは不明ながら、ふるさとの味は広島風なのかもしれない。

お昼ごはんとして、お好み焼きを作った。 わたしの一番得意な料理？？である。 お好み焼きと言えば、細かく刻んだ具を一切合切、粉に混ぜて焼くと言うのが一般的だけど、わたしの場合は、広島風と言うか、ちょっと手間な焼き方をする。 ①材料２人分 ・お好み焼き粉１カップ２００ｃｃ ・キャベツ千切り なるべく薄く切った方が・豚スライス ・タマゴ２個・あげ玉※長いもをすったものを入れると柔らかくなると言うけど、必要無いし、面倒なだけ。 焼き上がってから・お好みソース ・青のり・マヨネーズ ・かつお節 ②豚スライスを適度な大きさに切っておく③お好み焼き粉を水で溶き、かきまぜる④あたためたフライパンに③の生地を薄…

以前から気になっていた麺屋さん。 汁なし担担麺専門店だったわけですが、素通りしていました。 場所は中野区のブロードウエイに入るちょっと手前、立地的には良い場所です。 ネットで下調べして訪問する 美味くなる食べ方がある 温泉たまごですき焼き風に食べると美味 〆はライスを投入して食べ尽くす おわりに ネットで下調べして訪問する 中野駅北口にはたくさんのラーメン店があります。 ここ最近は、訪問する店が固まってきてちょっと飽きてきた頃。 何か新しい店はないものかと調べて「そうだ、担担麺の店があったな」と思い出し、ネットて改めて調べました。 店名は「汁なし坦坦麺専門キング軒」でした。 画像を見て「あっ、…

みなさん、こんにちは。 今日もYANO-T's blogへお越し頂きありがとうございます。 感謝感謝。 5月の19日から21日まで広島でG7先進国首脳会議が開催されていますね。そんな中で、イギリスのスナク首相が朝からお好み焼き体験をされたというニュースを見て、ほほえましい光景だな、日本は平和だなって感じました。 (引用：https://www.afpbb.com/articles/-/3464718?pid=25677259) 昔、とある番組の中で、「人間はお腹が満たされていたら争いごとなんてしないでしょう！」ってことを言われていたことが頭から離れないのですが、食は平和を呼んでくれますよね。 …

View this post on Instagram A post shared by 末本尋子 (@sue.hiroya) www.instagram.com ☆☆☆ というわけで今日はお好み焼きですっハイ！（どういうテンション） 作り方が関西風でそこにうどん入ってる。ソースはオタフク。モダン焼きとは違うと一応言っておきます。モダン焼きよう知らんので。 チャーハンもお好み焼きも食材整理に便利なのよね〜♪ こちらも食べました。▼ ☆唐辛子香るコク旨だれ 蒟蒻汁なし麻婆麺 情報量多いな！（笑） 作り方を教えるよ〜。教えるほどの工程はないしそもそも裏面に作り方載ってるけど（笑）▼ 蒟蒻麺を袋から…

3連休ラストは実家巡り ばあちゃんに前もって今日の10時に行くことを伝えていたら、手作り唐揚げとポテトサラダをタッパーに詰めて待ってくれてた👼🏻 おれはばあちゃんたちが元気な内に結婚式を挙げるという夢を持ってたくらいにはおばあちゃん子なので 帰省する時は毎回ばあちゃん家を巡回してゆく まだ認知症にもなっていないし、介護保険全く使わないレベルで元気だから 初孫を抱っこさせたい〜 妊活は今んとこ4ヶ月経って良い知らせなしなので できにくい体質なんだろうなとは思う。 あとおれに性欲がなさすぎる。 お昼は実家の近くの美味しいお好み焼き屋 酒粕を生地に練り込んでるみたいで、香りがものすごく甘酒！！美味し…

明日のセンザキッチンの朝市、９時から１０時ごろまで出店します。お米、野菜類、刺身こんにゃく、漬物類の他メダカを出品します。メダカの種類は、ブラックダイヤ（オロチラメ）、ブラックダイヤヒレ長（オロチラメヒレ長）、オーロラ黄ラメ体外光、オーロラ黄ラメ、夜桜、サファイヤ、紅帝透明鱗、紅帝ヒレ長、レッドダイヤ（紅帝ラメ）、深海、月虹、月弓、紅白ヒレ長です。オーロラ黄ラメ体外光は今回のみの出品で種親として取っておいたものです。品種の整理のために手放すことにしました(><。)。 さて、昨日は今月一番の寒波で、昼間でも外の水道が凍ってしまうほどで、ビニールハウスの中でも７℃しか上がりませんでした。それでも２…