飲食店は店長次第で、間違いなく売上は変わります！これ断言できます。 そうなると、どうやって店長を教育するか悩んでいるかもしれません。 今回の記事では、店長教育は何をすることが大切でどうすれば店長が育つのかをお伝えします。 続きは以下からカフェで店長教育の重要性
社員やスタッフを育てていると、 「なんで育たないかなあ」「なんでできないんだろう」 と不満に思ったりイライラすることあると思います。 よく「他人を変えることはできない」言われます。 これかなりのポイントで、教育するということはある意味、相手を変えることでもあります。 社員やスタッフが育っていく際には段階がありその段階を理解していると、教育がスムーズに行きますよ。 その段階について解説します。 続きは以下から社員やスタッフが育つためには段階がある
「なかなか店長が育たない」 もしあなたがそう悩んでいるなら、もしかしたらこんなことやっていませんか？ 全ては外的要因ではなく、自身にあるということはご存知だと思います。 しかし意外にやってしまっていることあるのです。 今回の記事では、店長や育たない会社にありがちな７つの悪しきパターンをご紹介します。 続きは以下から店長が育たないと悩んでいるなら
「うちの店長を教育してほしい」 という類の店長の教育を主としたコンサルティングの依頼を受けます。 依頼を受けて実際に店長と接すると、店長よりもむしろ依頼をされたオーナー側に問題があること多々あります。 今回の記事では、なぜ店長が育たないのか？オーナー側の問題点について解説します。 続きは以下からうちの店長を教育してほしい
日々の問い合わせの中で、経営者から店長に対する悩みの相談を多く受けます。 確かに店長にも原因があるのですが、中には寧ろ経営者サイドに問題があるケースを見受けます。 要は、経営者が飲食業を理解していないというケースです。 今回の記事では、飲食店経営がうまくいっていない経営者３つのパターンをご紹介します。 あなたの会社は大丈夫ですか？ 続きは以下から 売上が悪いのは店長の責任？それとも経営者の責任？
もしあなたが自分でカフェを運営せずに店長を雇って任せているなら、 やってほしい事柄をお伝えします。 これをやらないと、店長との信頼関係を築けないことや全く動いてくれない結果を出せない店長が出来上がりますよ。 最悪は辞めてしまうことです。 続きは以下から 店長を雇っている経営者の方へ
売上という結果が出ないとき、どうしても店長のモチベーションは落ちます。 仕事ができる店長ほど、この傾向は顕著です。 厄介なことに、店長のモチベーションは、お店の雰囲気にすぐ現れます。 思うように売上が上がらない時に店長のモチベーションを上げる１つの方法のご提案です。 続きはこちらから 結果が出ないときの店長のモチベーションの上げ方
カフェの店長及び店長候補を育てるのに苦労している経営者きっといることでしょう。 採用した人間が全て理想通りの店長に育つとは限りません。 出店してく上で、会社を大きくしていく上で、店長教育はとても大切です。 今回の記事では、店長及び店長候補の教育について、本質的な理由面から考えます。 店長育成で悩んでいる経営者の方は、是非ご一読下さい。 続きは以下から… cafeouen.com
もし、あなたのお店が ・スタッフの定着率が悪い・お店の雰囲気が悪い・スタッフの報連相がされない なら、店長であるあなたのコミュニケーション能力に問題があるかもしれません。 コミュニケーションって、学校では教えてくれない社会で大切な能力の１つです。 スタッフとのコミュニケーションの重要性について解説します。 コミュニケーションについて悩んでいる人もそうでない人も是非、ご覧ください。 cafeouen.com
どこのカフェでもある悩みの１つではないでしょうか？ 次の店長候補が育たなければ、新たな出店は厳しいですし、何よりお店の成長が難しくなる可能性が高くなります。 スタッフの士気の向上のため、お店の発展のため、会社の発展のため 次期店長候補を育てるための社員教育についてポイントを絞ってお伝えします。 cafeouen.com
