弁当おかず

寒さのゴールも見えてきましたね(^_^)/間もなく、春の陽気になりそうです今回はおつまにも、おかずにもピッタリ、シンプルメニューです＜材料＞ ・ゴボウ 1本（100ｇ位）・唐揚げ粉（水で溶かして使うタイプ） 適量 漬けダレ ・しょう油 大さじ1杯 ・料理酒 大さじ1杯 ・みりん 大さじ１杯＜作り方＞ ・ゴボウをよく洗って、3～5㎝の長さに切って、割りばしの太さ位に切る ・酢水に5分位つけておく（あく抜き） ・あく抜きしたゴボウの水を切り、鍋に入れてゴボウがかぶるくらいの水と白だし小さじ1杯入れて中火にかける・沸騰したら10分位ゴボウに竹串が刺さるくらいまで茹でる ・漬けダレの長に料を耐熱容器に…

大根葉とさつま揚げを醤油で甘辛炒め☆ 桜海老と胡麻和えて。 水気を飛ばせる野菜炒めはお弁当のおかずにバッチリ👌パンにはさんでも(^^)

おはようございます☁️ コロナも落ち着いてはないけど、あまりテレビで聞かなくなって来たんですが、また徐々に増えて来てますね。 今月末には七波を超えると言われています😫 息子の小学校でも毎日、1〜3名くらいで出来てますので八波ももうすぐだと思います。 唐津市では第5回の接種の話も出て来てますが、4回目も打ってないのでどうするもんかな。 長女が受験生なんで家族皆んなが気を使わないとなぁとは思ってます。 うちの家族は、外しても良いって言われてるとこでもマスクはずっと着用してるのでアルコールと合わせて最低限の予防はしてますが、こればっかりはどうなる事やら…。 マスクは家族皆んな違うマスクなので、100…

秋になると、何故か無性に食べたくなる、こんにゃく☆ ごはんが進む、おかかたっぷりで頂きました☆ こんにゃくを一口大に切ったら、ひとつまみの塩湯で下茹でする(いわゆるアク抜きって言うヤツです。煮汁が少ない時は多少面倒でもやると匂いが断然違います) 太めに切った葱を焦げ目をつくくらいに焼いた中に、こんにゃく砂糖醤油(各大1)生姜を入れて水気が飛ぶまで炒める。かつぶし(粉がオススメ)を入れて味をみて薄ければ醤油を足す。濃いめが関東風。甘辛い味でお弁当にヨシ☆ごはん進みます(^○^)