強火で行こうぜ！

ご覧いただきありがとうございもす🍓 風が涼しくて気持ちいいな～とか思ってたら突然の豪雨…笑 最近は天気が不安定な日が多いし、体調も不安定になりがちですね そんなときこそ栄養の摂取！！疲労回復効果もある豚肉を使った美味しい料理を見つけたのでつくってみましたよ～！ Eテレで放送されている「強火で行こうぜ！」より たまねぎと豚こまのわんぱく炒め www.nhk.jp 材料は、豚こまと玉ねぎだけ！ お家にある頻度が高い食材だけで作れるのもお手軽ポイントですね☆彡 つくっていく🍳 ①まずは、調味料を合わせておく！ バタバタせずに済むように☆ しょうゆ 大さじ１．５酒 大さじ１．５砂糖 小さじ２にんにくチ…

夕飯のおかずです。 ハムカツ 生野菜サラダ 水菜納豆 煮物 みそ汁 ハムカツは冷凍の揚げるだけのものです(^_^;) 普通の煮物は、まず材料を適当に切ってごま油で炒め、油が全体に回ったら酒とみりんを入れます。 人参、大根、玉ねぎ、油揚げ、鶏肉を使いました。 グツグツしたら、だし醤油を入れて蓋をして中火から弱火で煮ます。 人参が柔らかくなったら蓋を取り、強火にして汁気を飛ばすようにすれば、 普通の煮物の完成でーす＼(^o^)／ ごま油で炒めてから水を入れずにつくれば、大体美味しい煮物が出来ると思います(*^^*) あと乳化ですね。 油があることと、グツグツして気泡がはじけること。 ・・・ NHK…

ツナを入れた、ひじき煮をつくりました。 今まで水に漬けておくだけで戻していたひじき。 「強火で行こうぜ！」という番組で、ふっくら美味しい戻し方をやっていたので試したところ、今まで知らなかったことを後悔しました(^_^;) まず鍋に水をたっぷり入れ、そこへひじきも入れる。 いきなり強火にかける！ 沸騰したら火を止め、10分おく。 10分経ったらザルに上げる。 ザルごとボールの水でゆさゆさして洗う。以上。 で、こちら。 超ふっくら戻りました(*^_^*) そうしたら鍋にツナ缶を油ごと入れて、酒・みりんを入れて火にかけます。 ひじき・しょうゆ・砂糖・ごぼうも入れて、落し蓋をして煮ます。 煮汁が少なく…

2022年12月27日（再放送は12月28日）の放送は、鳥羽周作さんの「強火で行こうぜ！」です。今回は、この中で紹介された「パリパリ ローストチキン」を作ってみた！ [◎520kcal ◎塩分2.7g ◎調理時間30分（鶏肉をつけておく時間は除く。）] 年末年始にもピッタリのご馳走メニューですね。 でも、肝心のお味は・・・

2022年4月26日（再放送は4月27日）の放送は、鳥羽周作さんの新シリーズ「強火で行こうぜ！」です。今回はその中から「砂肝のねぎ塩だれ！」を作ってみた！ [◎180kcal ◎塩分0.6g ◎調理時間10分 ] おかずにもおつまみにもなる一品ですよ。 でも、肝心のお味は・・・

2022年4月26日（再放送は4月27日）の放送は、鳥羽周作さんの新シリーズ「強火で行こうぜ！」です。今回はその中から「万能米」を使った「パラパラチャーハン」を作ってみた！ [万能米 ◎910kcal/全量 ◎塩分3.7g/全量 パラパラチャーハン ◎510kcal ◎塩分3.5g ◎調理時間10分 ] 洗わずに炊いた米は粘りが出ず、油が一粒コーティングしてパラパラになるそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・