さつまいもは秋に収穫されますが、そのまま食べるよりも、2~3か月ほど冷暗所で寝かせて糖度を上げると、よりおいしくなります。そのため、さつまいもの旬は10月から1月頃と言われています。¹² さつまいもの産地ランキングは、以下のようになっています。³ 2023年のさつまいもの生産量ランキング 順位都道府県生産量(トン) 1位鹿児島県112,000 2位茨城県80,000 3位千葉県64,000 4位宮崎県60,000 5位沖縄県52,000 各地で栽培されるさつまいもの品種は様々ですが、代表的なものを紹介します。 紅あずま(茨城県) ホクホクとした食感と濃厚な甘みが特徴の品種です。焼き芋やスイート…