志麻さんレシピ

今週のお題「秋の味覚」 最近急に涼しくなり、食べたいものにも変化が出てくる季節です。 夏はさっぱりしたものに偏りがちですが、秋になるとトロっとしたものや、ホカホカしたものが食べたくなってきます。 ということで、今回はトロっとホカホカの「クロックムッシュ」を作ってみました！ 伝説の家政婦志麻さんのYoutubeレシピを参考に作りました。 パンの準備から 食パンは買えばいいのですが、ホームベーカリーにハマり中のため、私はパン作りからスタートしました。 ＜パンの材料＞・冷水 230g・砂糖 21g・塩 6.9g・スキムミルク 10g・バター 13g・強力粉 320g・ドライイースト 5.8g 材料を…

今回は、大好きなタサン志麻さんのYoutubeレシピから「プレ バスケーズ／鶏肉のバスク風煮込み」を作ってみました。 作り方 志麻さんのYoutubeを参考にしました。 材料はこちら。 ・鶏もも肉・パプリカ・にんにく・玉ねぎ・トマト・オリーブオイル・ローリエ（他のハーブでも）・塩コショウ パプリカはミニサイズのものを購入しました。にんにくは、志麻さんは薄切りにしていましたが、みじん切りにしてしまいました。写真を撮り忘れましたがローリエも使いました。 作り方 ①鶏肉を焼くポイントは表面の水分をふき取ることと、焼き色がつくまで触らないこと。 お、いい感じ ②野菜を炒める 玉ねぎ、にんにくを炒めて …

テレビをつけたら美味しそうなのを作っていたのでさっそく真似っこしてみた テレビで見ただけなので分量はてきとう ブロッコリーを切って豚しゃぶ用肉で巻いて塩こしょうして焼く しいたけ、マッシュルーム、しめじをぶっこんで 水少々と、白ワインを入れてふたをして蒸し煮にする 蓋をとって水気を飛ばして肉巻きをとりだし（←ほんとはここで半分に切るらしい） きのこの水分をとばして生クリームをひと回しして完成～ なんか、味付けは最初の肉の塩こしょうだけらしい あたしは最後にちょっと塩ふったけどね なんか野菜たっぷりなのにボリュームあってすごく美味しかった オットは美味しいものはたくさん食べる これもまた然り

先日、くまこさんが、私のブログを見て、 りんごのヨーグルトポムポムを作ってくれていました！ そのページはこちらから ↓↓↓ www.jibun-iyashi.com それからも、何度も作ってくださっているということで・・・うれしいです♬ そして、その記事の中に書かれているミートローフ。 今までに作った中で一番ふわふわで美味しいとのこと！ 気になります！！！ そう言えば最近ミートローフって作ってなかったなぁ… その存在をすっかり忘れていました。 レシピを調べると、あの伝説の家政婦志麻さんのものではないか⁉️ タサン志麻レシピって書かれてあったので、誰ぞや〜？って思ってたんですよね。笑 作りたい欲…

日々の晩ご飯作りは、なかなか大変です。 週3日のパート勤務ではありますが、 特に勤務日は、仕事を終えて、家に帰ると18時半過ぎ、 買い物をしてくると19時は過ぎてしまいます。 そんな日は、大慌てで、昨日の残りものや、 作り置きしたものに少し手をいれたり、 主菜は焼くだけ、炒めるだけなど パパッと30分以内で、作れるものになります。 特に文句もなく、食べてくれる家族には感謝です。 その分、時間のあるときは、 「何を作ろうかな？」と考える余裕があります。 試してみたいと思っていた新しいレシピにも挑戦できます。 今回は「プロフェッショナル仕事の流儀」で放送されていた 伝説の家政婦志麻さんの「鶏の赤ワ…