こんにちは!料理愛好家のひこめです! 私はスーパーの惣菜で15年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です! ◎惣菜歴15年以上 ◎5年間で売上120%UP!! ◎毎月5万円貯金(投資) ◎月10万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 そんな私の今日のテーマは「惣菜コーナーの”398円弁当”の重要性」です!最近、私のいるスーパーでは、「お弁当が高くなったね。」なんて声がチラホラ聞かれるようになりました。原価の高騰分、値上げをしてしまったのが原因です。 節約志向が高まる中で、いかにお客様に「納得いただける品質と価格」で提供できるか、そんな気持ちが足りなかったのかもしれません。 そこで、今回は安価…