昼前に高松市上ノ町の「河西鮮魚店」に出かけました。 白バイ貝・太刀魚の切身・しず を買いました。 白バイ貝はお店でお造りのパックにしてあるものです。 お皿に移し替えるだけです(;^_^A 面倒な作業をお店でして頂いていることに感謝です。 甘味があって、磯の香りがたまりません。 太刀魚は先週に続いて買いました。 分厚いですよ。 塩焼にしました。 トロリとして身離れよく、いい脂が乗って、本当に旨いですよ。 今年初めてのしず（うおぜ）を見つけました。愛媛県産です。 なかなかいい型ですよ。 開いて、一夜干しにして明日頂きます。
