銀座でいただいたランチがとて.美味しかったので紹介します。 一流料亭やホテルで長年、料理長を務めた熊沢氏が銀座にオープンした熊さわ 銀座Sixの裏、ビル地下にある和食のお店です。 こちらの料理は懐石料理というより、食材の良さを十分に生かした、レベルの高い和食。 ランチタイムは、とてもリーズナブル な価格でその和食を楽しめます。 いただいたのは煮魚膳(2,000円) 麦とろご飯と焼き魚膳(2,000円) 何よりも美味しかったのはカレイの煮つけ ! トローリとした舌触りと濃厚な旨み、一品一品、量もたっぷりかなりの満足度になりました。 小鉢もデザートも美味 ! カウンター席では数々の名店で腕を磨かれ…