ちわっ、shumi 嫁です。 久しぶりに パン焼きのネタ (;^ω^) 食パンの 焼き型は 1斤用を 2つ 持ってる よく目にする 一般的な 真四角 のものと パン屋さんで見ることが多い スリム型 のもの 焼いたあと パン包丁で切りやすいのは スリム型 ・・・なので ほとんど スリム型 で焼くことが多い スリム型の場合 1次発酵後の生地を三等分して 延ばして クルクル丸めて 型に入れるのが 基本??? と思っていた ふと ある時 思いついた (^▽^)/ 1次発酵後の生地を 三等分せずに そのまま延ばし ふわりとたたんで 2次発酵 焼成・・・ にしたら??? そぉ、実際に やってみた (*^^…