手ごね

さつまいも1本をまるごとパンにしました。半分生地に練り込み、もう半分をダイスカットして中にごろごろ散りばめています。 まるごとさつまいもパン・レシピ もっちりしたさつまいもを食べてる 動画で見る まるごとさつまいもパン・レシピ 材料 パン生地 強力粉・・・250g さつまいも・・・200g 牛乳・・・180g 砂糖・・・30g 塩・・・5g ドライイースト・・・3g フィリング さつまいも・・・250g 砂糖・・・40g 水・・・50g およそ450gとずっしり重いさつまいもをまるごと一本。 皮もむかないでそのまま入れちゃいます。 あとは基本的なパンの材料です。 さつまいもフィリング 包丁で両…

甘くてジュ―シーなあんドーナツを手作りで。 サンドウィッチマンｘMonkey Majicの「ウマーベラス」という曲でドーナツが食べたくなったので作りました。 あんドーナツ作り パン生地作り 包んで成形～揚げる 揚げたてあつあつをいただきます！ あんドーナツ作り 材料（8個分） 強力粉……150g 牛乳……30ml 卵……1個 ぬるま湯……20ml 砂糖……30g ドライイースト……3g バター（有塩）……15g あんこ……300g 仕上げの砂糖……適量 リンク パン生地作り 材料をひとまとめに バター、溶き卵、牛乳といった液体を先入れ。強力粉は後から入れて混ぜ合わせます。 手ごね 片付けが楽な…

今日は何だかパンを食べたい気分で。 でも先日１０年ぶりくらいに 手ごねパンに挑戦したら けっこう大変だった。 ネットで調べてみたら、 こねなくていいパン（混ぜるだけ） のレシピもちらほら。 いや〜、ありがたいわ〜。 早速、レシピを参考に 材料をゴムべらで混ぜ合わせ 自然発酵。 発酵終わって、 成形しようと生地に触れると 手にベタベタくっついて 成形どころじゃないし… なんだ？ 想像してたのと全く違うぞ？？ …あっ。 打粉するの忘れてた！！ （阿保） 粉はもう使わないと思って 棚に直してしまったから ベタベタな手で取るのは不可能。 誰かに粉取って〜、 と、頼めたら良かったけど 旦那さんは体調悪く…

初投稿ο 記念すべき一投稿目ο 家でパン作りをする人はたくさんいるから、 『レシピはこれだよ！』・・・と、そう発信するつもりはないです＾＾ ※というか、そんな上級スキルないの(´；ω；`)ｳｩｩ パン作りをしていて一番好きな瞬間があってο 《一次発酵後の生地のもちもちさ》 やさしい白さで、やわらかくて、ふにふにしててο その可愛さと言ったら、、、もう、、、(〃▽〃) なので、《パンかわいい》をテーマとしてブログを作りましたο まったく上手でもないし、レパートリーもないです； ただただ《パンかわいい》を布教していこうと思います！！ 自己流なパン作り、暖かく見守っていただけると嬉しいですο

今までパン作りを何年もやってきたけど 手ゴネしたことがなかった私。。。 大体いつも、ホームベーカリー任せか 手が汚れるのが嫌で ボウルの中でひたすら木ベラで混ぜて作ってたんです(笑) が、今年のお正月休み。。。 コロナ禍でお出かけするのもちょっと。。。 ってなわけで、お家で暇してたので ガチで手ゴネしてみることにしました(^-^) お正月太りも少しは解消されるかしら？ なーんて思いながら(笑) 手が汚れるのは嫌なので とりあえず手袋装着！！ で、思いっきりパンマットの上でコネコネ♪ これでもかってなくらい捏ねて完成したパン 『シュガーバターコッペ』 めっちゃふわふわな仕上がりで パン屋さんみた…

おはようございます！一昨日に続き、昨日も パンを焼いた小鉄んです。 旦那からコッペパンに何か挟んで食べたいと リクエストがあり、素直に答えましたよ～！ （本音：赤サフ試したかったので） kawaii-handmade.hatenablog.com コッペパン作りはtemahimeさんが記事にして おられたのを思い出し・・ temahime.hatenablog.com himapanさんのレシピで作りました！ himapan.hatenablog.com お2人とも、ふわふわの見事なコッペパン✨ 私にもできるか？と少々不安でしたが、、 手ごねで私も挑戦！イーストは赤サフ、 強力粉はカメリヤスぺ…