ふわふわパンが焼きあがりました ときどき、パンを焼きたくなるのです。 ・・といっても、 ホームベーカリーのお世話になるのですが。 今回は塩麴入りのパンを焼いてみました。 ホームベーカリーで生地をつくったあと 取りだして丸めたり発酵したりと 少々作業も必要ですが 丸めたものを置いておくだけなので とくに大変なことはありません。 時間さえあれば大丈夫。 塩麴が入るということは塩パンみたいなかんじ? と、イメージしていたけれど、 ロールパンのようなシンプルな味のパンでした。 塩味は感じません。 でも、ふわっふわ! これは良い! 塩麴は肉や魚料理につかっても やわらかくてジューシーな仕上がりになります…