こんにちは。 昨日のお話なのですが、お家でパン作りが趣味で チャバッタを作りました。 チャバッタはイタリアのパンでイタリア語で『スリッパ』という 意味らしいです。 材料は簡単で、 小麦粉/塩/イースト/砂/水/オリーブオイル 一次発酵パンチ1回目 最初生地温低すぎて発酵全然してなくて焦りました！ パンチ３回目 ３回目でしっかり上がってきてホッと一安心。 窯入れ 焼成!! いってらしゃーい‼ スリッパぽく見え........ないねぇwww 焼き上がり 外はパリパリで中はしっかり気泡がはいってしっとりです。 しっかり塩を利かしてるので、パンだけでも食べられる味。 子供がバクバク食べてくれました！ …
