手作りキムチ

秋ごろから、パートを始めました。 １日のスケジュールに慣れるのに時間がかかり、 私のやる気は低迷モード…。 いつのまにか2023年明けてた！！！😨 時が経つのは本当に飛ぶように速いね。 Time flies so fast とはよく言ったものだなと思う。 そして1月も終わろうとしている今日… 思い立ってキムチを漬けてみました！！ 余りに楽しかったし美味しかったので（辛かったけど🔥） 嬉しくてブログを書いています✍ でもさすがに色々揃えるにも子供達連れて韓国食材店に行くわけにもいかないし、 さくっと時間もかけたくないので、簡易レシピをYoutubeで発見して、 買ってきた白菜はざく切り、取り敢え…

大阪の鶴橋駅近くの通り とても活気があります。 ストリート 各店とても魅力あり迷います。 外観 気になるお店に寄りました。 大阪市東成区東小橋の金杏奈さん 外観 店頭で手作りキムチを販売されています。 外観 惣菜や豚足も並んでいます。 そして狭いですがイートインスペースもあります。 メニュー 赤色の品々が並ぶメニュー 内観 韓国映画で見るようなテーブルと椅子 ◆にらチヂミ ５５０円（税込） ◆キンパ ３３０円（税込） ◆スンドゥブ定食 １,０９０円（税込） ◆ビビンバ １.０９０円（税込） 他 を、オーダー 全体的にリーズナブルに思えます。 「サービスでーす」 キムチ すぐに持ってきてくれてサ…

無性にキムチを食べたくなるときがあります。 私は何も意識しないと便秘体質。 あ、、、便秘気味だなと思ったときはまず玄米を多めに食べる！ そして最近のお気に入りは、手作りキムチです。 これ最強です！ 腸の調子が、目に見えて良くなります（だったら毎日食べればよいのですが） キムチってスーパーにも沢山ならんでいますが、添加物とかすごいそうです💦 料理が特別好きなわけでもない私ですが、キムチは手作りしています。 キムチの素じゃないよ～（笑） 少し前に、ヤンニョムから作る無添加のキムチづくりワークに参加して、 急げばたった20分くらいで作れると知り、はまりました～ 韓国キムチとか塩麹、昆布などダシとなる…

手作りキムチを作ったので、 キムチ料理を作る機会が増えました。 キムチパスタ、キムチチャーハン、豚キムチなどですね。 そして、昨年から自分の中でブームになっているのが、 重ね煮です。 重ね煮は材料は適当でOK！ スーパーで安くなっている食材を買う感じで良いんです。 調味料は塩のみ。 塩麹を手作りで作っていて、 それを入れるとさらにおいしいのですが、 なくなってしまったので、塩だけで作っています。 はよ作れって感じですが💦 作り方はこんな感じです。 重ね煮の魅力ってサイトに貼ってある絵がわかりやすいです。 megu-kasaneni.com おいしかった組み合わせをいくつか紹介します。 さつまい…

こんにちは、妻です。 夫の菜園で「黒もちとうもろこし」が、たくさん収穫できました。 妻と子供たちは、生まれてはじめてお目にかかった品種。 子「黒い〜。あんまり美味しくない〜。黄色のがいい〜。」 妻「名前の通りもっちもち。噛みごたえがある。 かじった瞬間の甘さは、スイートコーンに及びません。 ですが噛んでいると、じんわり甘さが感じられる素朴なとうもろこしです。 妻は好きですが、うぅーーん。一本で十分かな。もち！もち！しているので顎が疲れます。（ごめんよ黒もち）スイートコーンなら２、３本でも余裕なんですが。 子供たちはお察しの通り、見向きしません。 そんなわけで一向になくなりません〜〜 諸先輩方の…

どうもねこ吉です。 梅雨が明けて夏の暑さが本格的になってきましたね！ 日照時間が少ないと言われている日本海側ですが、連日カラッと晴天で非常に清々しい反面、暑くて溶けてしまいそうです・・・。 そうなると飲みたくなるのがビールですね〜😋🍺 一日汗をかきまくり、風呂で汗を流してサッパリした後、悪魔的にキンキンに冷えたビールを体内に流し込む。。はあ〜たまんねえなあ〜😭 そんなビールによく合うおつまみ、キムチ作りに最近ハマっています。 使用するのはこちらのキムチの素。業務スーパーで351円(税込み)です。 夏はきゅうりが安くなるので、今回はきゅうりキムチです。乱切りにしたきゅうりをビニール袋に入れて、塩…

こんにちは！ポーランド在住のおしずです（＾＾）☆彡日本のスーパーで簡単に手に入るキムチ！スーパーの甘辛いキムチが恋しくってポーランドの自宅で手作りしてみました(^^)/

食品のROOMランキングです ＞2024年9月9日 🥇 第1位 【ふるさと納税】【9/11～寄附額改定】24年上半期 総合1位 ホタテ ふるさと 納税 訳あり 選べる2サイズ 1kg 2kg 3kg 4kg 【発送時期が選べる】（ ふるさと納税 ほたて ランキング 海鮮 ふるさと納税 帆立 北海道 別海町 人気 ホタテ貝柱 緊急支援品 北海道別海町 冷凍 貝 ）🏠北海道別海町 252088 いいね 12000 円 🥈 第2位 10％OFF【スーパーSALE期間中】ネギトロ 660g (110g×6パック) たたき ねぎとろ マグロ マグロたたき 海鮮 冷凍 プレゼント 贈り物 手巻き 海鮮丼 …

食品のROOMランキングです ＞2024年8月17日 🥇 第1位 【ふるさと納税】★レビューキャンペーン実施中★【累計2600万個突破！】＼個数が選べる！／鉄板焼ハンバーグ デミソース 10個～20個 温めるだけ 福岡 飯塚 冷凍 小分け 大容量 ハンバーグ 肉 牛 簡単調理 特製 湯煎 人気 お試し 【20240304レビューCP】🏠福岡県飯塚市 1248580 いいね 10000 円 🥈 第2位 【ふるさと納税】旬を急速凍結した濃厚な牡蠣 バラ凍結 国産 冷凍 大粒 むき身.AB375🏠福岡県新宮町 39839 いいね 12000 円 🥉 第3位 【ふるさと納税】レビューキャンペーン 期間…

食品のROOMランキングです ＞2024年8月16日 🥇 第1位 ／お家で手作り キムチ 無添加 『キムチ革命』送料無料 【メール便対応1通1個まで】 樽の味 国産 乳酸菌 発酵食品 漬け物 キムチ 韓国 漬物 キムチの素 キムチ鍋 唐辛子味噌 簡単 に キムチ が作れる カクテギの素🏠漬物 ぬか床 甘酒 発酵の店 樽の味 29580 いいね 1598 円 🥈 第2位 至高の宴 「特濃うに醤油」「黄金の香味だれ」グランプリ受賞セット（2本） 雲丹醤油 焼き肉のたれ 塩だれ 焼肉 お肉 お寿司 バーベキューソース さしみ醤油 卵かけご飯 醤油 ウニ醤油 BBQソース 美味しい調味料 ドレッシング…

キムチは発酵食品の代表格であり、韓国料理の定番として広く知られています。辛味と酸味が絶妙に調和したこの食品は、栄養価が高く、多くの健康効果があります。今回はキムチについてご紹介します！ 画像はイメージです キムチの栄養価と健康効果 キムチには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、乳酸菌など、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素には、以下のような健康効果が期待できます。 乳酸菌で腸内環境を整える キムチは発酵食品であり、豊富な乳酸菌を含んでいます。乳酸菌は腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあります。これにより、便秘の予防や改善が期待できます。 ビタミンAで目…

天気晴れ 日中は暑い 昨日は埼玉の方は雷雨が酷かったようですが、こちらはぱらっと降ってお終いになってしまいました。 それでも夜から明け方にかけては割と涼しめの風が吹いていたので、窓全開扇風機対応で朝まで気持ち良く眠れました。 ５時45分に目が覚めてすぐに支度をして暑くなる前にウォーキングに出ました。 まだ日差しが弱く、強めに風が吹いていたので心地よく歩けました。 昨日プロギングしたばかりなのでさすがに大きなゴミは落ちていなかったので良かったですが、吸い殻はもうあちこちに落ちています。 この分だと明日もプロギングになりそうです。 母親がデイサービスに行ったのを見届けてから母屋の掃除に取り掛かりま…

もう小肥羊の火鍋は食べられない。很貴。。ランチで2000円を超えてはならないという私の基準を大幅に上回っている。（中国火鍋専門店・小肥羊の大阪本店・阪急グランドビル29階）火鍋の王者・小肥羊は1999年8月に内モンゴル自治区・草原の鹿を意味する包頭市で誕生しました。大自然の中で栄養豊かの育った子羊を例えた店名（社名）は社長の奥様が命名しました。厳しい気候の中で羊を味わうための最適な漢方を駆使した独自開発のスープは芯から温まり、その味わいに魅了された地元の人たちの評判から中国全土へ広がりました。2005年のアジア中華圏、カナダトロントを筆頭に世界へ進出し火鍋ブームの先駆けになりました。2011年…

食品のROOMランキングです ＞2024年7月14日 🥇 第1位 お中元 御中元 送料無料 ギフト プレゼント 純系 名古屋コーチン 燻製 4種 詰め合せ ハム ソーセージ 10週連続楽天ランキング1位 プレゼント 熨斗 国産 鶏肉 地鶏 贈り物 内祝い お返し 内祝い 贈答 御祝 御礼 おつまみ お父さん 父の日 29🏠純系名古屋コーチン工房 2号店 72019 いいね 3980 円 🥈 第2位 お中元 御中元 暑中御見舞い スープ 野菜をMOTTO 6個 ギフトセット 出産祝い 内祝 お返し 誕生日 暑中お見舞い プレゼント おしゃれ レトルト 常温 カップスープ 詰め合わせ 国産 野菜 …

明日から世の中3連休。 私も今日はお休みだ。 夕方、文具生活までボールペンの芯を買いに行った帰り、オッサンが今日はなんも作る気がせんとゆーので外食をすることにした。 林町のまんるいという焼き鳥屋さん。 店の写真を撮るの忘れたけど雰囲気はとてもよい感じ。 そしてなにより食べ物がいちいち美味しいのである。 フルーツトマトのキムチ 手作りキムチのうま味がすごくて トマトもかなり甘い。 季節限定 焼枝豆 枝豆は焼くと香ばしくておいしいの知らなんだ。 皮 親かヒナか選べる。 塩のみ つくね ちょっと小さいが丁寧に作り込まれている。 繊細な味。 ねぎま ねぎとパサパサの鶏肉が苦手で今まであんまり好まなかっ…

京浜急行沿線の子安駅になにやら風変わりなバルがあるらしい。昼はキムチ屋で夜は完全予約制おまかせコース料理のみのバル。マスターは一人で全てを切り盛りし、料理はひたすら美味、なによりネットの噂では、「食べきれないほどの量が出てくるので要注意」という恐るべきことが囁かれている。丁度相方さんのバースデーディナーの場所をどこにしようかと話をしていたら、相方さんが「ここがいい！」と決定したのがこの店だった。 店の名前は「金剛商店」、ここから既にバルらしくない質実剛健さが漂い、ひょっとして往年のプロレスラー、ストロング金剛氏の如き眼光鋭い禿頭巨漢の料理人ががっしと腕組をしながら客を待っているのかもしれぬ。こ…

「中間テストがヤバかったので、次の実力テストで挽 回します」と言った中2の生徒がいたので、その子に思 いつく限り、今回のテストの敗因？ なぜテストが悪 かったと思うか書き出させてみました。 原因は自分が一番わかっている。 テスト勉強をやっていないだけ。 テストで得点できないのは当たり前。 次のテストで同じことの繰り返しにならないように。 テストまで、メシ、フロ、トイレ以外の時間を勉強に 使えば、番数が上がる可能性はあると伝えました。 娯楽時間… えっ？ 娯楽時間？ 「本気でやります！」って言ったのだから、 いらないよね🤔 「入塾申し込み&お問い合わせ」専用 お気軽にお問い合わせください。 おす…

こんにちは、あーさです。 ついについに自家製キムチレシピが仕上がりました✨ 早々にcookpadのリンク貼っておきます🔥 何回でも作りたい♥自家製キムチ by あーさ✦ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが394万品 (cookpad.com) cookpadって文字数制限結構シビアで無駄なこと書けないんですよね。 私はこのキムチのレシピについて語りたいことが山ほどあるので こちらで語りまくりたいと思います。 桃屋キムチの素時代 脱キムチの素を決心 魚醤を入手🐟 結局たどり着いた材料とレシピ 手抜きすると失敗します 失敗その1：びちゃびちゃキムチ 失敗その2：間の抜けたキムチ 失敗そ…

久々の出店です！ひさびさすぎてちょっと緊張でーすギクシャクしてたらすいませんｗKiffe Marche(キフェマルシェ)in IDOBATA春日 ◆日時2024年5月15日（水）10～15時 ◆場所 福岡県春日市昇町６丁目76番地 ３階 maps.app.goo.gl 出展者さまたちもとっても素敵な方たちばかり天然素材ばかりを使ったこだわりのコスメづくり無添加でその時にしか食べられない手作りキムチ古着販売、ペイントWS、ベーグルなんかもあったり♡場所もお初なんですが見ての通りステキな場所です↓↓↓ ずっと完売している完全無農薬古代米入り米麹いまだに完売です今年分のお米がなくなってしまったからね…