手作りジャム

買ってきた大量のイチジク。 早目に消費しないといけない ので、ジャムを作りました よ～。 ５００ｇで瓶が二つと残りが 少し。 パンに付けて食べたり、スイ ーツに使ったりしようと思い ます🎵 そして、生食用のがもう少し 残っているので、明日中には 食べてしまえると思います😆 美味しいので、無くなるのが 寂しいなぁ・・・😌 ランキング参加中日常ランキング参加中スイーツランキング参加中写真・カメラランキング参加中みんなの花図鑑 最高気温 ２３．８度 最低気温 １３．１度

ブラックベリーは庭を占領しようとばかりに伸びてくる・・ 「植えてはいけない」 ・・最近、納得。 雑草とともにたくましく成長中。 草抜きに終わりなし・・ そんな中、去年は豊作でした。 ますたとおかみの記録ch「お庭のブラックベリー収穫！そしてジャム作り」 YouTubeにあげました。 毎日、庭を通るたびにブラックベリーをチェック！ 鳥さんに突かれる前に取ります。 ブラックベリーは洗わずに冷凍庫で保存。 徐々に増えてくの嬉しくて・・ 土の栄養の問題もあるのかな・・ 甘さも酸っぱさもそんなに・・水っぽいわけでもなく。 こんな感じなのね。 ＜ブラックベリージャム＞ ブラックベリー 三温糖 ブラックベリ…

今週のお題「自分で作った◯◯」 自分で作ったブルーベリージャム ジャム活用編 おしゃれなプリーザーブジャー 自分で作ったブルーベリージャム おいしくてジャムだけで食べてしまうのでヤバいです。 職場の人が家でなったほぼ一年分のブルーベリーをくれたので（冷凍）ジャムにするしかなくて作りました。 一袋５５０グラムが全部で７個ありました。。さっき一年分といいましたが旦那が大量にパンにつけるので一年はもたないかも。。 はじめはググって普通に砂糖とブルーベリーを一緒に入れて煮込んで作ったのがこれ↓ いや、写真じゃあんまりわからん。。。ちょっと皮の存在感が結構あったんです。 でも味はおいしくて、そのまま食べ…

前日、産直市場で買ったイチジクは、試食のあと、残りはジャムに変身させました。 日本、西洋ごちゃまぜの、そう、和洋折衷？の無花果ジャムの完成です。😅 日本イチジクも、西洋イチジクも、どちらも平均的な、イチジクの味？といえば、そうなのだけれど、わたしの愛してやまない「蓬莱柿・ほうらいし」には、ほど遠い味でした。 日本在来種・蓬莱柿イチジクは、果肉が軟らかすぎて輸送が困難、ということで、地場のみで愛され続けてきた、希少なイチジクなんだとか。 とろりとした濃厚な果肉と、ほのかな酸味が特徴で、糖度は１８度とかなり甘い。なのに、後味はさらりとしています。 イチジク５００ｇ／砂糖１８０ｇ／レモン果汁大さじ２…

ずっと放置していたミシンを触るようになってから、「気になっているけれどやっていないこと」を出来るようになってきた気がします。 flowersdailylife.hatenablog.com 先日、洋服のボタンつけをしました。 これで着られる服が1着増えました。 あと、実家からもらった甘夏でマーマレードを作りました。 おそらく年明けに実家へ帰った時にもらった甘夏。 無農薬だから皮まで使わないともったいないという思いがあり、最後の1個を冷蔵庫の最上段に入れていました。 こちらのレシピを参考にして、作ってみました。 macaro-ni.jp せっかくなので、チーズケーキを作った時に使い切らなかったた…

7月29日に、またまた山梨の桃を送っていただきました。 1個458gもする大きな桃です。 JAふえふき様に、桃の特徴を書いて品種名をお尋ねしたのですが、 「なつっこでは？」というお答えでした。 香りよく、甘くてさっぱりした上品な桃でした。 最後はジャムを作りました。 桃の果肉が540gほどあったので、250gのグラニュー糖と レモン汁大さじ3でグツグツ。 とろみが出るまで煮ました。 爽やかな甘みのジャムが出来上がりましたよ。 これから朝のヨーグルトが楽しみになります。 ごちそうさまでした。(*^-^*)

昨年は全くなかったヤマモモが、 今年はたくさんとれました。 ヤマモモの実 ヤマモモの実が 結構熟していたので、 どうかなと思いましたが、 普通にできました😄 作り方は、以前に参加したイベントのHPに載っています。 www.nippon-olive.co.jp 2キロのヤマモモで、 これだけできました。 実際にはあとでもう一回作ったので、 この倍できた感じ。 後日、ヤマモモ酒も仕込みました。 畑も忙しく、 ホリホリバイトもあるので、 本当にフラフラ😵な状態で 作りました。 それでも、 1年のうちの、ヤマモモのジャムが 一番美味しいと思うので、 頑張りました。 こちらを押していただけると 更新の励…