手作りジャム

TH69です。 どんどん広場に買い物に行ったら、もういちじくが出ていました。ちょっと早すぎかなとも思いましたが、買ってきて早速ジャムにしました。 いちじくは秋のイメージがあるので、こんなに早く食べるのは初めてと思います。 昼に食べてみたらメチャ甘メチャ旨でした。特に小さい方が濃厚で美味しかったです。 いちじくはすぐに傷むため、すぐジャム作りに取り掛かります。 皮を剥いたら475gありました。 砂糖はいちじくの重さの約40%で190g入れました。 これをいきなりマッシャーで全て潰します。柔らかいのでミキサーは使いません。 いちじくが潰れたらそのまま1時間放置します。(いちごジャムのレシピでやりま…

TH69です。 親切な桃の生産者さんからジャム用の桃を安く分けてもらったので、さっそく川中島白桃のジャムを作ってみました。 レシピはありません。最近は全て果実の重さに対して40%の砂糖でやっています。 ミキサーでジャーとやってドロドロのムース状にします。 鍋に移して砂糖320gを加えて煮詰めます。きび砂糖なので大体こんな色になります。 ある程度煮詰まったらクエン酸を適当に入れてさらに煮詰め、とろみが付いたら完成です。 桃自体が超美味しいので、香りが良くて果実味たっぷりのジャムになりました！(嬉) では、素敵なジャムライフを！ にほんブログ村

お花のパン 手作りのジャム♡ゆず、チョコトマト、ブルーベリーきれいな色をいかせた? お花のジャムパン

なんだか寒い日が多かった5、6月。 お天気になったらいちご狩りに行こう！とか、数日晴天が続いた後は甘くなるはずだから、農家の直営スタンドで数パック買ってジャムにしよう！ なーんてタイミングをはかっているうちに、季節は終わってしまいました… 一度はいちご狩りの畑へ行ってみたのですよ。 でも時すでに遅し。 だーーーーれもおらず、閉まってました… シーンとした畑に立ち尽くす悲しさよ（苦笑） 一応ネットで情報は確認して行ったのですけどね。 ここはおドイツ、まあ、ネット情報は当てにはなりません。 昨年は日本へ帰国中で時期を逃したので、今年は是非ともジャムを作りたかったのですが残念ながら今年も見送り。 と…

TH69です。 ジャムの在庫が減ってきたので、どんどん広場で買ってきた八朔でジャムを作りました。 旧金屋町の川口一夫さんの八朔です。甘くて美味しいので、20年近く買い続けています。 川口さんの八朔に付いていた「鳥」のくちばしで皮に切れ目を入れてから剥きます。 外皮が剥けたら中の皮も剥きます。 6個使って700gになりました。 これをジューサーでジャーっとやって八朔ジュースにします。 ジューサーが大きくなったので、2回で全部ジュースにできました。 砂糖は八朔の重量の40%で280gにしました。ジャムは砂糖40%がベストみたいです。 八朔ジュースに砂糖を加えて強火で煮詰めます。 吹かない程度の火で…

庭の苺の実が赤く色づき始めると、朝と夕方に収穫に追われる。苺はいっぺんに赤くならないから、生い茂る葉の中から熟れたものを探して一つ一つ摘むのだ。 いつの間にか芝生の生えていた場所の全てを、苺の葉が覆いつくし、今はまるで雑草のように蔓延(はびこ)っている。これはお店に売っている大粒のではなくて、味には酸味があってまるで野生のそれを感じさせる。 だから、わが家の苺は生食よりもジャムにするのが一番だ。少しずつ採れていた苺が日に日に増えだし、一週間も経つとボールいっぱいになる。 そうすると重さは1キロを超える。 あっという間にわが家の小さな冷凍庫には入れなくなるので、ジャム作りが数日続くことになる。大…

TH69です。 JAの産直「紀菜柑」で購入したいちごでジャムを作りました。 レシピはこちらです。砂糖の量はいちごの重量の50%にしました。 小粒なので1パック300円でした。 まずフォークでヘタを取ります。フォークの奥ですくうように取ると簡単です。 ヘタを取ったら726gありました。 いきなりマッシャーでいちごを全て潰します。潰すとこんなに水分が出てきます(驚) 砂糖は約50%の360gです。潰したいちごに砂糖を加え1時間寝かせます。 1時間後に中火で煮詰め始めます。 中火のままどんどん煮詰めます。 邪魔臭いのでアクは取りません。溢れない程度に火力は調整してください。 10分ほど煮詰めたら、蓋…

ドレスデンと言えば、クリスマスマーケットで有名ですが、秋に行われる「ハーベストマルクト」も忘れてはならないイベントです。このフェスティバルは、ドレスデンの中心部にある歴史的なアルトマルクト広場で開催され、秋の収穫を祝う楽しいイベントとして知られています。クリスマスマーケットよりは規模が小さいものの、同じように美味しいグルメや手工芸品、特産品が楽しめ、混雑も少ないので、ゆったりと秋の雰囲気を楽しむのにぴったりです。 ハーベストマルクトとは？ クリスマスマーケットとの違い 出店の魅力 手工芸品や特産品 混雑が少なく、リラックスした雰囲気 まとめ ハーベストマルクトとは？ ハーベストマルクトは、ドイ…

友人宅に招かれたとき、忘れずに持っていきたいのが手土産です。ちょっとした感謝の気持ちを表すためにも、適切な手土産を選ぶことは大切ですよね。しかし、「どんな手土産が喜ばれるだろう？」や「予算はどれくらいが適切なんだろう？」と迷うこともあるでしょう。この記事では、友人宅への手土産に関するマナーや予算、選び方のポイント、そしておすすめの手土産商品を詳しく紹介します。次の訪問時には、自信を持って素敵な手土産を準備しましょう。 友人宅への手土産マナー 手土産を渡すタイミング 包装に気を配る 相手に負担をかけない 友人宅への手土産の予算は？ 一般的な予算の目安 手土産の選び方のポイント 相手の好みを把握す…

いろいろといただいたので、今日はジャムを作ってみました。 左がいちじくジャム、右が栗ジャムです。 栗はジャムっていうか、ペーストになりました。 めったにこういうことはしないので、ジャム用の瓶がなくて、 一週間くらいで食べ切らないといけないようだし、 それならタッパーでいいか、ということで タッパーに入れています。 作ってみて思いましたが、 ジャムって、適当に作っても、できる。 煮崩れるのが当たり前なので、 いろいろと雑な、私のようなタイプには ぴったりの料理だと思いました。 というのも、煮た栗を半分に割って、 スプーンでほじくり出している最中は、 栗のかけらがそこら中に散らばって、栗の形もボロ…

引用：Google Map 今回は久里浜線の津久井浜駅です。 駅名が何となく気になった。 ということで駅名の事とか、周りに何があるのか調べてみました。 この記事の内容 津久井浜駅の開業。なぜチマチマ延伸だったのか 津久井浜駅と相模原市緑区津久井との関係 津久井浜はウインドサーフィンか観光農園へ 京急長沢 久里浜線 三浦海岸>> 津久井浜駅の開業。終着駅だったのはほんのわずかだった 引用：Google Map／左舷さん 津久井浜駅は1966年3月27日に開業しました。 この日は横浜方面隣の京浜長沢駅も開業してます。 新設開業した駅ですが、久里浜線の延伸開業でできた駅で、駅と駅の間に新たに作った駅…

画像はイメージです。 2024年9月17日のZIPの水卜あさ美と朝ご飯のコーナーで、いちじくジャム（杉山ジャム工房）が紹介されていたのでおとりよせできるサイトを調べてみました。 いちじくジャム（杉山ジャム工房）ってこんな食べ物です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); いちじくジャム（杉山ジャム工房）ってこんな食べ物です。 いちじくの果肉がゴロッと入ったジャムです。 おとりよせは以下からできます。 いちじくジャム - 千葉・市原市 手作りジャムとお菓子の店 「杉山ジャム工房」 ふるさと納税でもおとりよせ可能です。 【ふるさと納税…

特産品販売体験：かけがえのない修学旅行の思い出 岩手県の野田村にある野田小学校の6年生たちが、修学旅行で秋田県を訪れ、特産品の販売体験を行ったニュースが伝わってきました。この取り組みは、ただの旅行ではなく、地元の特産品を通じて地域の魅力を再発見し、さらには大切な感謝の気持ちを届ける機会にもなったようです。子どもたちが、自らの手で作った商品を販売し、笑顔でお客さんと会話を交わす姿は、心温まるものです。 地元の特産品を自信を持って販売 子どもたちは、三陸沿岸で昔ながらの製法で作られた塩や豊かな自然の恵みを使った手作りジャムを用意しました。「これ商品でーす」と元気に声をかける彼らの姿は、まるで小さな…

8月26日月曜日(9日目) 昨日泣き疲れて寝てしまった。 頭痛は少しよくなってるかも。まだ、痛みはあるけどね。 お腹のちくちくした痛みあり。 便秘もあるし、なんの体調不良かようわからない。 情緒不安定で朝から勝手に涙が流れる。 目がぱんぱんに腫れてしまって、保冷剤で冷やしながらマッサージしてなんとか落ち着いてきたかな。 旦那になだめてもらい、涙も落ち着いたので出社してみた。 でも、頭痛が悪化してえらい。 チクチクも続いてるし、手足もビリビリだるさもあり。 それでも食欲はあるんだから、おかしなもんだ。 お昼は会社の食堂で済ませて、 15時にワンクリノンゲルをセットします。 仕事中ずっと頭が痛くて…

十勝で起きる北海道2日目の朝です。 AM 6:30 早起きの子どもたちを、パパを起こさないようにと連れ出して朝露さんぽ。 間も無く準備された朝ごはんと大人がの風景がすてすぎて、ぱちり。 地元のこだわりのパン屋さんから届いた、焼きたてパンたちと手作りジャム＾＾ ふかふかほわほわぱ〜ん。 ついバター塗ってたくさん食べたくなるよね。バゲット好きなんてサラブレッドだわ！笑 AM 9:00 羊牧場ならではの朝のお仕事、羊飼い体験をさせていただきます。 おはよん♡ 草が生えたての隣の牧草地に移動するため、牧羊犬くんが走りまわり、まずは今年と去年に産まれた仔羊の群れを大移動。 やたら好かれるお兄ちゃん！笑 …

見えないけれど縁と言うものはあると思っている。 年に1回、必ず会う友人がいる。 彼女は中学３年で同じクラスになり 何きっかけだったか忘れたが仲良くなった。 修学旅行も同じ班。 卒業式では言い出せない彼女の代わりに 彼女の好きな人にボタンをもらいに行った。 合格した高校も同じ。 でもクラスは一度も一緒にならなかった。 廊下で会うと「元気〜？」とお互い声を掛け合ったり、 同じ人を好きになって揉めたり(笑) 私が彼氏に手酷く振られた時は黙ってそばにいてくれた。 高校卒業後は年賀状のやり取りぐらいで会うことも無く、 だんだん彼女のことは思い出さなくなった。 縁は切れたかと思われたが、10年ほど前、Fa…

イベントに出るために新潟へ行くことが決まった。（2022の話） シルバーウィークの初日がイベント日なのでそのあとはフリー。平日が3日挟んですぐ3連休ときたもんだ。平日に有給を当ててロングランで旅に出ることに。 もちろん、数年ぶりの車持ってフェリーの旅を選択。 数日間かけて、信州・信越をめぐる旅に。（車泊あり） 小樽フェリーターミナル 仕事を早退し、17:00出港の新日本海フェリーに乗り込む。 新日本海フェリーは数回乗っていて、私フェリーの旅って結構好き。 持ち込んだご飯も食べて、朝新潟港に入るのでさっさと就寝。 今の新日本海フェリーは2等の部屋でも寝台だからすごく快適！ しかも、最安のノーマル…

スコーン焼いてます 今日は定番のプレーンスコーン プレーンはこれでと思うスコーンです クロテッドクリームにジャム定番の食べ方です 今日は時期の桃ジャム 時期の果物をジャムにしてストックしています パンで食べたりお菓子に使ったり もちろんスコーンにも 季節の手作りジャムは重宝します スコーンは定番の食べ方もしますがシンプルにそのままいただくのも結構好きです このプレーンスコーンはバターが感じられそのまま食べるのも結構好きです バターとか小麦粉など変えれば感じも違ってきます 今日はフランス産の発酵バターで作りました スコーン作るたびに思うこと オオカミの口できるけどまっすぐ仕上がってくれたらなぁ～…

こんにちは、あとりです♥️ 滋賀県、醒ケ井、『丁子屋』に行ってきました。(24年8月3日) JR醒ケ井(さめがい)駅は、米原駅から1駅(約5分)です。 【梅花藻】 「梅花藻(ばいかも)」は、小さな白い梅に似た花を咲かせる、冷たい清流にしか生息しない藻で、盛夏(7月下旬から8月頃)に水中花の見頃を迎えます。 醒ケ井は「梅花藻」の名所で、「梅花藻」の花を見に醒ケ井めぐりをしました。 『丁子屋(ちょうじや)』はJR醒ケ井駅から徒歩約8分です。 『丁子屋』の店内に入りました。 梅花藻と清流の中に名物の名水まんじゅうが飾られている販売促進のオブジェ(？🤣🤣)がありました。 涼しげ～♥️ 見た目も涼しげな…