手作りチョコレート

1週間の学校の休みを利用して、お隣の島、Ua Pou ウアプー島へ行ってきました。 実はここ、2度目です。 前回は時間がなくて中心部だけ徒歩で周ったのですが、今回は車を借りてじっくりと観光してきましたよ。 まずは腹ごしらえ。ランチはバーガーとフライドポテト。 同行した友人が、揺れてる船の中でこれを作るなんてすごい！とビックリしてましたが、私にとっては日常。まぁ、慣れたものです。 伝統工芸品を作る友人 セドリックと再会。TIKI ティキを作ってます。 セドリックとの出会いは、ごく最近。 私たちが滞在しているNuku Hiva島で。大きなクルーズ船が日替わりで毎日のように来ていたことがあって、工芸…

バレンタインデーも既に直前の今書いても、時期的には「おせぇよ！」なのかもしれません。 先日松坂屋のデパ地下へ行ったらこういうのが売ってました。前から売っていることは知ってましたが、改めて見てみると上手に作るもんだなぁと感心してしまいます。飾ってあるのはあくまでサンプルでしょうけど。 こういのうのをゼロから考えて具現化する職人さんって本当に凄いなぁって思います。そして同じくらい凄いと思うのは、見たものを自分なりに分析し再現してしまう人達。YouTubeで調べたらレシピがいくつかありましたわ。 例えばこれ。 youtu.be こういう事をよく考えるもんだなと。私はホワイトカラー的な仕事より。こうい…

こんばんわ🥰 今日，ハッピーバレンタインですね〜 娘の手作りチョコ🍫を頂きました💕 懐かしいですね〜 昔は好きな人に作るのが大イベントでした🤭 今の時代は自分チョコ，友チョコ 女子同士でチョコ🍫もありですね🫰 仲良い友達と食事もいいですようね〜 毎年，楽しむことが大事ですね。 みんなさんにも，ハッピーバレンタイン ビッグハグ🥰

もうすぐバレンタインですね。 数日前からいろんな魔法のレシピを試作しています（笑）！ 基本的にレシピ通りに作ることってしなくて、使いたい素材からイメージを膨らませて作ってみるんですよね。 先日はビスコッティを3種類作ったのですが、眠気に負けて最後オーブンに入れたまま寝てしまったら焦しちゃったんですよ。 全部ではなかったのですが、匂いがついちゃうからバレンタインにはプレゼントできないけど 今日は、クッキーを3種類、カタチいろいろ試してみました。 やっぱりお菓子作るのって楽しいなぁ〜 食べるより作る方が楽しい。 あれもこれも作りたくなっちゃって、明日は4種類作ろうと思ってるんですよ。 どんだけ作る…

2022年2月14日、バレンタインデー。 そう、今日はバレンタインデー、チョコレートの日です。今年の私のチョコレートデーは残念な感じとなってしまいました↓ もちろんこれで終わりではありません。自分でチョコレートを作りたいと思います。いつもカロリーを抑えて、愛情を増量したとうふ生チョコを紹介しています。が、今回はとうふ生チョコを進化させた手作りチョコの作り方を紹介したいと思います。と、言ってもとっても簡単。作っている様子も紹介していきます。 豆乳生チョコ 生クリームの代わりにとうふを使うのがとうふ生チョコなのですが、とうふの代わりに豆乳を使っていきたいと思います。 分量 チョコレート・・・・・・…

２０２０年新春 バレンタイン前後の仙台散歩です。ある程度写真が集まったので、ブログになりました(*^^*) 仙台駅の桜 大好きな盛り達 鯛きち お酒 バレンタインデー 仙台駅の桜 東北に来てからというもの、仙台駅周辺によく行きます。栄えていて楽しいですからね！こちらは仙台駅の一番大きなJR改札中央口の前の広場。 よく催事が行われているスペースです。この頃、新型コロナウィルスが流行し始めました。 催事は中止になったり、人通りが減っていたり。 この階段も、普段は人でいっぱいです。 大好きな盛り達 大盛りのお店です。仙台駅東口のヨドバシカメラの近く。 よく行列ができています。安くて大盛り、食べきれな…

今週のお題「チョコレート」に挑戦してみますね タイトルのビーントゥバーについて少しだけ、知っている情報をお伝えします。といいますか、実はその作りてなんです私 その辺りは後ほど詳しく書くとして、そうそ、ビーントゥバーですよね ビーン（豆）トゥ（から）バー（板） もうお分かりいただけましたか？そうなんです、豆から板状へするからビーントゥバーなんです。書くと簡単なんですけど、板へ至る工程はとても大変なんです。うちの工房ではそんな体験もしていただけるようにしております、一度いかがですか？ 体験会 さて、宣伝はほどほどに、この工程で作るチョコは果実味に含まれる程よい酸味が癖になるんです。砂糖の種類でもも…