手作りパン

こんにちは、うさみです。 今回は、『生米パン』を作りました。 いつもは小麦粉から作っていますが、Youtubeのおすすめ表示にこの生米パンというものがあり、じゃあ作ってみますか！ということでやってみました。 作り方としては、１晩お水を吸水させたお米にオイルや砂糖、イースト菌等を入れミキサーで粉砕。その後、炊飯器で発酵＆焼きをするという流れです。詳しくはyoutubeで検索すると出てくるので観てください。 １度目は、発酵ボタンと焼きボタンを間違えて発酵せずに焼きに入ってしまいました🤣中まで火が入っていたのでそのままおいしくいただきました。 ということで今回が実は２度目の挑戦！！ お米は１晩しっか…

だいぶ日にちが経ってしまいましたが… お正月明けに 母がおせちのためにたくさん作ってくれた黒豆煮をリメイクして パンを焼きました。 ふわふわの白パンに 黒大豆きなこをまぶした黒豆をたっぷり包んで 焼く前の姿はまるで豆大福（笑） かわいくないですか？（笑） 母が職場に差し入れたところ大好評だったそうで(*^^)v 自分の作ったもので誰かが喜んでくれるって嬉しいな～♪ おくまな*

昨年末に閉店セールで買ったホームベーカリーで、 何度かパンを焼いています。 前に使っていたホームベーカリーも、 ナッツ投入機能が壊れているだけで 使えるので、 生地捏ねに使って、 250g×2の強力粉を捏ねて、 24個のパンが🥐焼けます。 今までは、 1度捏ねて1次発酵まで終えてから 次の材料を入れて捏ねて2回していたので、 大幅に時間短縮できて、 2回分のパンが焼けます🍞🥐 アンパン、クリームパン、 ロールパン。 ホームベーカリーでそのまま焼く食パン🍞 成型方法は、YouTubeで。 本を見るよりよくわかります。 製パン講師が教える「ふわふわ&カッコいいバターロール 成型のコツ（前編）」 製…

わりとたっぷりポータブル電源に充電できていたので、ポータブル電源の電気でホームベーカリーを動かしてみた。 ホームベーカリーを動かすといっても、パン生地コースを使うだけなので、最悪、途中で落ちたら、手ごねに切り替える覚悟でスタート。 我が家のホームベーカリーはかなりの年代物。ナショナルの2008年製、品番がSD-BM151。定格が550Wとなっているが、電動機消費電力は50Hzなら115W、60Hzなら120Wとある。混ぜたり捏ねたりするときにも多少は加熱をするかもしれないが、生地を作る段階では、ホームベーカリーの消費電力は、おおむねモーター駆動に必要な電力で決まるのかな、と想像。そうなのであれ…

こんにちはふぁそらです♪ 新年初焼きはシナモンロールでした。 甘くてふんわりシナモンの香りがおやつ時間を幸せにしてくれます。 中にはシナモンシュガーと練乳、それからチョコチップをたくさん巻きました。 上にはグレーズをたらりん。 少しレモンを入れて酸味をプラス。 甘あま～ 甘いものが食べたい時にぴったりなおやつです。 材料（６個分） 生地 フィリング グレーズ 作り方 捏ね １次発酵 ベンチタイム 成形 ２次発酵 焼成 仕上げ 材料（６個分） 生地 強力粉 １５０g 水 ９７．５g 砂糖 １５g 塩 ２．２g スキムミルク ７g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ２ｇ バター １５ｇ フィリング グ…

ホームベーカリーが我が家にやってきたその日に早速パンを作ってみました！ 記念すべき第一作目は、食パンミックスでパンドミ。 使用した食パンミックスはこちらです。 日清製粉グループのパナソニック・ナショナルのホームベーカリー用です。 食パンミックスには、スイートとそうでないものがありますが、今回はスイートを使用してプレミアム食パンなるパンドミを作ってみることに。 パン好きのくせにパンドミってこのとき初めて知ったのですが、ざっくり言えば、パンの耳部分より中身のふわふわ部分にこだわっているパンのことらしいです・・・。 作り方は、あっけないくらい簡単。 このミックスと水をザバーーーッとパンケース入れて、…

みなさん、おはようございます！ 日本や寒い所にお住まいの方は風邪を引かずお元気でしょうか？ 今朝、父から連絡が来て、灯油代、電気代、除雪費と出費がかさんで大変だと嘆いていました(ﾉД`)ｼｸｼｸ 雪国に住むと冬場は余計なお金が掛かりますね・・・ セブは、年中夏とは言っても、日本のような暑さではありません。 エアコンもありますが、風さえあればつけなくても大丈夫です。 今日も秋の始まりみたいな感じで涼しいですよ～(∩´∀｀)∩ さて、一昨日なんですが、前の勤務先の同僚から連絡が来ました。 ITパークに用事があって行くからちょっと顔見に行くね～とのことでした。 この元同僚は、フィリピン人と結婚してセ…

ホットケーキミックスが常備食である我が家。 朝ごはんにも役立ちます。 今回は、ホットケーキミックスを使った簡単パンの紹介です！ 保育園のおやつとしても作られているパンですが、朝食にしてもgoodなパンです。 作り方は簡単ですが美味しいのでおすすめです。 ボウル一つで作る お豆腐パン！約12個分 材料 用意する器具 作り方 出来上がり さいごに ボウル一つで作る お豆腐パン！約12個分 材料 豆腐（絹ごし推奨） 150ｇ ホットケーキミックス 220ｇ スキムミルク 15ｇ サラダ油 20ｇ お好みの具（今回はベーコン＆コーン＆粉チーズ、レーズン）適量 用意する器具 ボウル 1 ホイッパー 作り…

あけましておめでとうございます(*^^*) 今年の年始はお互いの両親の家にだけ挨拶に行く予定で、お出かけは自粛。 元旦の今日は特に予定がなかったので、パン作りに挑戦しました！ というのも、年末にアメトークの「家電芸人」をみて、ホームメイドベーカリーが欲しいという話になり… 我が家には電気圧力鍋のインスタントポットがあるのですが、「あれ、もしかしてインスタントポット使ってパンとか作れるんじゃ？」と。 アメリカでは1家に1台インスタントポッド、といってもいいくらい、メジャーな商品。私もアメリカに在住していたときに買いました。 それほどインスタントポットが普及しているならば、パンのレシピもあるのでは…

こんにちは、おもちです。 昨日からサワードゥブレッド仕込んでいまして、 今日焼いてみました。 今までの経緯はこちら。 eat-health-coffee.hatenablog.com eat-health-coffee.hatenablog.com eat-health-coffee.hatenablog.com 今まで粉の全体の量に占める全粒粉の割合をジリジリあげてきましたが、 今回はとうとう粉の量の半分を全粒粉にしてチャレンジしてみました！ 残りの半分は強力粉です。 ベチョベチョ・だるーんとした状態の生地になるのか、 ちゃんとまとまるのかドキドキでしたが、 生地の状態は扱いやすいいつもと同…

クリスマスシーズン🎄真っ只中、 シュトーレン、サンタさん🎅のパン、カラフルなトッピングのパンなどクリスマスっぽいパンを焼いている、パンを愛する方々の投稿をよくお見かけします。 私もやってみようかなぁと思ったのですが、気づけば無視して家にあるもので作ってました(笑) このブログの読者の「hunnwariyuki」さん （単身赴任 自炊(^^ゞ）が、以前小かぶを使った料理をたくさん作っていたのを見ておいしそうだったのを思い出して、 プランターに勝手にできていた(笑)小かぶを使って、久しぶりに小かぶのパンを作ることにしました。

今回の一時帰国中に冷蔵庫で休眠させていた楽健寺酵母。6カ月放置していたので流石にもう無理かなと思っていたけれど、冷蔵庫から出して餌を与えたら見事にブクブクと発酵、よみがえってくれました！…と前回のブログで少し触れましたが、そうなのです、楽健寺酵母ちゃんの生命力は半端ないのです。大体2か月位は持ちますよーって世間一般では言われているのですが、うちの楽健寺ちゃんは6カ月たっても元気だったので、捨てる事なく無事にパン焼きが再開できました。この酵母、老舗蒲焼き屋さんの秘伝のタレのように継ぎ足し継ぎ足しで、将来息子たちに受け継がせたいなと密かに思っているのだけれど、それも夢じゃないかも知れないなって思い…

来月予定してる大人数の企画展の搬入の打ち合わせや年始の挨拶や現状報告や転職活動アシストのお願いやらをしたく飲食店ギャラリーに立ち寄ってきた。 通常23時までの営業時間が20時までとなり益々客足は減っているようだがそれでも近所の常連の一人客がぽつぽつと短時間訪れているそうで、後は非常に面倒な手続きをとって給付金をもらえれば何とかなるご様子。 でも色んな職種のお客様はいるもので、皆さんそれぞれに本当に厳しかったり苦しい状況にいるのだなと知りました。 中ても金銭的困窮は本当に辛そうだなと想像。 自分もキツかったり恐ろしかったり困難な状況にしばしばなってるけど綱渡り的に運が味方して生き延びている感。 …

ここでは「moku・moku もくもく」「抹茶文庫」「キャナリイ ロウ 岩倉店」「BAGEL&SWEETS ℃cafe シードカフェ」「BON POINT CARDIN」の情報を紹介します。 moku・moku もくもく 抹茶文庫 キャナリイ ロウ 岩倉店 BAGEL&SWEETS ℃cafe シードカフェ BON POINT CARDIN moku・moku もくもく moku・moku もくもく(モクモク)の情報を紹介します。 開放感溢れる手作りパンとスイーツのカフェ 日替わり手作りパン 個室利用可能 クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTA…

アンニョンハセヨ、本日もコリア堂にお越しいただきありがとうございます！ 皆さん「크로플（クロプル）」というスイーツをご存知でしょうか？ 「크로플」とは、日本でもなじみのある食べ物をある機械で挟んで焼いて食べるスイーツで、昨年から韓国でとても話題になっているのですが… とにかくビジュアルが最高で、作る工程を見ているだけでも幸せな気持ちになれちゃうんです…！！ 今回の記事を読むことで「크로플（クロプル）」の魅力だけでなく、韓国人の食に対する本気さ・アレンジ力の高さ（こだわり）も感じることができると思いますので、ぜひ最後まで楽しんで頂けたらと思います！ それではさっそく一緒に見ていきましょう！ 韓国…

こんばんは。今日さ〜、スマホを買い替えに行ってきたさ。 私ね、古い機種をずっと使ってたの。めっちゃ粘って使ってた。でももう充電とか限界でさ。１日持たないんだもの。寝る前にアラームセットしておいて、翌朝アラーム鳴ってスマホを手にしたら残６パーセントみたいなね。これ、絶対あかんやろ。もう少ししたら多分、アラームなる前に電源切れてて、四十路のおばはん会社遅刻してめっちゃ恥ずかしいことになるやつだわよ。 まぁそれはさておき、 ずいぶん前から買い替えを検討してたんだけどね、超アナログ人間の私がさ、古いスマホを全く使いこなせてない状態で、もっとバージョンアップしたスマホを買うっていうのがどうにも許せなくて…

やさしい手作りパン 第三回は 『ぺったんこ あんぱん』 食べやすくて、中にはあんがいっぱい詰まってて、1個でお腹いっぱいになるあんぱんが出来上がりました！既製品でない成形と焼け具合が手作り感満載でいい香りになんだかホッコリ💕幸せな気分になりました。美味しそう～

年末に冷蔵庫を開けると卵が10パック。 箱根駅伝が終わるまではお買い物に行かないからね！と母。 にしても買いすぎ…。（1日に卵10個の特大たまご焼き×２を作ってくれたけど…(笑) いくらでも使っていいよ～との事なのでプリンを作りました。 １８ｃｍ型で卵6個分。 プリンは卵がたくさんある時にしか作れないね。 卵が多いので、かための食感。 喫茶店のプリンっぽくて美味しかった＊ トリとライオン 残ったカラメルはコーヒーに入れて飲むのだ～。 お気に入りのおもちゃ。(セリア) 5代目なのだけどこれももうボロボロです。 ボクぜぇっったい離さへんで！ 最近ねこきちのおやつばかり買っている。 アマゾンの初売り…

パピオ 手作りパンお得な詰め合わせセット 冷凍クール便 メディア: その他 パンが食べたくなって 何年ぶりかにサイラー行ってきたYo 🍞🥖🍞🥖🍞🥖🍞🥖🍞🥖🍞 本当なら今日 青春18きっぷ残りの1回分で 山口県の萩に行こうと思ってたんやけど 雪がすごくてあきらめた 寒すぎて ベランダ置きの洗濯機 水が出らん💦

緊急事態宣言 二度目の緊急事態宣言で、不要不急の外出を控えるようにと要請されています。 一度目の宣言の時、お寺の座禅会や法話が中止になり、セミナーや講演会が全部キャンセルされました。 それまで大人気だった管長さんや老師達が、 「自分たちのやってきたことは不要不急だったのか」 と意気消沈なさったことを思い出します。 緊急事態が長期間続きそうだとなったとき、こんなときでもできることを始めようと若い僧侶がちが中心になって立ち上がりました。 円覚寺でもチャンネルを作り管長さんの法話のアップが、宗門の方から許されたそうです。 コロナがあったから それ以来、今まで物理的身体的に参加できなかった方との「仏縁…

海の見えるフレンチレストランでのウエディング http://www.bonne-maman-nobu.com/幸せいっぱい溢れる写真の紹介します♪挙式のムービーはこちらからご覧できますhttps://www.youtube.com/watch?v=NWWrclXkncY イメージフォト..．会場の雰囲気、会場を飾る素敵なアイテムやお花、指輪、ブーケ、アクセサリーそしてお二人の結婚式の様子を、オシャレな雰囲気で撮影した写真です。イメージフォトが加わることでお二人のアルバムがより素敵な仕上がりに仕上がります♪ メイクシーン一日のはじまりのシーンです。少し緊張してるようす、そして一日のはじまりをワク…

ここでは「ガーデンキッチン 歩庵」の情報を紹介します。 ガーデンキッチン 歩庵 ガーデンキッチン 歩庵 ガーデンキッチン 歩庵(がーでんきっちんぽあん)の情報を紹介します。 フレンチ 大人時間を過ごす 焼きたての手作りパン クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるなびは楽天 ID と連携することで「楽天ポイント」、食べログは「Tポイント」が貯まります。 ホットペッパーで予約 住所長野県茅野市豊平１０２７４－１ 最寄り駅茅野 アクセス茅野駅東口より車で15分。国道152号線御座石神社交差点を右折、山寺上交差点を右折し、南大塩交差点を…

焼き立てパンを毎日楽しめるホームベーカリーは、とても人気がありますね。 特に2020年は、コロナでおうち時間が増えたことで、ホームベーカリーの売れ行きが好調だったそうです。 外で外食したりすることも減ったこともあり、美味しいものを自宅で食べたい・・・と手作りパンを楽しむ人が多かったのでしょう。 お子様も一緒に楽しめるのが、ホームベーカリーの魅力でもありますね。 様々な種類がありますが、今回はパナソニック SD-MDX102をご紹介します。 テレ朝「アメトーーク！家電芸人」で、家事えもん（松橋さん）が紹介していましたね。 それでは早速、パナソニック SD-MDX102の実際の口コミや効果、最安値…