スーパーで色とりどりの恵方巻きが山のように並んでいる。美味しそう。でも丸ごと食べると血糖値の安定は望めないので、いつも1切れだけ・・・。思いっきり食べたいじゃないか!だから、自分で作る。 低糖質の恵方巻 目次 夕食 低糖質の恵方巻 レンコンとトマトの甘辛肉巻き ひとこと 恵方巻 夕食 低糖質の恵方巻 家族用には酢飯を作る。昆布で炊いたご飯に、酢・ラカント・塩で作った寿司酢を混ぜたもの。砂糖を使わないから少しは糖質控えめだが、米の糖質がなかなか高い。 では、どうするか。酢飯代わりに、酢漬けの大根を作る! ○サーモン・ブリ・エビ・ホタテ・卵・キュウリ・レタス・大根 ○寿司酢(ラカント・酢・塩)・出…