TH69です。 甘酒の素である「甘麹」が炊飯器やヨーグルトメーカーを使わなくても簡単に作れることが分かったので、甘麹作りに挑戦してみました。 レシピはこちらです。「KMRCHANNEL」さんの『【土鍋で甘酒】自家製甘麹の作り方』の動画を参考にして作りました。 動画はこちらです。 youtu.be 家のご飯は雑穀入りなので、朝に白ご飯を一合炊きました。 炊けたご飯1合の重さを量ってみると366gもありました。ご飯1合の重さを検索すると大体330g~350gなのですが、実際のばらつきは多いようです。 ご飯1合に対し水を500ml加えて火を点け、おかゆを炊きます。 食べたら美味しそうなおかゆができま…