こんにちは、おもちです。 今日はいつもの全粒粉ではなく、以前買って残っていた、 春よ恋 という強力粉を使ってみました。 あと、いつも参考にしているレシピは胡麻を入れるのですが、 今日はくるみを入れてみました。 くるみのパンが好きだったのをなんとなく思い出して、 試しに作ってみようかと思ったのです。 いつものレシピ、分量は大体頭に入ってるので、 レシピを見ずにサクサク進めていったのですが、 生地を触るフェーズになっていつもよりもまとまりが悪く ウェットでベタベタする感じがしまして・・ 原因は粉を変えたからなのか、湿度が高いからか、 はたまた、レシピを見ずに作ったのでどこかで量を間違えたのか。 と…
