こんにちは ７月１日です。 今年も後半戦に突入！！ まぁ～別に誰かと戦っている訳ではありませんが・・・ ：：： 手羽先餃子を作りました。パンパンでムチムチです。 １）関節をゴキゴキ・・と反対方向に２０回程グリグリします、 自分の肘を反対に曲げたら折れますね、やってはいけません、 二本の骨の筋を切り離して、ぎゅっと押しつけて骨を抜きます。 ２）餃子の具は８本の手羽先に対して、８０gぐらいです、 葱や生姜を入れて塩コショウ、ごま油も少々入れました。 ３）骨を抜いたところに詰めていきます、餡に少しだけ片栗粉を振りました。 ４）焼く時間は片面５分づつ程度、鶏からジュワジュワ～と油が出ます、 途中でアル…
