ランキング参加中病気/悩みを持つ人を支える わたしは難病になる前から、グルテンフリーという食事法を実践しています。 「グルテンフリー」は最近ではよく耳にする言葉になってきました。 グルテンフリーは、小麦などに含まれている「グルテン」というたんぱく質を摂取しない食事法のこと。 グルテンはパンやパスタなどのモチモチ食感を出す成分ですが、人によってはアレルギーを起こしたり、身体にさまざまな不調をもたらしたりすることもあります。 わたしは、以前副腎疲労外来のあるクリニックに勤めており、そこでこの食事法を知りました。副腎疲労とは、腎臓の上にある豆のような臓器「副腎」が疲弊している状態。副腎皮質ホルモン「…