◆育成環境◆ 抱川人参営農組合が位置している抱川（ポチョン）市は韓国の京畿道（キョンギド。ソウルを取り囲むように広がっている地域）にある都市です。京畿道は気候が穏やかで、東から西へ流れている漢江（ハンガン・河川）によって北と南に分かれています。北東部は山岳地域で、南西部は広い平野が広がっており、抱川（ポチョン）市の土地は農業的に断然優秀であると知られています ◆抱川人参営農組合の紅参◆ 紅参とは畑から収穫した高麗人参を水洗いし、サポニンが多く含まれている皮を剥がさず皮ごと蒸して水分が14％以下になるまで乾燥させた高麗人参です。この加工過程で赤褐の色になることから「紅参」と呼ばれています。この加…
