ハーブティー ハーブティーは、 同じ植物でも、 葉、花、茎、根、実、皮など使用する部位によって 有効成分が異なります。 また、ハーブの種類によっても、 それぞれ相応しい淹れ方があります。 成分をより効率良く抽出する方法や、 逆に苦味などの成分を出したくない時には、 目的や場合に応じて、様々な淹れ方があります。 抽出のポイント １．抽出時には蓋をする ティーカップやポットで淹れる場合、 ハーブティーの大切な要素である 香り成分(揮発成分)を逃がさないために、 必ず蓋をして抽出して下さい。 また、蓋をすることで 保温性を高め、香りを閉じ込めることが出来、 より深い味わいが楽しめます。 ２．熱湯で抽…
