捏ね

２月の目標の詳細はこちら。まずは２月の振り返り。 【◎】２度寝しない。 【◎】１日１個として28個以上処分。 【◎】１回でもパンを焼く。 １、１回だけ２度寝。達成で良し。 ２、思いの外順調で５日に達成。最終的には74個処分。中にたくさん物が入っていたヘアピンと裁縫箱は、きりがないのでそれぞれ１個としてカウントしました。 ３、19日にソフトプレッツェルの生地で作るパンに挑戦しました。ちなみに失敗。コロンッと可愛く編んだ生地が発酵でただの塊に。目安の捏ね時間が過ぎても生地がぶつぶつ切れるので、今回も水不足かな～と思ってわずかに水を足したのが失敗の原因かと思います。 捏ねの段階を見誤っていて、単純に…