揚げないコロッケ

最近の私のお弁当も、夜のうちに作っておいたおつまみだったり、ついでに作って冷凍しておいたものが大活躍しています。 冷凍ものは、自分で作って冷凍しているのですが、ちゃんと名前を書くわけでもないので、あれっ、これって何だったっけ？と思うこともあって、調理して初めてわかる、なんてこともありました。 先日もハンバーグだと思って焼いてみたら、あれっ違う、ということがあったのですが、それがとっても美味しくて、知っていたら、そんな風に焼かなかったはずなので、思わぬ発見、また作りたいくらいでした。 自分のお弁当作り、作ってもらったものや冷凍ものが大活躍です！ 揚げないコロッケ弁当 キャベツハンバーグ弁当 豚と…

ずさんな食生活と、３月にある健康診断に向けて本格的なダイエットをしなくては間に合いません。そこでかぼちゃの揚げないコロッケを作りました。 残ってたベーコンと玉ねぎと舞茸を細かく刻んで炒めます。その間に冷凍したかぼちゃをレンチン。かぼちゃを潰して、炒めて味付けした具と混ぜます。

国産ゴマをいただいた ばあちゃんが、近所のじいさんから、ゴマをいただき、それが、そのまま、私のところに届いた。 そのじいさんが、毎年作っているゴマ。 今年のゴマを作ったが、去年のゴマが余っちゃったから、って。 （つまり、持ってきたのは、去年のゴマですね。） 今どき、国産のゴマなんて、とても、貴重である。 実は、去年もらったゴマが、 （つまり、一昨年のゴマですね。） まだあった。(￣｡￣;) どうしても、ゴマって、めんどうくさいから、市販の、「いりごま」や「すりごま」を使ってしまいます。 そして、たいがいは、「白ごま」 だから、黒ごまの出番が少なく、余っていました。 お花のおけいこで、・・・ た…

衣をまぶすだけの、コロッケをつくりました。 コロッケ 市販の焼豚 オクラとモロヘイヤおひたし 味噌汁 じゃがいもは、茹でてつぶします。 玉ねぎとひき肉を炒めて、じゃがいもと混ぜます。 パン粉を油で炒めます。 なかなかきつね色になってきません。 が、きつね色になり始めると一気に色が濃くなってくるので注意！ そしたらコロッケの種を適当に成形して、フライパンの中でコロコロっと衣をまぶせば、 揚げないコロッケの完成でーす＼(^o^)／ 衣が付きにくかったので、後でコロッケの上からパラパラとかけました。 マヨネーズを種にぬってから、衣をつけると良いかもです(*^^*) ・・・ 新米も店頭にどんどん並び始…

今日の晩御飯は【揚げないコロッケ】を作りました！ 作り方や、材料、味付けは特に特別な事はありませんが、 じゃがいも自体は低カロリー、低糖質、食物繊維も豊富という事で、ひき肉を使った分はカロリーがあがりますが、【揚げないコロッケ】だけでも十分お腹いっぱいになるので、ダイエット中の時などにもありがたい！メニューだと思います！ じゃがいも（４００ｇほど）をレンジ６００ｗで６分ほど加熱し熱いうちにマッシュし、ひき肉（１００ｇ）とみじん切りにしたにんじん（５０ｇ）を塩、胡椒で炒め、ジャガイモと合わせ、黒酢で味を調節し、パン粉をきつね色になるまで乾煎りし、適度な大きさに丸めたポテトにまとわせ完成！ お好み…

ちょっとした時の常備食としてよく作る味付け卵。 先日、ダイソーで購入した「味付けたまごメーカー」を購入し、 作っておいた味付け卵を使い【揚げないトロトロ味玉コロッケ】を作りました！ 味付け卵は、沸騰したお湯に卵を入れ６分。 （トロット半熟に出来上がります） 氷を入れた冷水に移し完全に冷えるまで入れて置きます。 半熟卵は剥きずらい事もありますが、このやり方だとほぼ失敗なしです。 そして、我が家の味付け卵は「麺つゆ」で作るのが定番となっていて、 ３倍濃縮の麺つゆに卵を入れるだけの簡単常備食です。 【揚げないトロトロ味玉コロッケ】～材料～２個 ・味付け卵 ２個 ・ジャガイモ ２個 ・合いびき肉 ３０…

こんにちはふぁそらです♪ 揚げない！形作らない！冷製クリームコロッケを作りました。 もはやコロッケじゃない？かもしれません😅 夏の暑い時にはいいんじゃないでしょうか？ 何しろ作るのが簡単ですから。 ぜひ透明の器で涼しさを感じて頂きたいです。 クリーミーでいながらサラダ感覚で食べられるコロッケ。 衣はサクサクで食感も楽しいです。 「ハインツ様×フーディストパーク様」のコラボ広告企画に参加しています。「ハインツ様のソース」をモニタープレゼントして頂きました。 では作り方です。 材料 作り方 材料 きゅうり 10g カニカマ 20g ホワイトソース 60g あればカルダモンパウダー 少々 パン粉 大…