支那竹

ラーメンに欠かせない縁の下の力持ち 皆さん、こんにちは！ 今回はメンマに関する雑学をご紹介します！ メンマは、日本のラーメンのトッピングとしておなじみの食材ですが、その起源や製造方法については意外と知られていません。 タケノコを使ったこの食材は、独特の食感と風味で多くの人々に愛されています。 この記事では、メンマの歴史や製造工程、栄養価と健康効果について詳しく掘り下げてみましょう。 中国から日本へと渡り、どのようにして私たちの食卓に欠かせない存在となったのか、その背景に迫ります。 また、自宅で簡単に作れるメンマのレシピも紹介しますので、ぜひ試してみてください！ メンマの起源と歴史 メンマの起源…

■ 支那竹ラーメン 今はメンマと呼ばれているけれど なんだかこのところ麺類の記事が多いような気もしますけれど、正確に精査把握すればそうでもないことは証明される訳です。ただ三日にいちどくらいのペースになってきますと、ヒトさまの印象というものは固定されてしまうのでしょうね。昨日が「うどん」で今日は「ラーメン」か…まあ明日辺りはちょいと毛色の変わったヤツで攻めますから、今日のところはコレで勘弁しておいて下さい。昔は淡竹（ハチク）の柔らかな部分を塩漬けしたあとに、中華スープなどでコトコト煮たものを「支那竹」と呼んでおりました。例の「支那そば」と一緒ですね、「支那」という言葉を某国指導部に忖度したか或い…