2022年4月23日 スーパーにたけのこが出ています。うちの近所でも竹林にたけのこが生えているところがあります。たけのこが生えると周りの竹の葉が黄色くなります。養分をたけのこに取られるためでしょう。竹は木ではなくて草の一種です。それにしても立派な草です。竹は一度増えると何かとやっかいです。 今日は「さわらとたけのこの照り焼き」。『きょうの料理ビギナーズ』(2021年4月号)を見て作りました。 yaswatercolor.hatenablog.com ゆでたけのこを食べやすい大きさに切ります。さわらは皮を上にしてまな板の上に置き、半分に切ります。さわらとたけのこに小麦粉を適量まぶします。 フライ…