2020年12月19日 今日の一品は「チキンバスケット」。「NHK テキスト きょうの料理ビギナーズ12月号」の記事の通りに作りました。 yaswatercolor.hatenablog.com じゃがいもを洗って、皮付きのまま1個づつラップで包んで電子レンジにかけます。6分ほどして軟らかくなったものを取り出して熱をさまし、それを4等分にクシ型に切ります。それを油(180℃)で5分ほど揚げて塩を軽くふると、フライドポテトの出来上がり。 トリ胸肉は食べやすい大きさに切って(年寄り向けに小さめに)、酒・醤油・塩・ごま油・にんにくのみじん切りの中でもみ込んで下味をつけます。つぎに卵白と小麦粉をからめ…