2020年12月18日 コロナ禍で、家庭で料理をする機会が増えています。普段、料理をあまりやらない男性でも簡単に作れるメニューが載っているのがこのNHKテキスト。私は2016年10月号「しみじみおいしい秋の和食」という特集号を4年前にたまたま買っていて、先月と今月に久しぶりにそれを見ていくつか作ってみたところ、家族に好評でした。材料を年寄り向きに細かく切ったり、塩分や糖分を少なめにしたりというアレンジはしますが、基本はテキストに書かれている通りに作ります。テキストの写真がとても綺麗で、見ているだけでいろいろ作りたくなります。実際キッチンにこのテキストを持ち込んで料理している時には、テキストの表…