皆さま、ごきげんよう! 「あさひ百貨店」総支配人のあさひです。 最近、料理の楽しさにますます目覚めています。今日は、料理の目標を決めることにしました!「和食を極める?それとも世界の料理に挑戦?」なんて考えるだけでワクワク。まずは、週に〇回は新しいレシピに挑戦しようと決めました。 さっそくレシピ本を開いたり、動画を見たり。知らなかった調理法や、美味しく作るコツを学ぶのが楽しくて、「へぇ!」の連続です。 そして、料理は道具も大事!よく切れる包丁と、使いやすいまな板を新調しました。お気に入りの道具があると、料理がもっと楽しくなりますね。 今日はシンプルな和食に挑戦。旬の食材を使うと、素材の味が引き立…