お題「ひとり暮らしおすすめ時短手料理は？」僕は学生時代、某居酒屋チェーンのキッチンで1年ほどバイトしていたことがある。冷凍食品メニューで効率化を図る居酒屋も多い中、その店はほとんどのメニューを手作りしていた。それを料理長1人とバイト2～3人だけで回していたわけで、そこには料理作りを時短・効率化するためのノウハウが隠されていた。今回は僕が居酒屋チェーンでのバイト経験から学んだ「料理を時短するコツ」を4つ紹介する。 目次 時短のコツその1～食材は前もって下ごしらえしておく～ 時短のコツその2～電子レンジで時短～ 時短のコツその3～時短レシピだけでメニューを構成する～ 時短のコツその4～作り方を暗記…
