テレビ朝日で放送されていた、雪印グループ提供の料理番組。 1982年4月-2002年3月31日。 滝田栄司会。
雪印による集団食中毒事件と牛肉偽装事件が発生し、スポンサーを降板。打ち切り。
イボダイ（関西ではシズとも言う） 台風ですし、お出かけもできないので、今日のご飯のおかずに、近所のスーパーで購入したイボダイを調理してみました。 イボダイ（三重県庁HPより） 私の住む地方では、シズといいます。 ネットで調べると、シズは秋が旬の魚。頭のよこにイボのような模様があるため、イボダイと呼ばれるとのこと。関東地方では、言を担いで、エボダイ（恵方ダイ）ともいうそうです。 味は脂がのっておいしく、煮つけにしてたべることが多いようで、私も煮つけにしました。 大体のレシピは、 日本酒カップ半分を鍋にいれて沸かす シズを入れて、落し蓋をして３分煮る 砂糖：醤油：酒（またはみりん）を１：２：１で混…
Cooking. クッキング
日本初！料理スキル特化型マッチングサービス”SPACE_UNWIND” spaceunwind.wixsite.com 料理スキル特化型マッチングサービスSPACE_UNWINDは、今までにない料理の学びの場とSNSのコミュニティーを生かしたプラットフォームを提供致します。当サービスは、料理スキル提供者の方々につきましてあらかじめ本人確認をとらせて頂いておりますためご安心してご利用頂けます。 当サービス内容を一言でわかりやすく説明すると、 「料理系インスタグラマー（オンライン）料理教室」です。 当サービスでは、お洒落な料理の投稿をされている料理系インスタグラマーから料理スキルを学ぶことができま…
今週のお題「お弁当」 こんにちは MAKOTO LABO ワタナベマコトです。 本日は早いタイミングでのブログです。 ちょうど今週のお題にもなったお弁当を作ったので、お弁当作りについて書こうと思います。 お弁当作りの悩み 紹介するグッズ 今日のお弁当は お知らせ お弁当作りの悩み
ホーレン草炒め じじは 貴方のお母さんの結婚準備に、二人で料理の勉強をしました。貴方とも料理練習したいのですがじじには体力も時間もありません。残念です。悔しいです。 せめてもの爺の気持ちです。料理の基礎練習と思えることを書き留めておきますので、もし気が向けば参考にしてください。 白菜でも構いませんけど、調味料は塩だけでスタートしますので、爺の好きなホーレン草にさせて下さい。 野菜売り場で売っています＜ホーレン草＞の束は、一人分で食べても構いませんが、大体は2-3人程度と目安をつけていいでしょう。これを適当に切ってジャブジャブです。切った野菜をよりキレイにする心づもりで水に長い時間つけておいては…
今年もかつおが出始めましたね。 魚屋でも見かけるようになりました。 かつおは、大好きなのですがスーパーなどで 「なかなか美味しいものにであわない」 という思いです。 昨日、駅ビルの催事で「藁焼き 鰹のたたき」 を見つけました。 魚屋よりちょっと高いですが、 娘と一緒に楽しもうと小ぶりのものを購入。 1700円でした。 冷凍ですので、解凍の仕方をお店の方が教えてくれました。 夕方、食べるために冷凍庫から冷蔵庫に半日入れて しまう人がいるけどそれはダメだと。 え？！ 今までそうしていました！！ 食べる直前まで冷凍庫に入れておいて、直前に出す。 そしてこのまま水につけて１０分間。 半解凍になったとこ…
どうも、プロベンツァーのニモクです。僕は一人暮らしをしていて、仕事が遅くなることが多々あります。 今回は疲れていたが故のミスを綴ります。PM21：00 仕事が長引いた僕は、帰りにスーパーによったんです。適当な総菜と、大好きな紅茶花伝と食材を買いました。全部で8点くらいの品物を購入したんですけども、 その商品をマイバッグに詰めるだけ詰めてそれを忘れるという痛恨のミス。気づいたのは自分の部屋に入ったとき。忘れたことに気づいたときは本当に恥ずかしかった。仕方なくスーパーに電話をして商品を取りに行ったけど、 対応してくれた店員さんと目を合わせることなく 「あっあっ・・・す・・・すんません・・・あ、あり…
こんにちは 今回は休日の過ごし方について書いていきます！ せっかくの休日無駄にしたくないですよね。。でも何したらいいかわからない、そんな方たくさんいらっしゃると思いますので私の休日の過ごし方を紹介します！！ まず私の場合は天気によって休日の過ごし方を考えています ◎晴れの日 ・公園に行って運動 ・カフェ巡り ・ショッピング ・散歩 晴れの日はそとに出ないともったいないんです（笑） 特にお洒落して散歩しながらカフェ巡りしてると休日だなーっていう気持ちになってすごくおすすめです（笑） ◎曇り・雨の日 ・ネットフリックス ・料理 ・掃除 ・自分磨き 雨の日は基本的にそとに出たくない。。 そんな雨の日…
料理が楽しくなってからいくつか手持ちの食器を入れ替えたのですが、その中でも一番よかったと思っているのが、この黒いお皿です。ふらっと立ち寄ったLOFTの食器コーナーで「耐熱カレー皿」というネーミングとマットな質感にやられて購入しました。耐熱カレー皿 ブラックワールドクリエイト(WORLD CREATE,INC.)Amazon
見た目は昭和レトロの郷愁漂う万能鍋 「迷ったらLサイズを買っておけ」のアドバイス 日本初の電気炊飯器と加熱の仕組みは同じ 2015年から日本法人が販売を開始 Yahoo!ショッピング 大同電鍋 楽天市場店 誠品生活日本橋 見た目は昭和レトロの郷愁漂う万能鍋 発端は田中伶さんのnoteの記事。Facebookに友人がシェアしていたことから「大同電鍋」なる調理器具を知った私は、まず昭和レトロな外見に一目惚れ。 note.com おまけに私は調理家電大好き人間だ。うちには、フードプロセッサーやジューサー、ハンドブレンダーの定番だけでなく、ヨーグルトメーカーや電動シトラスジューサーもある。ふふん。 私…
私は、長いこと、専業主婦であった。昨年の5月からバイト主婦にバージョンアップ（？） といっても、週５で働き始めたのはつい最近で、しかも、1日の労働時間たるや、平均数時間。フルで働いているのとはだいぶ違う。 大学卒業後、私は翻訳会社に3年近く勤め、それから派遣会社に登録して、派遣先の石油会社にて、半年ほど働いた。 当時付き合っていた夫は、私が翻訳会社にいた頃にロンドン転勤になり、いわゆる遠距離恋愛になったが、半年後に一時帰国した際、籍を入れた。数か月後、私は石油会社を辞めて、夫の待つロンドンへ。新婚生活のスタートである。２６歳だった。 その後、横流れ転勤でニューヨークへいき、3年ほど過ごして帰国…
ビーフストロガノフ、ハッシュドポテト、レンコン素揚げ、サラダ、でした。 ビーフストロガノフ。はてなブログで、ビーフストロガノフを作ってみて、意外と簡単で、美味しかった、と書かれている記事を見たので気になって、挑戦。そのレシピ↓https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003038/ キッコーマン（デルモンテ）の調味料あるわけではないので、そのへんは家にあるもので。普段、牛肉は買わないですが、せっかくなので牛コマ買って作ってみました。しかし……残念ながら、失敗ぽい感じでした。ミスと自分が大雑把すぎたせいか……。 多めに作っておかずスト…
黒豆、ローストビーフを作りました。 黒豆。正月料理って黒豆あるなぁと思って、と黒豆煮てみました（初めて）。レシピは↓https://cookpad.com/recipe/2351189 レシピ色々出てきますが、重曹使うのは面倒で、絶対もてあますので、使わないのを。簡単料理バンザイ、笑。 （300g入りでしたが、全部使って、全部失敗だとつらいので半分の150gで作ってみました。煮る前は、真ん丸に近い感じでした。）昨日の晩につけておいたを、朝から3〜4 時間煮ました。2時間半ぐらいでまだ硬そうでした。火が弱すぎたかな、と少しだけ上げ、ちょっと離れて戻ってきたら、ちょっと吹きこぼれた跡がありました、…
料理が好きで、幼稚園の頃もいろいろ作っていた長女。夏休みに学童でお弁当作りのイベントがあってから料理熱が再燃したらしく、最近またちょこちょこ作り始めました。 ある休日のお昼には、卵焼きを作ったり。 （ふんわりさせるにはマヨネーズを入れるのがコツなんだよ〜とのこと）土曜日のお夕飯はメインがお惣菜でした。 あとは家にある小松菜で塩炒めと、焼き茄子でいいかなーと思っていたのですが。私が冷蔵庫から茄子を取り出すと、「何か作りたい！」と長女。少し時間が遅くなっていたので、内心は「えー」と思ったのですが（汗）せっかく言ってくれたのだし、明日も休みだしいいかと思い、お願いすることに。 じゃがいもと白茄子を塩…
画像by：ぱくたそ-フリー写真素材・無料ダウンロード いきなりですが、筆者は野菜コーディネーターの資格を取ろうかと思ってます。 野菜ソムリエの方が、有名ですが…受講の費用が高いので、こっちに決定。 急にピン☆ときたのです。50代のBBAが挑戦します✊✨ 推しと自分の健康がきっかけ。 昔から、料理番組を見るのが好きだった。 資格は意味が無い？ 日ペンの美子ちゃんで有名な… 過去に通信講座の利用経験ありですが… 申し込みました。 締め。 推しと自分の健康がきっかけ。 私の現在の最推しが、超ベジタリアンであるってこと。 影響を受けて、健康のためでもあるし野菜を食べようと、心がけるようになった。 自分…
歌の力—「マイ・ラスト・ソング」より - 高世仁のジャーナルな日々 きのう20日、安田純平さん*1の裁判を傍聴するため、東京地裁に向かった。 安田さんへの旅券発給拒否は、やはりフリージャーナリスト*2の常岡浩介さん*3に旅券返納命令を出した措置と同様、権力が、立場の弱いフリーランスを狙った攻撃である。同じ危険地に行ったテレビや大新聞の社員記者に政府はけっしてこういう「いやがらせ」はやらない。 メディア企業で働くジャーナリストたちが、これを報道に携わるすべての者にかかわる重大な問題だとして、裁判を全面支援すべきなのだが、その動きはみられない。ここにもう一つの日本のメディアの宿痾がある。 高世自身…
