料理のレシピや料理文化について書かれた書籍の総称。
iHerbで買ったもの2020年8月 iHerbでセールやってたので買いました。紹介システムも昔に戻った？らしいので紹介コードも使ってみてね。もし買い物してiHerbが気に入ったらあなたも紹介コードで友達に紹介するのもおすすめ。私はその紹介でもらったクレジットで無料で買い物できてます。 ▼当ブログ限定の12％OFF割引＋紹介コード付き専用リンクはこちら https://www.iherb.com/?rcode=HGW468&pcode=SHARE12 【購入したものはこちら】 読んだ本にαリポ酸が良い、さらに高いけどR-リポ酸最強ってあったので試しに飲んでみたくなり購入。セールで買えてラッキー…
お客として招待されるより、招く方が私は好き。 ならば客人をもてなすのが好きなのか、と問われればそれもちょっと違うような気がする。 休みの日くらい一人で何にも構わずに自由にしたい、と思う気持ちもいっぱいあるし、でも同時にお客たちと一緒に食べたり飲んだり、そして何よりゆっくりとおしゃべりするのは言いようがなく楽しいなとも思ったりする。 どのくらいの頻度でお客を呼ぶのが平均的なのかわからないけれど、私は結構頻繁に人を家に招いている方ではないかと思う。 基本的に私は人を呼ぶからといって、さほど気張らないことにしている。 招待される時によくあるのは、料理本と首っ引きで作ったかのようなご馳走が出てくること…
弊社が編集協力をした新刊本のお知らせです。 『Mangiamo a casa』（Torattoria Mangia Pesce 著 秀和システム刊 2500円＋税） 東京・千駄ヶ谷にあるイタリア料理の名店「マンジャぺッシェ」初の料理本です。 前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザートなど全75レシピを掲載しており、そのどれもが手に入りやすい食材で家庭で簡単に作れるものとなっています。 家にいる時間を楽しく美味しくできる珠玉の１冊、ぜひ手に取ってみてください。
Talks at Google で The Gaijin Cookbook なる講演を知り、これは面白そうだと思った。この講演を行っている Chris Ying は「料理界のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード財団賞の最優秀刊行物賞も受賞したことがある料理本の書き手であり、上の講演では料理の実演もやっている。その彼が、日本にも店舗があった「アイバンラーメン（Ivan Ramen）」の創業者であり、『アイバンのラーメン』（asin:4898152481）の邦訳もあるアイバン・オーキンと組んで執筆したのが講演名と同名の新刊というわけ。The Gaijin Cookbook: Japanese Rec…
今日は、朝から決めていた。 夜は肉を食べる！何かしらの肉を食べるために今日一日フル回転で脳を使おうじゃないか…と。 時刻は、7時半。 お昼は、キウイと冷凍マンゴーとヨーグルトしか食べていない。 （決してモデル体系になりたいわけでもなく、最近胃腸の調子が悪いのだ。) もう、そりゃあグーぺこってワケ。 急いで退社してバス停に急ぐも、乗り遅れてしまう。 本来なら舌打ちをかましたいところだが、 自然と僕の足は、すき家に向かっている…はっと、気がつく。 もうこの衝動は止められないのだ。運命？いや必然。 時は遡りコロナが暴れてしまう前のお話、 僕は週５で牛丼チェーンルーティン生活していたのだ。 今もなお、…
食事作りは、家事の中でも、時間とエネルギーのかかるナンバー１の作業です（私調べ）。 家事分担をするとき、ご飯づくりを担当する方は、他の全ての家事を相手にやってもらうくらいじゃないと、平等な分担にならないんじゃないの？と思っているくらいです。 そういうわが家は、ご飯づくりは私の分担になっています。（週末の１食のみ夫が作ることが多い） 本日は、わが家の平日の食事作り事情について、ご紹介したいと思います。 // わが家の食事作りの時間 食事メニュー 食事作りの工夫 朝の食事作りと夕方の食事作り 月曜日のメニュー 月曜日の食事作り 火曜日のメニュー 火曜日の食事作り 水曜日のメニュー 水曜日の食事作り…
はじめに 以下のページでも書いているが、元々わたしは1999年の5月1日に、ホームページビルダーというソフトを使ってホームページを立ち上げた。ホームページという書き方が既に時代を感じるが、まあ事実としてホームページとしか言いようのないものだったので仕方ない。そこでバイトの愚痴やゲームのプレイ日記といったどうでも良い雑記をつらつらと書き連ねながら、2000年8月1日より書評コンテンツを開始。その後はてなダイアリーに移行した後、はてなブログに移行して今に至るわけである。incubator.hatenablog.comつまり2020年の8月1日で、書評コンテンツはめでたく丸20年を迎えたということで…
有名な映画 初めてまともに観たけど良作。 いま50周年記念で毎週BSでやっているとのこと、これから毎回観ようと思う。 しかしなんで録画されていたのだろうか？ SONYのハードディスクレコーダーを使っている、これまでの履歴を基に好みだろうと判断して勝手に録画される機能があるのは知ってたが フィットボクシングを毎日やっているけれど未だにウィービングのタイミングが合わない。 速すぎるみたいだけど、溜めをつくりすぎると遅れるし難しい。 要はリズムに乗れてないって事なんだけど ナンプラーは素晴らしい調味料。 水菜のタイ風おひたし作った、美味い。 「15分でうまっ！ベトナム&タイごはん」(家の光協会) 古…
こんにちは、高村俊輔です。 九州北部も無事梅雨明け宣言が出ました。 ・・・早速30度超えってどうなんですか？ もうちょっとこう、手心とかいうものは無いんでしょうか。 容赦がなさすぎるというか、まだまだたっぷり残ってる湿気と相まって呼吸するのも厳しい不快さです。 屋内で熱中症が多発するのも納得の状況です。 ほんとに冷房がない家は危険なんじゃないかと思います。 こんな酷暑の季節になるとそばとかそうめんとかが食べたくなりますが、 毎回毎回そればっかりというわけにもいかないのが悩みどころです。 レパートリーとしては、 汁物で味噌汁、野菜スープ、ミネストローネに麻婆豆腐？ 揚げ物だと天麩羅、唐揚げ、出来…
