料理のレシピや料理文化について書かれた書籍の総称。
鮮度が伝わる美味しい映像 文化活動で優れた功績を挙げた人や団体に贈る文化長官表彰に土井善晴さんも選ばれたそうで、嬉しいニュース。 土井さんがあるラジオで、料理をしてそれを自分食べてってことで「ちゃんと生活している」意識が芽生えるというようなことを話していたけれど、美味い不味いってだけが料理でないのは確か。 食べて体をつくるものだから、料理ってのは自分または他人を大事にするひとつの表現でもあるわけで、それをシンプルな日本料理をベースに長年色々を教えてくれてる土井さんは凄い人だなと私は思っています。 その土井さんが映画で初めて料理担当をしたのがこちら！！ 土を食らう１２カ月 ジュリーですよ、ジュリ…
今日は、５時前に 目が覚めました ちょっとずつ 夜が明けて、 雲に覆われていた 空が だんだん 明るくなる 最近、一日の中に いろんなことが 詰まっていて、 気づけば あっという間に 終わってしまうので・・ 今、気になってるものを 目につく場所に ちょこちょこ 貼っておくことにしました 朝は これを眺めながら、 今日 したいことを ぼんやり 思い浮かべたりしています＾＾ ・ ・ ・ 朝ごはんの後 本棚の整理をしたら、 あまり 開かなくなった本が いくつか 出てきたので、 読みたい方に お譲りしたいなと思います ・ ・ 有元さんの本は、料理のコツが わかりやすく 書かれていて、 料理上手になるに…
こんにちは、I＜アイ＞です。 先日かなり久しぶりに料理の本を購入しました。 前に買ったのが何年ぶりかわからないレベルで久しぶりです 今時お料理レシピって動画でも見れるしクックパッドなどのレシピ投稿サイトを 見ればいくらでも見ることができるので料理の本を手に取る機会もすっかり 減っておりました。 あと単純にあまり料理をする機会もなかったので特に料理に関する知識も 必要としてなかったのですが昨年秋ごろからとある理由で家族から バトンタッチして私が主な食事作りをするように・・・。 自分の分を自分が好きなように作るのとは違って家族の分となると完全に 料理のレパートリー不足です。 これじゃあ献立も浮かば…
最近なんともかわいらしく見えるスヌープドッグ話題の料理本。 読めもしないのに原書で買ってみました。 写真が少なく字が多いためすっかりオブジェ扱いですが、ページをめくるとその陽気さに間違いなくテンション上がります。 むしろ以前よく見ていたＢＳの料理番組マーサ・スチュワートと作る動画を見るべきかも。
👆最近購入した2点です！ 左画像は、料理本。 これを見て、新しいお料理に挑戦するぞ～！ この料理本を見て、料理をするのが楽しみだな💕 右画像は、セリアで購入したトレイ。 これは、食器を乗せるトレイだと思う。 イラストがpopで可愛いでしょ？ このトレイを偶然発見して（あっ可愛い！）と思ったので、 買っちゃった～！ お値段、110円だよ！←100均だから。 でもやっぱり、素材のペラペラ感は否めない💦 セリアは、お洒落なアイテムが特徴の100均なの。 👆ご存じ？ ダイソーにも、お洒落な物があるけどね。 私の家の近所には、ダイソーがある。 このトレイは、2枚購入した。 1枚は、撮影用。 このトレイは…
スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); おはようございます。 1冊読み終わったので感想を綴りたいと思います。 今日ご紹介する本はこちら。 稲垣えみ子さん著「アフロえみ子の四季の食卓」です！！ レシピがいらない！アフロえみ子の四季の食卓 posted with ヨメレバ 稲垣えみ子 マガジンハウス 2018年10月11日頃 楽天ブックス 楽天kobo Amazon Kindle この本の説明 先日読んだこちらの本をきっかけに、 すっかり著者の人柄に魅了され、 本書を読んでみようと思いました。 www.genko-li…
こんにちは！ リサモリです(＾∀＾) 私は料理の本や料理番組が好きなのですが 昭和の料理の本の写真が 特に好きで、時々ヤフオクで 昔の料理本を探します。 懐かしさと食いしん坊欲を刺激されて 胸がたくさんときめきます(∩∀｀*)✨ サンドイッチはロマン 一度は夢見たことのある うず高く重ねたサンドイッチ🥪！ 絵本とかでこういうの見て よだれを垂らしてた🤤気がします〜 そんな表紙で始まる雄鶏社の ぶきっちょさんのサンドイッチ❤️ 同じく、ロマンの詰まった アコーディオンサンド🤤 こういうのをバスケットに詰めて （バスケット大事！笑） 河原にピクニックに行くのを 小学生の頃、夢に見ていました… あれ…
今日は用事で、電車に乗って某市へ。 用事が済んだ後、駅の隣のデパートへ。 もう過ぎてしまったけれど、 「母の日」のプレゼントを買おうと思い、 二階の靴下のコーナーへ行き、 靴下を一枚だけ買った。 もう一枚買いたかったけど、 母の用途に合う靴下が他には無かったので、 一枚しか買わなかった。 靴下一枚と言えど、そこは腐ってもデパート！ 👆決して侮ってはならぬ🙁 お値段💰は、1,650円（だったと思う）。 👆税抜き1,500円か！一枚で！？ 靴下屋の靴下が2枚買える。 余談だが、ここのデパートは地方のデパートだけど、 グループ企業で、インフラ事業迄幅をきかせている！ 👆そんな会社のお嬢に生まれたかっ…
これまで我がブログでも数回ご紹介したオーストラリアの２大スーパーマーケットである「Woolworths」と「Coles」。私は食材ショッピングの際は、大抵両方とも立ち寄る。これまで何度もオージー夫に「どっちか一つだけ、行けばいいじゃないかっ」と散々言われてきましたが、やっぱり品揃えや価格が微妙に違うから２つとも行く「必要」がある。この辺りは地球上の男性にそう話しても、１割ぐらいの方にしか分かってもらえないだろうから、この辺で止めておこう。 この２大スーパーマーケットは、毎月無料のレシピ本を店頭で配布している。これが本屋で購入する料理本に引けを取らないほど良くできていて、これを手にするために両方…
Voicyで料理本がおすすめされていたので、参考にしています
今日も移動中に平野紗季子さんの味な副音声(ポッドキャスト)を聴いていた。今週は料理家の長谷川あかりさんがゲストで出演されていて長谷川さんの料理本の話やお互いの食の好みについてお話しされていたんだけど、そこで長谷川さんは冷たいご飯が好きだとおっしゃっていた。なんでも冷たい方が味がしっかりわかるとか。う〜ん、絶対あたたかい方が美味しいと思っている私、試しにお昼のお弁当をあたためずに食べてみる。確かにご飯は冷たくても美味しいよな〜おにぎりとか冷たい方が絶対美味しいし、でもお肉はあたたかい方がいいな。ヒヤヒヤのご飯、運動部に所属していた中学生の頃のお弁当を思い出す。それからクリームシチューにご飯は絶対…
Diátaxisとは Tutorials How-to guides Reference Explanation Diátaxisとは Diátaxisとはテクニカルドキュメントの構造化フレームワークです。 ユーザーのニーズの体系的な説明と分析に基づいて文書構造を規定するスキームを提供し、多くのソフトウェアのテクニカルドキュメントの体系として採用されています。 Diátaxis という名前は、古代ギリシャ語の dia (横切る)と、taxis(整理・配置) に由来するそうです。 diataxis.fr ドキュメンテーションを 2 つの知識軸 (理論/実践、および習得/応用) に分割して整理 T…
昨日の本の話題の続きです。 『世界のお弁当』（著者：服部直美） という本です。 私の持っている本は旧版で出版社と表紙と値段が違いますが 多分内容は同じと思う。 お弁当って 学校や職場に持って行くものも 駅弁も どっちも日本が世界一凝っているんじゃないかな？ 日本のお弁当は結構凝っているので海外から来られた方は戸惑うのでは。 中国から来られた親御さん向けのお弁当の作り方の本を見た事があります。中国は冷えた米飯は食べない習慣なので弁当は有り得ない事なのかも。 駅弁も、保育社のカラーブックスの駅弁の本に書いてありましたが（古い話だw） ヨーロッパにもあるけれど簡単なものだそうです。 日本は駅弁だけで…
// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 10月22日に夫が持ち帰った減塩弁当の記録です。 今回は1品料理編。 主菜と副菜を組み合わせて下の図のように詰めていきますが、1品料理の場合はお弁当箱1つにドーンとそれだけを詰める方式。 ラクチンで…
この記事にはこんなことが書いてあります ニャ 保存と利便の視点から見たおせち料理 化学物質過敏症(MCS)とおせち料理 調理全般におけるMCS視点からの注意事項 みゃうまつもが作っていたおせちレシピとおせちの写真 お正月と化学物質過敏症
幼稚園の頃、母か姉の美容院に一緒に連れて行かれた日にトイレに行きたくなった時は、決まって母から外でするように言われていた。 ある日美容院の人がトイレを貸してくれた。 そりゃぁ美容院玄関前の排水溝でされるよりましだろう。 あと大きい方をしてしまった事もある様な……。 ちなみにこれは昔の記憶すぎて、どこまでが真実かは分からないが、すべて真実でも不思議ではない。 幼稚園の頃、同じ組の子と二人一組になって手を繋ぐ時、手を強く握られて痛いと母に訴えたら 「手を強く握り返しな」 で済まされた。 他にも向かい合った人の似顔絵を描く時、やたらと指示厨な相手で指示されまくったウザかったりと幼稚園で嫌な事があった…
西の方で仕事を終えた後、沼津駅から御殿場線に乗って御殿場に来た。楽天トラベルで「時之栖が1泊6500円！？」と思って、驚いて予約したんだ。時之栖といえば、なんか複合リゾート施設みたいなところで、1泊6500円は安いな～と思って、思わず予約したんだ。日曜日にチェックイン、月曜日にチェックアウトだから、金曜とか土曜よりは安いのは当然とはいえど、6500円は安い。と思って泊まったら、ホテルは時之栖の系列の新館「Brush Up」とかいう建物で、なんか普通のビジネスホテルみたいな感じだったな。リゾート感はあまりなかった。 www.tokinosumika.comおそらくグレード、価格が高い順で言うと、…
こんにちは。紫音です。 最近、Twitterのスペースでお話していると、 「いつもいっぱいおかず作っていてスゴイね」と 褒めていただくことが多くなりました。 ありがとうございます！！ というわけで、 今回は紫音さん家の台所の裏側をちょっとだけ書いてみようと思います。 ☆品数が多いのはなぜ？☆ 私は手の込んだ料理、とくに調理時間が長くかかるものは苦手です。 短時間でパパっとできるものをたくさん作りたくなっちゃうのと、 数日分の作り置きおかずとして作っているので、 飽きがこないようになるべく種類を増やしたいというのがあります。 １回の調理で８～１２品作ることが多いです。 ☆どうやってメニューを考え…
読んだらすぐに読書メモを書いておけば、月末に苦労しなくて済むのにと、毎月後悔し続けているのに、先月もしっかり溜め込んでしまった。 そして、またしても全部は書ききれなかった。😱 今月こそは、頑張ろう…。 ＊Kindle Unlimited（読み放題）の書籍は、今後読み放題でなくなる可能性がありますので、ご注意下さい。 ＊感想には盛大にネタバレも含みますので、気になる方はスルーをお願いします。 羽海野チカ「3月のライオン」 3月のライオン 16 (ヤングアニマルコミックス) 作者:羽海野チカ 白泉社 Amazon Kindle本で揃えている作品。 眠れない夜に、しばらくぶりに読み返していた。 物語…
// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 10月22日に夫が単身赴任先から来て、減塩弁当を持ち帰りました。 今回は、主菜の肉編です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊＊＊＊＊…
昨晩作ったのは二品。一品目は、豚肉の餡を豆腐で挟み揚げ焼きにしたもの。二品目は、スライスした鶏むね肉でアスパラとハムを巻き、蒸した後カニカマの餡をかけたもの。 どちらも昔買った料理本に載っていたレシピ。豆腐の方は北京の家庭料理だそう。ただ、二品目はアレンジを加えました。本当は、胸肉ではなくアワビを、カニカマではなく本当のカニ肉を使うんですが、両方ともおいそれと買える材料ではないですからね。
12月7日発売です！！！ 「子どもにキレちゃう夫をなんとかしたい！」 Twitterに「はじめに」をアップしました〜。 コロナ禍の密室育児で、夫が子どもにキレちゃうようになって困った話。 pic.twitter.com/nY342H1JIj — 水谷さるころ／「子どもにキレちゃう夫をなんとかしたい！」12/7発売 (@m_salucoro) 2022年12月1日 発売日からお試し読みもいろんなところで始まりますのでよろしくお願いします！ salucoro.hatenablog.jp 発売中！ 子どもにキレちゃう夫をなんとかしたい！ 作者:水谷 さるころ 幻冬舎 Amazon 楽天ブック 子ども…
// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 10月22日に夫が単身赴任先から来て、減塩弁当を持ち帰りました。 前回までは副菜編。 今回は、主菜の魚介類編です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照くだ…
画像は以前作ったoisixのヴィーガン料理「野菜沢山ガパオライス／しょうが＆しいたけの香りスープ」です。ヴィーガンといえばハワイ在住の吉川ひなのさんがパッと頭に浮かんでくるんですが、家族全員で肉を一切食べないという驚きの生活をしてるんですよね。そんなヴィーガンについて簡単にまとめてみました。 ヴィーガンとは ベジタリアンとペスカタリアン ペスカタリア ベジタリアン Amazon商品 楽天市場商品 オイシックス 最後に ヴィーガンとは 動物愛護や環境保護のため「動物由来の食材は口にしない」「動物由来の服や生活用品は使わない」といったライフスタイルをいうようです。肉・魚・卵・乳製品・はちみつなどは…
お酢が体にいいとわかっていてもレパートリーが少なくて料理とかになかなか取り入れることができないし、日々の料理はマンネリなのが悩み。 そんな時に見つけたのがキューピー3分クッキングでもおなじみの藤井恵先生の「毎日食べてもきれいになる酸っぱくないお酢料理」です。 この本が本当に良かったので、ブログで紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); どんな本？著者はどんな人？ なんでお酢が内臓脂肪を減らすの？ 本のどこがおすすめ？ 実際に作ってみました 鶏肉のトマトビネガー煮 豆腐ステーキビネガーバターソース チキンのスクイズレモン煮…
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