料理のレシピや料理文化について書かれた書籍の総称。
完全版 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん レビュー｜ミシュラン常連の天ぷら職人が教える本格天ぷらの教科書 自宅で揚げてもサクサクにならない、衣が厚くなりすぎる、油の温度がわからない… そんな天ぷら作りの悩みを根本から解決してくれるのが、天ぷら界の名店「てんぷら近藤」の主人・近藤文夫氏が教える一冊です。 それが『完全版 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん』（近藤文夫著／世界文化社）です。長年予約の取れない名店として知られる「てんぷら近藤」の技を、家庭でも再現できるレベルまでやさしく解説した、天ぷら好き必携の完全版です。 商品の特徴 この本の最大の特徴は、**プロ…
dancyu定番シリーズ 最強! から揚げレシピ レビュー｜プロの技が満載！自宅でレストラン級の絶品から揚げが作れる決定版 dancyu定番シリーズ 最強! から揚げレシピ レビュー｜プロの技が満載！自宅でレストラン級の絶品から揚げが作れる決定版 から揚げ好きなら一度は手に入れたい、dancyuの人気ムック本『最強! から揚げレシピ』がついに登場しました。 料理のプロや人気店主が教える「本当に美味しいから揚げ」の作り方を、定番から変わり種まで徹底解説。 「外はカリッ、中はジューシー」な理想のから揚げを自宅で再現するための、dancyu定番シリーズの自信作です。 商品の特徴 タイトル：dancy…
作るのが楽しくなる おうち天ぷら レビュー｜絶対に失敗しない！1000人以上に教えた天ぷら衣の非常識な作り方 作るのが楽しくなる おうち天ぷら レビュー｜絶対に失敗しない！1000人以上に教えた天ぷら衣の非常識な作り方 「おうちで天ぷらを作ると衣がベチャッとする…」「カラッと揚がらない…」「火加減が難しい…」 そんな天ぷら作りの悩みを一気に解決してくれるのが、料理研究家が1000人以上に直接教えてきたノウハウを詰め込んだ一冊『作るのが楽しくなる おうち天ぷら』です。 基本の和食 教科書シリーズの1冊で、「非常識な衣の作り方」を中心に、家庭のキッチンで失敗なくサクサクの天ぷらが揚がる秘密を徹底解…
世界のサンドイッチ図鑑 レビュー｜意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355！世界一周サンドイッチ旅 世界のサンドイッチ図鑑 レビュー｜意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355！世界一周サンドイッチ旅 世界には驚くほど多様なサンドイッチが存在します。 パンに具を挟むというシンプルな食べ物が、国や地域によってこんなに個性的になるとは！ その驚きと発見が詰まった一冊が『世界のサンドイッチ図鑑 意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355』です。 世界120カ国・地域から厳選した355レシピを、美しい写真とともに徹底紹介。 定番のハンバーガーやクロックムッシュから、見たこともない珍しい組み合わせまで…
年々花粉症が軽くなってる気がするのは薬が進歩したのか、免疫機能自体が老化しつつあるのか・・・。 それにしても、自らが産んだものの過剰によって憂鬱に閉ざされるというこの病気（？）、結核やエイズ以上にいかにも現代らしい「隠喩としての病」だと思う。 ○『百年の愚行』（ThinktheEarthプロジェクト）○本郷恵子『蕩尽する中世』（新潮選書）○ヒューム『イングランド史Ⅰ』（犬塚元他訳、名古屋大学出版会）○山田詠美『もの想う時、ものを書く』（中央公論新社）……山田詠美のエッセイははじめて。面白い。村上春樹と同じように、どこを切っても小説家の漿液がしたたる感じなのだ。○クリスティアン・クラハト『死者た…
スープジャーのお弁当がいつも続かず挫折してきたのは蓋のパッキンやパーツを外して細かい隙間まで洗うのが面倒だから。最近のはパーツは少ないけど、やはり溝とか洗いにくい所はあって依然めんどくさい。特に油を使うスープは食洗機のないわたしには洗うハードルが高い。そのせいで、数冊持ってるスープジャー弁当の本は結局どれも役に立たなかったけど、その中でこの本だけは今の気分に合うようになってきた。 この本はいくつかのスープの素を作っておき、それで簡単にスープ作りをするタイプで、スープの素10種類はどれも割と基本の材料ででき、それぞれの素に4種類ずつのスープレシピがついてる。スープの素は基本のレシピばかりとはいえ…
和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし｜シンプルでおいしい和食レシピ本 『和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし』シンプルなのにおいしい和食レシピ 忙しい毎日の中で、栄養バランスの良い食事を作るのは意外と大変です。 そんなときに参考になるのが、一汁一飯という日本の伝統的な食事スタイルです。 『和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし』は、和食のプロが教えるシンプルでおいしい料理を紹介したレシピ本です。 ご飯と汁物を中心にした食事は、手軽でありながら満足感があり、毎日の食卓にも取り入れやすいのが魅力です。 本書では、家庭で作れるおいしい汁物やご飯料理のレシピが多数紹介されています。 商…
おいしいボリューム煮込み 家庭で作れる 満足レシピが満載の料理本 『おいしいボリューム煮込み』家庭で楽しめる満足レシピ集 寒い季節はもちろん、日常の食卓でも人気なのが煮込み料理です。 しっかりと味が染み込んだ料理は、ご飯のおかずとしても大満足の一品になります。 『おいしいボリューム煮込み』は、家庭で簡単に作れる煮込み料理を中心に、食べごたえのあるレシピを紹介した料理本です。 肉料理や野菜料理など、ボリューム満点で満足感のあるメニューが掲載されており、日々の献立作りにも役立つ一冊となっています。 商品の特徴 家庭で作りやすい煮込み料理レシピを掲載 ボリュームのある満足感の高いメニュー 肉料理・野…
最近あたらしい料理本を購入しました。 その本がとても良くて！！！ 今日はその話にしようかと思います。 私はもともと料理は好きで。 在宅の日は昼休憩中に買い物に行ったりもしますし、夕方もサクッと仕事を切り上げれば少しくらい料理をする時間は取れるのですが。。 とにかく、献立を考えるのがめんどくさい。 インスタでレシピを探してみたり、家にあるレシピ本を開いてみたりするけれど、結局いつものメニューに落ち着いてしまったり…。 そもそもその探す行為がめんどくさい。 うたまるごはんの親子献立 そんなときに購入したのがこちら👇️ うたまるごはんの平日らくちん親子献立 [ うたまるごはん ] 楽天で購入 そう、…
ウマくて、速攻できる！バズレシピ もっと！太らないおかず編｜忙しい人のための神レシピ本レビュー 「料理は手早く済ませたい、でも美味しさも妥協したくない」そんな願いを叶えてくれる一冊が、『ウマくて、速攻できる！バズレシピ もっと！太らないおかず編』です。 ランキング参加中特になんでもあり！！ このレシピ本の特徴 調理工程がシンプルで失敗しにくい 短時間で完成するレシピが中心 満足感があるのに太りにくい工夫 忙しい平日や、料理にあまり時間をかけられない日でも、「ちゃんと美味しいものを食べたい」という気持ちに応えてくれます。 こんな人におすすめ 仕事や家事で料理に時間をかけられない ダイエット中でも…
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