今回手に入れたのはこちらの道具。簡単に言えば料理用の注射器。本来は肉に塩水を注入して下味をつける目的などで使う。 構造はいたってシンプル。 針は太め。もうちょっと細ければ更に使いやすいとは思う。 今回はこれを何に使うのかといえば、餃子。スーパーで売っている最安価格の餃子は中がぱさついていることが多い。そこで水分を中に注入して、美味しい餃子に変えてしまおうという発想。ただの水では味が薄まるだけで逆効果かもしれないので、業務スーパーで買ったこちらの鶏ガラスープ「金の鶏だし」を用意。 業務スーパーの金の鶏だし。200グラム以上も入って200円程度と激安。 ※ 写真は撮影用に皿にスープの素を取り分けた…