料理

汁物シリーズ第44弾 白菜と肉団子のスープ 切り口が黒っぽくなってきた白菜を何とか使い切りたいので、お値打ち鶏むねひき肉で鶏団子のスープにしました。 ＜材料＞ 白菜適当 1/6位? ４センチの長さにして１センチ程の細さにカット 酒 大さじ2 醤油 大さじ2 水 1000cc位？ 鶏団子 鶏ひき肉 300g ねぎ （みじん切り）1/2本 生姜（すりおろし）1かけ 片栗粉 小さじ3 塩 小さじ 1/2弱 こしょう少々 鶏団子の材料をよく混ぜて、12等分にして丸めて沸騰した湯に入れて、白菜を加えて、酒、しょうゆで調味。 ちょっとコクが足りない時は、顆粒の鶏ガラスープを少々加える。 私は出来れば鶏ガラ…

みなさんこんにちはあわまるです。 今週は最強寒波ですね。凍えそうです。 そんなわけで外に出る気も起きず家に篭もりっきりなのですが、生きているのでお腹が空いてきました。 「…パンが食べたい！！」 唐突にそう思いました。 最寄りのコンビニまでは1分。決して遠いわけではありません。 でも外は寒い…。出たくない…。 そうだ！小麦粉がある♪ 目次 材料 つくりかた 材料 小麦粉50g 塩ひとつまみ オリーブオイル大さじ1 牛乳大さじ3（水でもOK！） つくりかた 作り方はとってもシンプル。 ボールに入れて混ぜてフライパンで蓋をして焼く。 以上！！ 美味しい！ 食パンみたいに余らせて捨てることもないのでフ…

今日の昼ごはん キムチ納豆蕎麦 具の材料 ひきわり納豆 おくら 揚げ玉 キムチ 茹でたごま生蕎麦の上に具の材料をのせ つけつゆの分量で作っためんつゆをかける 簡単でさっぱりして美味しかったです。😋 ごま (胡麻) 生そば (生蕎麦 3人前 濃縮つゆ付) 生そば（ごま・更科・藪・どば・ボタン） Amazon

昨日の金柑甘露煮に続き、2023年初月のブログの締めとして初おせちチャレンジのレシピを振り返ります。 foto-anthem.hatenablog.com 本日は「黒豆」です。箸休めなんですが、これが無いともうおせち料理とは言えない主役級の一品です。 今回自分で作り、意外と手間のかかる料理だった事を知りました。今更ですが知らなかった事を反省です。 foto-anthem.hatenablog.com 材料： 黒大豆（大粒）：200g 水：1200cc 三温糖：160g（甘さ控えめ分量） 醤油：10cc 塩：小さじ1＋1/3 手順： ①黒大豆を水で洗い、ざるに上げる ②黒豆と水1200ccを鍋に…

鉄板焼き 何か汁物 サラダ？ 作った サラダはなしで、汁物は油揚げとワカメとブロッコリースプラウトのお味噌汁。 あとはホルモンラーメン

昨日の晩御飯 ヒレカツ サラダ たまごとちぢみほうれん草の味噌汁 前回のヒレカツはお肉を薄切りで作ったので 今回はリベンジで厚めに切ってヒレカツを作りました。 👨🏻‍🦱厚みがある方が食べ応えある との事でした。 私と子ども達はヒレカツは薄切でも美味しいという感想でした。 冷凍食品 ニチレイフーズ 極上ひれカツ4個×12袋 ニチレイフーズ Amazon

食欲が出そうな薬膳を考えてみました！ 食欲ない時は、鶏肉のはちみつレモンバターソテー！ １．鶏肉のはちみつレモンバターソテー薬膳解説 鶏肉の薬膳解説 はちみつの薬膳解説 レモンの薬膳解説 バターの薬膳解説 総合的解説 ２．鶏肉のはちみつレモンバターソテーのレシピ ３．鶏肉のはちみつレモンバターソテー、完成！ 食欲ない時は、鶏肉のはちみつレモンバターソテー！ １．鶏肉のはちみつレモンバターソテー薬膳解説 鶏肉の薬膳解説 鶏肉は、平（温めも冷やしもしない）の性質（または温める性質）を持ち、味は「甘味」で、脾（上部消化器官）胃を補強します。「補中益気」と言って、脾胃の虚弱による食欲不振、無気力等を改…

料理下手 育児下手 人生下手 365日後にはきっとうまくいく！

もうふるさと納税はお済でしょうか？ ただいまAmazonギフト券10%還元中で大変お得です。 ふるさと納税ポータルサイト『マイナビふるさと納税』が11/4よりオープンし、寄付額の10％がアマゾンギフト券でバックされるキャンペーンを開催中です。 自己負担額2000円を回収するためには、 3万円の寄付、つまり年収300万円もあればOKです。 年収500万円あれば5－6万円の寄付が可能 30％の商品と、10％のアマゾンギフト券、合計40％、2万円相当GET ■概要 「マイナビふるさと納税」オープン記念全返礼品対象！ 付与上限無し！2022年12月31日まで、寄付していただいた方全員に寄付金額の10%…

山うど ウドより小さく栽培されてアクも少ないため調理しやすい。食べたことない人は是非。爽やかな香りと少しのほろ苦みが色々な料理に合います。酢味噌にも合いますね！バッチグー。 つぼみ菜 という商標登録は福岡県の限られた産地。 同じものですが子持ち高菜という野菜。カラシナ科で生だとすこしピリッとしますが、火を通すとほっこり美味い。軽めに茹でてコリコリした食感を。茹ですぎ注意。 味や食感はブロッコリーの芯をもっと美味しくした感じ。 茹でてサラダでも、ソテーして付け合わせに。 なんにでも合う野菜。 菜の花 寒さのおかけで収穫が少ないようです。食用の菜の花です。 ほろ苦い春の香りは炒めても茹でても美味し…

年末にベスコスなどは紹介しましたが www.makemendokusai.com 本日は生活用品で買ってよかったものを紹介していきます！ 2022年はいろいろと生活用品をあらためているので、紹介したいものがたくさんあるんですよね。 急に思いついてやってるため、新品状態や使い方が分かりやすい写真などは特に用意してないのでその点はすみません。 無印良品 シリコーン調理スプーン バッラリーニ フェラーラ 深型フライパン 24㎝ GAONA 詰め替え用パックがそのまま使えるミニホルダーとポンプ ボトルも浮かす 無印良品 洗いざらし掛ふとんカバー ニトリ IH・ガス火 軽量土鍋風卓上鍋 ニトリ IH・ガ…

こんにちは。 キャリアコンサルタントの「キャリア応援隊長」です。 転職活動の面接って、何度やっても難しいですよね。 特に、どういった質問をされるのかは会社によっても違いますし、 準備が難しいポイントです。 今回は先日同席させていただいた面接のなかで、 「お！」と思った質問への答え方について解説します。 質問の意図、良い回答の仕方やNG例も書きますので、転職活動中の方はぜひ 最後までお読みください。 この記事は、以下のような方に役立ちます。 ・転職活動中の方 ・転職の面接が苦手な方 ・面接の質問への回答で失敗してしまった方 それでは内容に入っていきましょう。 この記事の目次です⇊ 面接の質問①「…

横浜は昼も良いけど夜も良い。 いつ来ても楽しくて大好きな街です。 特に冬の澄んだきらめきは格別です。 橙家 夕飯は夜景が綺麗なみなとみらいの「橙家（だいだいや）」さんへ 目の前に観覧車が見える、落ち着いた雰囲気の多国籍料理のお店です。 東急スクエア4階 店内は横長でどのお席からも綺麗な夜景が見えます。 お店オススメのボルドーの赤 Chateau Vieux Barrail 中重のなめらかタイプなので、何のお料理にも良く合いました。 卵焼き、カツレツ、グラタン どれもとても美味しかったです。 そして眩い夜景も加わって大満足です。 ごちそう様でした。 みなとみらい散歩 東急スクエアから お腹がいっ…

こんにちは。かーる1世です。 前回の【客室編】に続き、ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートのクラブラウンジと朝食レストランのレポートです。 前編でホテルの概要などをアップしていますので、まだご覧になっていない方はこちらからどうぞ。www.sapporo-base.net 目 次 ラウンジの利用基準 ラウンジの営業時間 その他のサービス チェックイン/チェックアウト イブニングカクテル 朝食 おわりに ラウンジの利用基準 公式サイトによると、 ご利用について ◆クラブインターコンチネンタルラウンジは、クラブインターコンチネンタルルームとスイートルームにご宿泊のお客様専用ラウンジです。 …

道の駅「関宿」でお目覚め 今回の旅の最後の車中泊地となりました 🤗 でも、この道の駅ってなんか気になるんですよねぇ？？？ ・・・う〜ん、もしかしたらポルシェとかフェラーリとかがたまに集まってたりして 😜 道の駅から少し歩きますが河川敷公園で れいチン と朝のルーティン 😊 またまた誰もいないので放牧状態の れいチン 😅 さてと本日向かうのはこの道からすぐ近くの「関宿」宿場町です ♪ ノスタルジックな通りですね〜 東海道47番目の宿場町で東西に1.8kmと結構な距離があります 昔の宿場だけあって馬の繋ぐ金具や、牛を繋ぐ金具などが戸口横に付いてる家もあります 馬用は高い位置、牛用は低い位置なんです…

１月21日土曜日 晴れ ８時10分起床、久しぶりにとうもろこしご飯を炊く。今回は黒米も入れた。 午前中はネットを見たりオープンチャットを見たり、テレビを見たりした。午後はコーヒを飲んで、いろいろゴミをまとめる。 3時ぐらいから往復２時間のスーパーに買い物に行く。ついでに本屋や中古品ショップなども見学。 スーパーは土曜日だけあってたいへん混んでいた。レジは長い行列で、バナナとコーン缶のみのカゴはなんだか寂しかった。 お肉も豊富なお店だったので、牛すじがあるかと思い、店員さんに尋ねたら、加工済み冷凍牛すじを紹介された。いつからか牛すじをパッタリ見なくなった。 かなり前だけど、近所のスーパーでも安く…

★★ 母セツ子(85) 100歳まで 5158日 ★★ 文春 や 新潮 そして 5月末で休刊が決まった週刊朝日 とは異なる趣の女性週刊誌 値上げしないもの超使えるリスト ほんまかいな？ 買い物に行くたび、値段が上がっている気がする 電気やガスもすごく上がっているし・・・ ワタシは主婦として失格だ あまり気にしてなかった 値上がりの背景 コロナ問題や ロシアとウクライナ紛争ではなく 切り抜け！に直結させるのが女性週刊誌? 食品をPB プライベートブランドにすることでお得なお買い物が出来る PBは大量生産するので製造コストを抑えやすい ハイ これは判りますよ 1月末 2月末 3月末 と 値下げ期間…

2022年4月 ‐ Love and art are where you see - M - 愛と芸術は見えるところにある - M 船が小笠原の父島に到着し、下船すると宿泊先の人が車で迎えに来てくれる。これは小笠原の文化の一つと言ってもいいかもしれない。今回の宿泊先「やすおん家」は船着き場からで550mなのだが、それでも船が到着すると来てくれる。昔の貧乏旅行の癖が抜けないのか、プライベートの旅行では大抵の距離は歩いてしまうのだが、迎えがあるのもなんだか嬉しい。船着き場でお迎えを探している時に同じ宿に泊まる別の方2人にも出会え、挨拶した。みんなバラバラに来ているのだが、旅行好きあるあるで、出会っ…

引き続き、名古屋城を散策です。 いよいよ本丸。天守は入れなくても本丸御殿に入れるので、普通に観光の目玉になります。キラキラピカピカ、贅の限りを尽くした御殿は当時をよく再現されていて、素人でも十分にすごさが分かる造りでした。いやはや。 お城：名古屋城（44）名古屋市中区HP：名古屋城公式ウェブサイト訪問日：2017年7月、2022年2月 訪問記 本丸 本丸御殿 訪問記 本丸 引き続き本丸を巡ります。天守と御殿に目が行きがちですが、もちろんほかにも見どころがあります。 こちらは、本丸に3つあった虎口のうち搦手にあたる東門の枡形。大手と見紛う規模の枡形虎口かつては、今いる南側に東一の門と呼ばれる櫓門…