はかりおさめること。物事をうまく処理すること。太平記32「本院第二の御子…南方へ取り奉らんとせられけるが、兎角―に滞つて」。「敵を―する」 食物をこしらえること。また、そのこしらえたもの。調理。新猿楽記「包丁・―・和歌・古歌、天下無双の者なり」。「魚を―する」「一品―」「フランス―」
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29日は肉の日!
インフルエンザが終了した。のどの痛みが急になくなって、あんなに痛かったのに、あれ?どう痛かったっけ?というほど。 本日はきれいなニジマスを購入。焼き魚が無難だろう。味噌をつけて。 ニジマスの味噌焼きと刺身の夕食 目次 夕食 ニジマスの味噌焼き 〇ニジマス・塩・味噌・酒・だしの素 ニジマスに両面塩をふり、魚焼きグリルで6分焼く。だしの素を加えた酒で味噌を伸ばし、上面に塗って、さらに4分焼く。 ニジマスの味噌焼き 味噌の焦げる香りがして来たと思ったら、ちょうど焼けていた。塩焼きも旨いが、ニジマスと味噌はとても相性がいい。 身は真っ白で、ふっくらしていてジューシー。焦がし味噌がたまりません。 のらぼ…
「▶YouTubeの奨め💞154 Kurashiru [クラシル]のYouTuberを紹介するぜ」 YouTube動画「【本当は教えたくない】和の匠の旨すぎて箸が止まらなくなる“とろっとろのカレーうどん“の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖」を以下の5つで要約しました。 「▶YouTubeの奨め💞154 Kurashiru [クラシル]のYouTuberを紹介するぜ」 こんにちは、料理好きの皆さん!今日は、クラシル公式チャンネルから素晴らしいレシピをご紹介します。和の匠、野永喜三夫シェフが教える「とろっとろのカレーうどん」の作り方です。このレシピは、シェフが本当は…
※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりソーセージをご紹介します。 先日羊の腸を知らない間にポチッていたらしく、届くやいなやルンルンで作り始めました。こういうの本当に買う人いるんだ。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(…
「▶YouTubeの奨め💞153 ファビオ飯 /イタリア料理人の世界のYouTuberを紹介するぜ」 YouTube動画「【10分】賄いパスタ|3人前を一気に作るコツ!仕事中に食べるリアルな料理人パスタ」を以下の5つで要約しました。 「▶YouTubeの奨め💞153 ファビオ飯 /イタリア料理人の世界のYouTuberを紹介するぜ」 皆さん、こんにちは!今日は特別な動画を紹介します。「ファビオ飯」というチャンネルから、「賄いパスタ|3人前を一気に作るコツ!仕事中に食べるリアルな料理人パスタ」という動画です。ファビオさんはイタリア出身のシェフで、高級レストランで培った経験と技術をわかりやすく伝え…
さてと、夕飯! 過去放送分の『#相葉マナブ』にて、岩手”室根からあげ”のレシピが紹介されており それに触発されてさっそく真似し…… この日の夜はその室根からあげをメインに、もずくスープとカットトマト、 ほうれん草のおひたしを加えての夕飯一式。 下味付けの際に、おろし生姜とおろしタマネギを用いるのが室根流。 ニンニクと塩コショウでがっつり下味をつける北海道流ザンギに慣れた舌からすると 最初は正直パンチ不足にも思えましたが…… 食べ進むごとタマネギの甘さが優しく際立ってきて、いくらでも食べられる 「軽さ」の魅力にもうメロメロです。旨かった! ヒロショウ 揚げ鍋 プチフラ 揚げもの鍋 16cm PF…
こぴちょあです。 青唐辛子がスーパーにあったので買ってみました。 もともとはテンジャンチゲに入れるために買ったのですが、その前に1本、辛ラーメンに入れてみることにしました。 辛ラーメン 写真は農心(ノウシン)さんのサイトからお借りしました。 簡単に私の作り方をご紹介します。 ごま油でキムチを炒め、そこにスライスした青唐辛子を加えたら水を550cc入れ煮立てます。 卵、付いているスープの素とかやくを入れて4分に込みます。(袋は4分半になってます。) 出来上がりがこちらです。 食べてみます いつもは深みを出すためコチュジャンも投入しているのですが、今回は入れませんでした。(←単に忘れただけです) …
こんばんはユキです。 数少ない手の込んでいるように見える料理「ローストポーク」です。 実際はたれに漬けて低温調理器で4時間20分待つだけで美味しくできてしまいます。 t-s-life.hatenablog.com たれは以下を合わせたもの。 ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ3 ・砂糖 小さじ3 ・ニンニク少々(ニンニクチューブを使用) ジップロックの中にたれとブロック肉を入れて、空気を抜いて 低温調理器を使用して63℃で4時間20分。この位の時間と温度が丁度よかったです。もうちょっと時間を短くすることもできると思いますが、試す勇気がありません(笑) 刺して温度を測る道具があれ…
今日は5:15に目覚ましが鳴ると同時に目覚め、5:30から動き出した。今日は無事にポケスリがちゃんと記録されていてホッとしつつモーニングルーティンを開始。今日で在宅勤務もラストだったので、明日の通勤を想定して動き続けていた。合間に計測した体重が-0.7kgと大分減っていた。驚いたというか、やはり浮腫んでいたのかと1人納得していた。その後はサクサクとモーニングルーティンを続行。そうして出勤前を想定して朝食を食べた。 投稿者: @5at0m1xx Threadsで見る 今朝の朝食は昨晩仕込んだオーバーナイトオーツと具沢山味噌汁。改めて思ったけれど、オーバーナイトオーツは忙しい朝に本当にちょうど良い…
この1週間くらいネギの水栽培をしています。 味噌汁の中に入れるくらいの量しか伸びてないけど案外助かっています。 ある意味節約ですよね。 今夜のおかず 『ツナと人参のしらたき炒め』です。 今週魚系を食べていないことを思い出し、ツナで我慢することにしました。 魚の切り身本当に高い… コンビニ弁当1個買える値段だよ… 今回の食材はツナと人参としらたき。 写真の人参は台湾製。 人参の違和感に気づいた人は多分料理をする人だと思う。 値段は日本の半額。 調味料。 鶏がらスープの素、醤油、炒め油。 炒め油はごま油の方がいいかなと思う。 調理開始。 鍋に水を入れ沸騰させてしらたきを茹でてしらたき特有の臭みを取…
ゴリ部長オーディオブックAudible(オーディブル)で、おすすめの自己啓発本をお探しですね。 本記事では、Audible(オーディブル)12万タイトル聴き放題の中から「この本を聴いてみるといいですよ!」という、おすすめ自己啓発本をご紹介します。 耳から聴く読書は習慣化しやすいので、この機会にAudibleをはじめて小さく少しずつ人生を変えていこう!! それでは早速いってみましょう! 【本記事の内容】 Audibleとは おすすめ自己啓発本10選 Audibleの登録方法と聴き方 Audibleとは 料金と特典 メリット デメリット 【Audible】おすすめ自己啓発本10選 1.超習慣術 2…
ども、料理ブロガー&ユーチューバーのオトコ中村です。 最近、この連載ではポークシチューやらスペアリブやらとかくデカい肉ばかり買って調理してきたので、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp たまには野菜も食べないとな…… という内なる声(と、試食につき合ってくれる家族の視線)に導かれ、今回は野菜を美味しく食べるレシピをご紹介します。 ただし、せっかくの休日メシですので時短、簡単は他の方におまかせ。私は家に買い置きしてあったにんじんと玉ねぎをフライパンだけ、電子レンジを使ったショートカットもなしで、ひたすら蒸し焼きにしてみました。 オトコ中村の「にんじんと玉ねぎのほぼ…
ちょっとした勘違いですがお祝いメッセージと写真をいただきました! お昼は久しぶりにスリランカカレー 前日から猛烈に食べたかったので猛スピードで食べたからか妻に驚かれた ランチの後は妻の父母が眠るお寺に報告に 生前お父さんと会うことは出来ませんでしたが、お母さんには相当可愛がってもらいました お母さん - spin-off 80’s 夕食は以前お母さんとも一緒に行った「木曽路」へ 前回割引クーポンを貰ったので気持ちリーズナブルに 平日夜でしたがお客さんはまぁまぁ入ってました 料理は美味しく、特に「てっさ」は抜群な味! ただ残念だったのはバイト君達の接客 おおよそ価格に見合う接客ではなく人材不足の…
【濃い緑の葉に隠れてあまり花は目立ちませんが、よく見ると淡い若草色のかわいいシキミの花!】…市内の植物探索(34) 樒(しきみ・しきび)はマツブサ科シキミ属の常緑小高木で、高さはふつう 2 〜5 mだが、ときには 10 m 以上の高木になります。一年を通して、光沢のある美しい濃緑色の葉を茂らせ、傷つけると抹香の匂いがします。 花期は3〜 5月、春彼岸のころに、葉腋から短い花柄を出して、直径2.5~3cmの萼と花弁が10~20枚の黄緑色を帯びた白色の花が咲き、ときに枝先にまとまってつきます。 名前の由来は、四季を通じて常に美しい緑色の葉を保つことから「四季美」と称され、それが転じて「しきみ・しき…
↑レバーパテも野菜もたっぷりの前菜。良心的で美味しい。 誕生日ディナーに、私が前から行きたかったフランス食堂モンテに行くことにしました。人気があり、お店も小さいため予約困難なお店です。平日でやっと予約ができました。 チーズの盛り合わせでまずは乾杯。 お店の方も親切でした。チーズの盛り合わせを2つ頼んだら、ご主人が料理で忙しいのにわざわざ来てくださり「お二人なら一皿で充分ですがどうしますか?」と。では、一皿でとお願いしました。 ワインも飲んで、チーズもかじりワイワイご飯。 お料理はどれもとても美味。 デザートはプリン。 これ以外にバースデープレートデザートがあったのですが、名前が書いてあるためこ…
「行政の悪意」と呼ばれた新宿区の『排除ベンチ』への批判に対して新宿区長が反論→メディアに行政側からきちんと反論を出すことの重要性がわかる VTuber向けツール「Webcam Motion Capture」がWebカメラによるフルトラッキングに対応 実際に試してみた [第二十一話]サチ録~サチの黙示録~ - 茶んた | 少年ジャンプ+ 授業料「免除しすぎた」と宇都宮大 外国人4年生に「44万円払わなければ除籍」通告 期限は3月29日:東京新聞 TOKYO Web TVアニメ『ダンジョン飯』PV第3弾 | 2024年4月より第2シーズン放送開始!! ネットカフェの天井裏に侵入、盗撮 36歳国税局…
【1日目】 春キャンプスタート!23人の子ども達がなみあいに集まりました。 はじめの会をしたら、班ごとに自己紹介をします。 紙にお友達のことをたくさん書いて情報を集めました! 夕食を食べたら、レクリエーションをしました。 もうじゅうがり、キャッチ、言う事一緒やること一緒 最後にみんなで歌をうたって、就寝です。 今日はバスで長い距離移動し、つかれたようで、布団にはいるとすぐに静かになりました。 また明日、元気に活動していきます! 【2日目】 今日は朝食後、早速キャンプ場へ移動! ピザパンづくり、苔テラリウムづくりをしました。 苔テラリウムはそれぞれの個性が光る「小さな森」ができました! ピザパン…
男のオムライスという店名が間違っている。 オムライスはもともと男であろが、女であろうが美味しく食べられる素晴らしい料理だからだ。 つまり、わざわざ店名に「男の」をつけずとも、男は恥ずかしさを感じずにオムライスを食することは容易なのだ。 『男の』とわざわざ誇張しないと、食べにくい物とはなんだろうか。 男が食べることをはばかられるご飯とは、ストレートに言えば「女子供が食うシャバい食べ物』のことである。 シャバい。だけど食べたいもの。 ねるねるねるねである。 バケツいっぱいのねるねるねるねが食べたい。 色、味、食感、匂い、すべてがガキっぽい。しかし私は好きなのだ。堂々と会社の食堂や、自分のデスクで食…
シャトレーゼに15年通う芸能人の差し入れ選び▼4男4女!12人大家族のコストコパーティー料理▼ユニクロのエアリズム工場をTV初公開!▼いちごビュッフェ 3月29日 金曜 19:00 -21:58 フジテレビ ◆「シャトレーゼ」でウワサになっている芸能人が登場!シャトレーゼに通い続けて15年以上&大物有名人たちにもシャトレーゼを差し入れするほどの“シャトさしマニア”でもあるキンタロー。がスイーツを大量買いする姿をウォッチ。ものまね芸人仲間への差し入れ用に新作商品や人気スイーツを次々に買い込む。さらに、新商品製造の裏側に加えて世界のシャトレーゼ工場もTV初公開!◆「コストコ」でウワサになっている爆…
福岡県博多に、2024年1月に誕生した新たな寿司屋、「にしむら」。その名が示す通り、博多の隠れた名店として、多くの寿司愛好家の注目を集めています。 こちらの寿司屋は、博多駅から徒歩わずか15分の便利な場所に位置し、「NJKミュトス」の2階に佇んでいます。入店は完全予約制で、1名からの予約が可能。店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席が8席のみというこじんまりとしたスペースです。 料理の内容は、おまかせコースのみで提供され、一斉スタートとなります。しかし、その一本一本には大将の繊細な手さばきと、厳選された食材の魅力が存分に詰まっています。 大将は、「鮨さかい」という名店での修行を経て、「我逢…
卒業生探訪 平成17年度衛生専門課程調理師本科卒 前野 祐一郎さん 鰻処 まえの ・本店:愛知県春日井市八事町3-83 ・瑞穂通店:愛知県春日井市瑞穂通8-24-1 卒業後は京都へ… 京料理「瓢正」で6年修業。 その後家業継承。専務取締役着任。 ちなみに奥様はクラスメイト。
そういや月末はイースターなんでしたっけ。ああいうイベントごとって、食が絡むと定着しやすいと思っています。 料理作る人ってたいてい献立になやんでますからね。節分に恵方巻きなんか爆速で定着しましたが、あれは「今晩は恵方巻き!これに吸い物つければおしまい!」という主婦の楽ちんできる感で広まった気がします。 ハロウィンはコスプレも去ることながら、「カボチャ使ってなんかそれっぽい飾り付けをすればよい」という献立が決まる感がよかった気がします。 そうすると、4月とかはイースターで卵料理になるんでしょうか。
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末メシ。春の食材が続々と出てきて、売り場で目移りしてしまいます。中でも菜の花が大好きな僕が今回ご紹介するのは、この時期に人が集まるときの定番料理で、以前やっていた間借り店「くせものやツジメシ」でも好評だった一品です。作り方は簡単、菜の花を焼いてブルーチーズと合わせるだけ。ポイントは油で炒めるのではなく、油なしで焼く(乾煎りする)こと。これで菜の花の個性がぐっと際立ち、癖のあるブルーチーズとの相性がさらに良くなります。単品としてワインなどのおつまみにもいいですし、牛肉やラム…
おはようございます。がさつ女子(@gasastujoshi127)です。毎日の健康をサポートしてくれる「からだにユーグレナ」。 「からだにユーグレナ」は、口コミでも評判が高く、最近ではドラッグストアでも取り扱いが増えている注目の商品です。 しかし一方で「からだにユーグレナは、まずい」という口コミも。 健康オタクの私も実際に試してみたんですが、結論からいうと…からだにユーグレナ美味しいです🤤 本記事では「からだにユーグレナ」を実際に試してみたリアルな口コミをレビューします。 「からだにユーグレナの購入を考えている」「からだにユーグレナっておいしいの?」という方は、ぜひ参考にしてくださいね。 青汁…
どうも、管理人のDewです。今日は、キャリアや転職のことは脇において、僕が実感しているイギリス生活の良いところを3つあげたいと思います。 みなさんはイギリス生活にどんな印象をもっていますか? え、飯がまずいって? 確かにそれは否定はしません、、、笑。 しかし、良いところにも目を向けてみませんか? きっとみなさん、イギリスが気に入ると思います。 それではどうぞ。 イギリスのいいところ1:とにかく自然がいっぱいで美しい! 湖水地方 - 湖の魅力に満ちた地 コーンウォール - 海岸線の美しさ スコットランド高地 - 荘厳な自然 ヨークシャー・デールズ - 風光明媚な田園風景 ノーフォーク・ブロード …