料理

お夕飯 ～献立～ ・ご飯 ・小松菜とお豆腐の味噌汁 ・ベーコンと卵の野菜炒め 野菜炒めのベーコン見えづらいですね（笑）。他にはピーマン、玉ねぎ、 にんじんが入っています。味付けは塩、コショウ、醤油です。 ～雑談～ いや～、最近暑いですね！急にエアコンが必要になって、部屋と外との寒暖差 激しくて、もうあまりの変化におかしくなりそうですね。(笑) もう地域によっ ては梅雨が明けたみたいですね。今年の梅雨明け早い！まあ、夏は嫌いじゃない し雨が続かないっていうのは個人的に凄くうれしいです。 皆さん雨好きですか？良ければコメント書いてくれたら嬉しいです！ ちなみに僕は苦手です。(笑) 今回はこれで終わ…

「牛肉とねぎの黒胡椒炒め」を作りました〜！ 我が家の定番おかずです♪ 日々の夕食のメインになるおかずで、ごはんがすすむ間違いのない味付けです。 献立に迷った日には、ぜひお試しあれ〜♪ ちなみに、しっかりめの味付けで冷めても美味しく食べられるのでお弁当のおかずにも向いています◎ 調理時間は１０分ほどです◎ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 黒毛和牛ロースすき焼き用 ２５０g 塩コショウ、油 少々 九条ネギ ２本 ☆味覇（ウェイパー） 小さじ１ ☆醤油 大さじ１弱 黒胡椒 少々 ↓ 「味覇さえあれば家中華はなんでも美味しくなる」の法則。（私談） 廣記商行 味覇（ウェイパー） 250g価格：697円（…

今日の献立 令和４年６月２６日 茄子と鶏肉の味噌炒め （茄子・ズッキーニ・鶏もも肉・みぞ） みそ汁 （玉ねぎ・人参・わかめ） 千切り大根の和風コールスローサラダ （千切り大根・きゅうり・かにかま・マヨネーズ・ごま） 厚揚げと獅子唐辛子の梅浸し （厚揚げ・獅子唐辛子・梅干し）

スマイルライフです。 わたくし、家内が病気で倒れるまで、 料理という料理をした事が無い、典型的なダメ亭主でした。 家内は料理が好きだったので、毎日の料理も何の苦もなく こなしてるだろうと勘違いしていた、典型的なダメ亭主でした。 家内が倒れる少し前、「毎日の献立考えるのが、ほんとに地獄やわ」と 言いました。 本当にびっくりしました。 料理が好きだからって、毎日毎日作ってたら、そりゃイヤになりますよね。 そんなことにも気付かないバカ亭主。 病気の前兆にも気付かないはずですね・・・。 家内が倒れた２０１９年８月、私にも献立地獄がやってきました・・・ つづく 今日も素晴らしい一日に感謝。

以前ご紹介した、コーティング鶏むね肉で、茹でた鶏肉を使った料理があるんですが、今回はそのゆで汁がもったいない気がしたので、その活用例をひとつご紹介します。 コーティング鶏むね肉のゆで汁は、コーティングに使った片栗粉のおかげで、若干のとろみがついています。 さらに、コーティングしているとは言え、とりあえず鶏のゆで汁である以上、ほんの少しかも知れませんがダシも出ていると思います。 昭和中期生まれの人間として、これをただ捨てたりしたら、もったいないお化けが出てくるじゃないですか。（若い世代の皆さんは分からないでしょうね(^_^;)） 蒸し暑くなってきた今ごろには向かないと思いますが、とにかく、そのゆ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌＆腸活レシピを綴ってます。 レシピブログ様より、宮崎牛の牛ももスライスのモニタープレゼントを頂きました。 ありがとうございます♡ 今回は、宮崎牛の牛もも肉を使った、ちょっぴり贅沢なのに、意外に簡単なレシピ『牛もも卵黄味噌の押し寿司』ご紹介です！ 低温でゆっくり焼いたので、牛肉がさめても固くならず、お寿司にしてもおいしい♡ 酢飯でさっぱり食べられるレシピです。 タッパーで作るので、押し寿司の型がなくても大丈夫♪ ブロンズレシピブロガーにランクUP💕 皆さまのクリックのおかげです。 感謝でいっぱい…

はじめに こんにちは。ニッケと申します。 徐々に夏が近づいてきましたね。本日は冷やし中華を作ったので記事にします。 冷やし中華 麺は市販のものを使用しています。みょうががポイントです。 冷やし中華 おわりに ほぼほぼ写真1枚ですが、最後までご覧いただきありがとうございました。この記事がいいなと思った方はぜひスター・コメントをよろしくお願いします。

味の一番 という中華料理のお店を馬喰横山でやっている 小学校の同級生の お誕生日のお祝いと 亡くなったお姉さんの仏前のお供えを持って これまた 小学校の同級生と訪問。 えびそば 絶品でした～！ 昔話をしながら ゆっくりさせてもらいました♪♪ そして帰りに お店特製の 油淋鶏の タレとあげナスをお土産に持たせてくれました!(^^)! 「主婦は1品でも作った物があると助かるでしょ♪」って 気が利いている～ 夕飯は 油淋鶏とあげナスと大根おろしに!(^^)! あげナスはさすがにお店の大きな中華鍋で揚げてあるだけあり 家庭ではちょっと出せない揚げ具合(^_-)-☆ 油淋鶏はもちろん、お店で食べているよ…

はじめに★ 6月26日の釣行です。 この度は、MASAと行ってきましたよ～。 この日の海況予報は「波高2M＆南西から南の風4～5Ｍ」でしたのでギリギリの判断... でしたが、ヒマなおっさん2人はダメ元で行ってみる事にしました（沖に出れなければ入江内でアジや根魚、フラットフィッシュなどのスモールゲーム予定とする） 因みに波高が2Mでも「風が無い場合」はOK。「北寄りの風」なら完全にアウト。「南寄りの風の場合」は風の入り方がまちまちなので、行ってみなければ分からないパターンとなります。 今回の献立は「現場の状況に準ずる」といったところでしたが、沖に出れた場合のメインはケンサキ狙いです。MASAとの…

[ドラクエ１０プレイ日記] 邪神の宮殿一獄、未消化だった３キャラ分を消化してきました。 サブキャラくむこで消化した時、バトマスで乗り込んだんですが テンション１００の状態が３回攻撃しても継続状態に。 ３連続９９９９ダメージ気持ちいいなあ（*´ω｀*）と思うのと同時に 確か、バージョン６．２のバトマスは 必殺技が３０秒間テンション維持だったかと思うので この気持ちいい状態を体験しやすくなるので 面白くなりそうだなあと思うのと同時に 強力な特技の使い方も考えないとな感じになってきそうですな。 ただ、必殺技が来るまで使わずに取っておくのもねえ・・判断が難しそうである。 今日の午前０時くらいからコツコ…

春の夢―或る台湾人女性の物語：山中啓二、許旭蓮著のレビューです。 ☞読書ポイント ある台湾女性の人生から見えてくるものとは？ 【つなぐ本】本は本をつれて来る 春の夢―或る台湾人女性の物語 作者:山中啓二,許旭蓮 神奈川新聞社 Amazon ☞読書ポイント 統治時代の台湾人に起きていたこと、当時の人々の心情等々、本書を通してしっかりと感じ取ることが出来ます。ことに結婚を約束したふたりが離れ離れになり、その後の長い人生がどうであったか。戦前から現在までを辿る。 ある台湾女性の人生から見えてくるものとは？ なにかとても得るものが大きかった一冊でした。と言うのも、戦前から戦後までの話を通して、当時の日…

かぼちゃのレシピ 《かぼちゃとチーズのテリーヌ》 テリーヌとは 材量 作り方 ポイント かぼちゃのレシピ 《かぼちゃとチーズのテリーヌ》 テリーヌとは テリーヌはフランス語で、陶器や琺瑯引きの鋳鉄製の長方形の容器を意味します。 その長方形の容器に詰めて形を作った料理をテリーヌと呼びます。 肉でも魚でも野菜でもテリーヌ型に入れて形を作ればテリーヌということです。 そのため食材の形が残ったまま型に詰めるものもあれば、潰したりペースト状にしたものを詰めるものもあります。 チョコレートやチーズなどのスイーツもテリーヌと呼ばれるものがあります。 テリーヌは多岐にわたる料理です。 今回はほくほくの宮崎県産…

『大驛潤教授の時短レシピまとめ』 大驛潤です。おかげさまでバッチリ回復しました!!土日にしっかり休めたのが効いたかな。 今週からガッツリお仕事もできそうです。月末は何かと忙しいですからね。 料理もそろそろ再開しましょう。 私だけかもですが…。家事の中で一番料理が体力使うんですよね。久し振りに包丁でも研ごうかな。食器も欲しいし鍋も欲しい。 体調良くなってから物欲がすごいです…。 それでは本日はこれにて終了。次回の『大驛潤教授の時短レシピまとめ』で会いましょう。

人形シリーズ 西小泉編 この人、昨年初冬に服を脱がされてから、ずっとこのまま。昨年の文化の日には服を着てたのに。「帰ってきたら服着せてやっからな！」と言ってあげる人がいるのかいないのか。 昨日というかおとといですが、暑くなるとここまでダメになるのかと不思議なくらいダメになった人がいました。メタメタ。もう今年はコロナカで人がこないということがないので、ふつうにどこも忙しいですから、それを体験していない人（転職後の新職場など）のど元過ぎればで忘れてしまった人は、順応するまで大変だと思います。昨日はとばっちりで死にましたが、いつまでも死んでられず。 それでも、TOKYO2020が予定通り開催され、イ…

上京まもなく丸6年。職場の矢作とも雑談を交わせるほどに馴染んできたということだが、先週のシェフ代行騒動が、あの結末で全て解決と言われても困るのだよなぁ。 今週？のミッションは、恋愛 恋愛かぁ…暢子と和彦が禁断の恋に落ちるのか？しかし、和彦と愛はともかく、智と暢子の方は、合意した恋愛に至ってないから禁断ではないか。愛と和彦が婚約まで行って、和彦と暢子に何かあれば、婚約破棄騒動になるな。 マスコミ取材を受ける暢子 料理が恋人、結婚願望は全くないと言わせることと、仕事が順調なことを表現する取材シーンかな。 大城オーナーと二ツ橋料理長が微笑んで取材を受ける暢子を眺めているということは、ある程度独り立ち…

なーんか、泣きたくなる ただなきたーくなーるの🎶 (中山美穂の歌じゃあるまいし) とりあえず不安がる性格の母に なぜか聞いてみると 引っ越すのが不安 と言います。 あーた、何十年間もすんどったやないかい 住み慣れた家に帰るだけ 帰りたかったんでしょ？ とやんわり言うと みんな、自分が命に関わる病気だと 心配してくれているのに 体重まで増えて 見た目元気そうなのが恥ずかしいのだと 母がカミングアウト 不安がるポイントがずれていて 共感ポイントが見つからない母の言動に戸惑うわたし。 良いことやないかい 元気で帰ってきたら みんな喜んでくれるやろうもん お友達も、あなたの姉妹も。 しかも、なんか泣き…

5時半に起床し、洗濯や掃除、トレーニングに朝食まで済ませる。 日曜日なのに何をこんなにせわしないかというと、今日はSUPデビューするから。 murayoshinouen.hatenablog.com 新しい趣味にと期待しているアクティビティだ。 届いてからずっと開けてなかったが、やっと段ボールから出してみた。 めっちゃ入ってる これだけのものを一つのバッグに入れて担いでいく。 めちゃめちゃデカいし重い。 これ背負って長い距離を歩こうと思っていたが、絶対無理だということが分かった。 とにかくデカいし重い 10時過ぎ、本日の遊び場である仁淀川に着いた。 天気は曇ったり晴れたり。 キャンプの師匠であ…

銀だらの味噌漬けをスーパでみつけて、いつもサワラの味噌漬けは買うんですが、銀だらねーと思って買ってみました。すごい脂がでるんですね。一応網焼きでしてるんで脂はだいぶ切れているとは思うんですが、まだまだ。 そして娘は昨日お友達の家で、持参したクッキー食べすぎで晩御飯食べられず。 仕方がないので、自己責任でいれておきました。 ・つくね ・銀だら ・ポテサラ ・卵焼き ・スイカ タラの皮とっていれてみたら、身がほとんどなかった！！ 魚って、ボリュームでないんですよね、全体的に。 なので魚料理のときは副菜を多めにしないといけないのが悩みどころです。

【好きなパン屋】 小麦大国群馬。 小麦の恩恵を受けているのは麺料理だけではない。 群馬には美味しいパン屋もたくさんあるのだ。 以前、群馬の人気パンランキングもアンケートを実施したことがあるので念のため貼っておく。 【第一回】群馬県民が選ぶ！人気パン屋トップ5！ - ぐんぐるブログ アンケートの集計等荒い部分が目立つが、参考程度に見てほしい。 ぐんぐる、パンも結構好きでいろんなパン屋さんを利用するのだが中でもヒイキにしてるイチオシがこちら。 『ベーカリーハウス ドンキー』 前橋の南町、ジョイフーズやスイミングスクール、クスリの青木付近にあるベーカリー。 朝から絶え間なく、パンが焼き上がるので入店…