料理

昨日は寒かったのですが今朝は暑い！ なんて面倒なこの季節。 ネギとニンニクに調整役をしてもらうことで、どちらでも対応できる簡単和食です。 材料 ４人分 ・アサリ 約２７０ｇ ・白菜 ３００ｇ ・日本酒（もしくは白ワイン） １００ml ・塩 ３ｇ ・オリーブオイル 大さじ２ほど ・ニンニク お好みで～４かけ ・青ネギ お好みで 青ネギとニンニクで体を温めます。暑い日なら使わないか、意識的に量を減らしましょう。 工程 ・下ごしらえ アサリの砂抜きをして、流水で洗いながら貝同士をすり合わせて表面の汚れを落とします。 白菜を食べやすい大きさに切ります。 ニンニクは粗みじん、ネギも食べやすい大きさに切り…

#しょうさんの作ってみた！ かっちゃんねるからピーマン肉詰めの変わったバージョンを作ってみた。 www.youtube.com名前はちょっと変更。 ☆ピーマン豚こま詰め ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 食べた感じ、肉肉しいピーマン肉詰め。 5分の蒸し焼きでは火が通りきった感がなかったので、電子レンジで3分追加加熱する羽目になってしまった。7分くらいしたら良かった。 焼けてるの見極めるのは、いつまで経っても難しい。 そして、過熱後すぐだと、中が熱々すぎてうまさがわかりづらい。 これはこれで、美味しかったのだけど、僕の好みはひき肉の方かな〜 ピーマン肉詰めの場合は。 リピート繰り返し指数 ★★…

読者登録、はてなスター、はてなブックマークにポチッとありがとうございます。 昨日は、10時間睡眠ができたので、日中に体を休めなくても問題なく一日過ごすことができてラッキーでした。 午後一で、コルセットをしたまま30分程お散歩に行ったところ、お花が咲いていて春を感じました。 今日からコルセットを外して普通に動くようにしていますが、無理しないようにします。 ads by google // 今回の記事は、「お料理に興味のある方」に向けて、少しでも参考になるように書いてみます。 料理のコツは観察して学ぶ お料理が苦手で、万年お料理修行中の私ですが、 今までに目からウロコが落ちたお料理の方法が3つあり…

少し前までカレーといえば、ルーがあってとろとろで、持ち歩くのはスープジャーだと思ってたんですが、最近はスパイスカレーを作るようになり、感覚が変わってきました。 お弁当箱にスパイスカレーを詰めてお弁当に。この日は、白菜と豚肉のカレーです。

いらっしゃいませー！ 『Pana's Cafe』 3月も元気に営業(ブログ更新)していきまーす！ どーも。 パナゲ×midです。 、、、 さてさて！ 2020年の年末から年をまたいで、ダラダラとやっていた企画、、、 【7色パスタチャレンジ 〜2nd season〜】 これまたダラダラしながら、今更まとめてみました(笑) 一応ね！ この記事さえチェックしておけば、、、 『あなたのパスタレパートリーが9つ増える！？』 かも、しれないです。(笑) お初の方も、前から見て頂いている方も、 "気になるパスタ"があったらチェックしてみてくださーぃ！ いや、、、 『ブックマークしてください❤️』 、、、 そ…

こんにちはねず実です。 チキンライスを作ろうとしたらケチャップを買い忘れてしまい たまたまあったハヤシソースルーを代わりに使ったら美味しかったので紹介します。 使ったのはハウスの「完熟トマトのハヤシライスソース」。

今日の夕食は、和食料理のプレートと炊き込みご飯です。昨晩、巨大ハンバーグやパスタを食べて胃がもたれてしまったので、今日はあっさりしたものを食べたかったのでガス🤢 あっさりと言いながらアレンジポテサラを作りました。レンチンしたジャガイモをマッシュして、ゆで卵、玉ねぎスライス、粒マスタード、カリカリベーコン、塩コショウ、砂糖、酢、マヨを入れて混ぜ合わせて出来上がり🙂 マグロの短冊を買ってきたので煮物を作りました。醤油、砂糖、酒を同量ずつ、みりんを少量、鍋に入れて沸騰させ、角切りにしたマグロと千切りショウガ、白ネギを入れて弱火で6分ほどコトコトと煮ます。それで完成🤗 揚げナスビの甘酢絡め。醤油、砂糖…

クスクス アフリカ アルジェリア・チュニジア・モロッコなど、北アフリカの代表的な料理。荒挽きのコムギ粉を練り、アワ粒ほどの大きさに丸めて蒸したもの。 クッパップ 韓国 朝鮮半島のスープ飯。米飯に、肉・野菜を煮込んだ汁をかける。クッは汁、パップは飯のこと。汁かけ飯という意味になる。 クレオール料理 アメリカ アメリカ南部ルイジアナ州のジャズの本場、ニューオーリンズ地方の料理。 コメ・トマト・エビ・カにを用い、とろ火で煮込んだ料理が多い。 ザクースカ ロシア オードブルの元祖といわれるロシア料理の前菜。帝政ロシアの時代から、ロシアでは会食の前に賑やかにザクースカを出し、ウォッカを勧めた。 サテｰ …

こんにちは。ハンスです。 みなさんは魚焼きグリルを使っていますか？ 魚焼きグリルって魚の干物や焼き鳥など早く焼けるのは良いけれど、後片付けが面倒だったり、そもそも他に作れる料理がなかったり、、、と使うことを敬遠している方いませんか？ そんな皆さんに朗報です！ 魚焼きグリル用のグリルパン（またはスペースパン）が悩みをまるっと解決してくれましたー。 ○グリルパンを使うまでは、、、 私自身、魚焼きグリルを使い始めたのは最近で、いままで焼き魚はクックパーを敷いてフライパンで焼いていました。 このクックパーも本当に便利な商品なんですよね。 www.asahi-kasei.co.jp ○グリルパンはもっと…

パスタ好きなので、在宅ワークの合間にパパッとパスタランチを。 ＜ベーコンと大葉としめじのパスタ＞ 【材料】 ベーコン しめじ 大葉 千切り 塩 たかのつめ輪切り ニンニク1カット パスタ （ディチェコ）1.4か1.6（忘れた💦） エキストラバージンオリーブオイル 【手順】 1.微塵切りニンニクをオリーブオイルで温める。極弱火。辛めが好きならたかのつめもココで投入。オイルに味をうつす。5分以上多分かかる。ニンニクはプチプチ言ってるくらいで。 2.お鍋に8割のお湯を沸かす。1人分1リットルに対して10gの塩がいいんだっけ？我が家では割と中くらいのお鍋で麺をつついていれちゃう。ので、お塩は小さじ1強…

今日は休みの日。お昼ご飯を自分で作りました。地元のスーパーでカツ・ソテー用の豚モモ肉が安かったのでたくさん買いました。 手軽にソテーやステーキも良いですが、今日は時間があるので、これを煮物にしたいと思います。醤油、砂糖、酒、ハチミツ、水、にんにく、しょうがを入れた鍋に豚モモを投入しました。 このまま30分以上煮込みます。豚肉を煮込んでいる間に副菜を作ります。 こちらのほうれん草を使います。最近、ほうれん草は安くなっているようです。 僕はほうれん草が好きなので、こちらも多めに買いました。シュウ酸を抜くために、ほうれん草を適度な長さに切って水にさらします。 シュウ酸が残っていると、食べたときに歯が…

健康にいい！アサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選について アサリの酒蒸しとは、アサリを酒蒸しにしたもののことで、一食あたりのカロリーは36キロカロリーほどで、ビタミンB12やセレン、タンパク質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなアサリの酒蒸しには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はアサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！アサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選について アサリの酒蒸しに含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 老化防止 美肌…

うちの娘はパパのだし巻き卵が大好きなようで うれしそうに下手くそなりによく作るのでちょっとアップしてみようと思いました。 自信が無いので言い訳から始まるのですが、 出汁の量は感覚 白だしを使っているので少し水を足す。その量も感覚。 そしていつもそうなんだけど焼きすぎちゃうから、出来上がりがほどけてしまうんだな。 もう少し火力アップして卵の量も増やせば内側は半熟でくっついていくんだろうな。 切ったら錦糸卵みたいに線になってしまう。 何回も作ってて今になってようやくわかるという。。。 料理は好きなだけじゃダメだな。頭も使わなくちゃ。

〇お食い初めとは 〇お食い初めのやり方 ・準備するもの ・順番 ・食べさせる人 〇まとめ こんにちは(*^^*) ぺっくん夫婦の嫁です。 今回は子どもの行事の中で 『お食い初め』 について書いていこうと思います。 〇お食い初めとは 昔は赤ちゃんが無事に育っていく事が 難しかった為、乳歯が生え始める100日頃に 「一生食べ物が困らないよう」という願いを込めて 食べる真似をする儀式でした。 呼び方は地域によって 「箸揃え」「真魚始め(まなはじめ)」 「箸初め」「お食い初め」「百日祝い」 「100日祝い」などと呼ばれています。 〇お食い初めのやり方 ・準備するもの １．漆器のお膳 食器の色は男の子は…

バンコクにもデリバリーはあります。 バンコク近郊まではデリバリーが出来るようです。 田舎では出来ないのは日本と同じですね。 1.デリバリーアプリはGRABとFoodpandaの2つ 1.1 GRAB 1.2 Foodpanda 2. Foodpanda の使い方 2.1 アプリのダウンロードと登録 2.2 早速注文してみよう 2.3 注文するお店を探そう 2.4 料理を選択しよう 2.5 発注しよう 2.6 支払い方法を決めよう 2.7 注文したら、あとは待つだけ 2.8 商品を受取ろう 3. 早速食べましょう！ 1.デリバリーアプリはGRABとFoodpandaの2つ 1.1 GRAB GR…

グッドパートナー 無敵の弁護士 🌟日本のドラマ 🌟主演 🌟竹野内豊 🌟松雪泰子2016年 9EP★出演者★ 賀来賢人 山崎育三郎 杉本哲太 馬場園 梓 大倉孝二 國村 隼 ほか ★🌟🌟🌟🌟🌟🌟★依然常盤貴子さん主演のドラマを紹介した際、このドラマを探していたと書きましたが、やっと視聴に至りました😆 もう５回目の視聴になりますが、飽きませんね～。 見る所が多すぎて...🤭弁護士ドラマの中では上位にランク付けしております。なんせ影響度が大きいもので...。 ★🌟🌟🌟🌟🌟🌟★咲坂健人（竹野内豊）は神宮寺法律事務所のホープでやり手のパートナー弁護士である。このローファームで二分する実力の持ち主。スタイ…

2月は誕生日月で何かワクワクする月でした♡ 日本にいる時も自分自身にとっては、特別な日だったけど、 アメリカの人達のイベント大切感が伝染したのか、日本に住んでいた時とはまた違った特別感がありました。 私は元々、主役になるようなイベントが苦手で、若い頃から友人の結婚式に行く度に、自分は絶対にやりたくないと思っていました（笑） 両親には申し訳なかったけど、 望み通り、2回も結婚したけどまだ結婚式は一度もしていないのです。 でも今は、ひっそりとした結婚式ならしてもいいかな？と思っています（笑） 誕生日の朝、散歩に行ってくるよ！ と出かけた夫が買って来た物は、薔薇の花束でした♡ お花のプレゼントはとて…

皆様こんにちは！アリストンホテル京都十条です。 本日ご紹介するプランは、オシャレなディナーを楽しみたい方におすすめ…！本格イタリアンとワインを堪能できる、京都鴨川倶楽部ディナーが付いているプランです！（京都鴨川倶楽部までの往復タクシー付きです♪） ～お洒落な座敷床、肌でも感じる”上質感”を～京都鴨川倶楽部は細い石畳のアプローチの先に、ひっそりと佇む数寄屋造りであり、 もとは企業のゲストハウスとして使用していたものを、一般に開放された町屋です。 鴨川に面しており季節限定で利用できる川床席が 人気です。（冬季は暖かい室内でお食事をお楽しみいただけます。） 腕利きシェフが旬を感じさせてくれるイタリア…

〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■ ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！ ★メルマガ「暮しの赤信号」★ （毎週金曜日は、「完全版」と「短縮版」は同じです） ２０２１年２月２６日（金）号No.3963 毎朝、早朝５時、全世界に向けて２つの配信スタンドから合計約5200部を発行。（日曜のみ休刊） 創刊日は2004/10/5。 【注】まぐまぐ！から受信されると、上部に[PR]と記載した広告が掲載されますが、無関係ですのでご留意下さい。 〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■〓■ 『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会員でもある山田…

こんにちは、みるまるです。 今回は雑談記事です。 出来るだけ毎日更新するためにも雑談カテゴリーを作りました！ 私はごくごく普通の会社員です。 今月も月末を乗り切りました… 仕事が忙しくなると家事する気におきなくて 掃除機はかけないわ、洗濯物はたまるわ、ろくな食事とらないわ…というズボラな女なんです。 週末までのご飯をプレイバックしてみましょう 23日 この日は祝日 天皇様ありがとう、そして誕生日おめでとう。 予約してたフェイシャルエステに行って、ウィンドウショッピングして、 この日は美容day♡…と言うとでも思ったか？！（BEYOOOOONDSの島倉りかちゃん風） シュークリーム2個とトンテキ…

自分が27歳のころから初めて優待の世界に踏み入り、今35歳、だいたい７年くらい株の売買をしています。コロナになってからは飲食系の株はほとんど売ってしまいましたが、キューピーは過去にマヨネーズが瓶入りの特別仕様優待だったり、いいな～、と思っていたので初取得となりました。 右端：昨今話題の「大豆ミート」です。 苺のジャムは小1食いしん坊息子に早速食パンに塗られ消費されました。 サラダサンド、鶏肉ときのことミックスビーンズのサラダは作りやすそうです。 今回の優待に入っている食材の使い方。 🍎 早速、鶏肉ときのことミックスビーンズのサラダを作ってみました。 付属の「すりおろしオニオンドレッシング」と「…

母親というのは、子供にたくさんご飯を食べさせるのが使命のように思う。私の実家もダンナ実家も、出す料理はとても種類や量が多く、足りないということを嫌った。昔の母親あるあるなのかもしれない。 昨日は母親が長年の乗っていた車を売るということで、査定のためにダンナが手配、手続きしてくれることに。ダンナ可哀想に、2月末が会社の大締めらしく、遅くまで仕事していた。眠いだろうに、この面倒を引き受けてくれた。やや遠い場所に行っている間、私は実家で母親とまったり。 そしたら手製ピザトースト出るわ、 新じゃがにバターと塩辛つけたやつ食べさせるわ（ダンナにも食べさせる）。 子供の我々は、よくこれで太らなかったものだ…

これ以上、簡単な料理はないだろう、くらいに思ってしまう「ゆでたまご」ながら、 過去、数回作ったときはなかなかうまくできず。 ゆでているときに、玉子の殻がほぼ割れるなど散々。 今回、クッキングプロ購入したのを契機に 豚の角煮を作ろうと思い、 添え物としてのゆでたまごを作ろうと思いました。 録画して残していたテレビ番組「マツコの知らない世界」ゆで卵の世界を探し出して美味しくできる技を踏襲 1卵は常温に戻し、お尻に穴を空ける－＞手ごろな道具がなかったので、穴をあけるのはなし 2お鍋に18mmの深さの水を入れ沸騰させる 3沸騰したら卵を入れる。(90秒程かき混ぜると黄身が真ん中になる) 4半熟にする場…