新じゃがいも

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 手軽にできて、なごめるもののひとつに煮魚があります。 長崎県産の天然真鯛の切り身を甘辛く煮つけました。 ふっくら、こっくり煮た魚は、あったかい白いごはんがおいしくすすみます。 落としぶた（アルミを鍋の大きさに切り、中央に小さな穴を開けます）をし、 中火で短時間で煮、仕上げに魚は取り出し、 煮汁を強めの火で煮つめ、魚にかけていただきました。 🍴２月８日の献立 ・真鯛の煮つけ ・菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ ・揚げ出し豆腐 ・新じゃがいもと玉ねぎ、しめじのみそ汁 ・ごはん ・いちご 🌼菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ 産直のコーナ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 風もなく穏やかな一日でした。午後５時過ぎ。 明太子屋さんで買った甘塩鮭をオリーブ油でじっくり焼きました。 両面に小麦粉を薄くまぶして焼いて、身はふっくらやわらかに。 ほどよい塩加減に白いごはんがおいしい。 青々としたほうれんそうは、ゆで卵とマヨネーズ焼きに。 新じゃがいものカナッペ風を添えていただきました。 🍴１月５日の献立 ・甘塩鮭のオリーブ油ソテー ・新じゃがいものカナッペ風 ・ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き ・もやしと厚揚げ、わかめのみそ汁 ・ごはん 🥔新じゃがいものカナッペ風 新じゃがいもは皮ごと洗い、縦半分に切り、…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今年もあと４日となりました。（午後４時過ぎ） 鳥取県産の生たらをアクアパッツアに。 いつのも簡単レシピでおいしく、リーズナブルに。 生たらの切り身（塩、こしょうをふる）、あさりの代わりにシーフードミックス、 しめじ、ミニトマト、パプリカやスナップえんどうなどの野菜を フライパンに平らに並べます。 白ワイン（or料理酒 具材がひたひたに浸かる量）を注ぎ入れ、 フタをして中火で具材に火を通します。 塩少量を足して調味し、仕上げにオリーブ油をたらします。 まいたけピラフといただきました。 🍴12月27日のメニュー ・たら、しめじ、ミニト…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) たらとじゃがいもは相性抜群！ 簡単ソースで作るこんがりグラタン。 とろ～りチーズで体もホカホカ♪ 和風だしで作る、おかず感覚のカレースープを添えていただきました。 🍴12月23日のメニュー ・たらと新じゃがいものグラタン ・豆腐の生ハムしそロール ・白菜とりんごのコールスローサラダ ・カレースープ 🥔たらと新じゃがいものグラタン １ 生だらは水けを拭いて食べやすい大きさに切り、かるく塩、こしょうをふります。 ２ じゃがいもは皮をむき、しばらく水にさらし、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱します。 ３ フライパンにオリーブ油…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 穏やかな一日でした。午後５時過ぎ、自宅よりスマホで撮影。 今日も丼ものを食卓に。 ガツン！とカツ丼♪ 冷凍庫の豚ロースしょうが焼き用肉を３枚合わせてカツを作り、揚げ焼きに。 フライパンに玉ねぎといっしょに、しょうゆ、砂糖、酒、みりん。 水も少し足して甘辛く煮、溶き卵を回しかけて一度に仕上げました。 炊き立てごはんにふわりとのせ、ごはんといっしょにほおばると幸せ＾＾ 煮るだけ！ツナじゃがを添えていただきました。 🍴12月18日のメニュー ・カツ丼 ・ツナじゃが ・小松菜としらす干しのポン酢炒め ・大根と厚揚げ、わかめのみそ汁 🥔ツナ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 激しい地震に遭われた方々に一日も早く穏やかな日常が訪れますように。 （午後５時過ぎ、自宅よりスマホで撮影） 鶏もも肉のチーズ焼き 鶏もも肉は厚みを均一にし、食べやすい大きさに切り、 塩、粗びき黒こしょうをふって、フライパンでジューッとこんがり焼きます。 オーブントースターのプレートにホイルを敷いてかるくサラダ油を塗り、 焼いた鶏肉を広げ、ピザ用チーズを散らします。 チーズがとけるまで焼いたら完成！ パセリやピーマンなどを散らしていただきます。 🍴12月９日のメニュー ・鶏もも肉のチーズ焼き ・新じゃがいものポテトサラダ ・大根とき…

つい先日、業務スーパーで新じゃがいもが安く売り出されていたので買ってきた。(いつもは198円くらいなのに128円だったの！)新じゃがいもの良いところは皮ごと食べても美味しいところだと個人的に思っている。蒸してもいいし揚げてもいいし煮込んでも良いのだが、せっかくなら最近食べられていないフライドポテトにしたいなと思い、今回はデリッシュキッチンで検索してみたところ、ミルフィーユポテトフライというなんともオシャレかつ食べ応えの有りそうなフライドポテトレシピがあったのでさっそく作ってみようと思うぞ！もちろん、参考にしたデリッシュキッチンの動画も載せておくので併せて見てみてくれ。 【材料】1～2人分 新じ…