新玉ねぎ

去年もらった紫蘇ジュース 義母さんの手作りの、２リットルペットボトル３本です。 私達３人家族に１人１本か、義兄宅にも持って行って「多すぎる！」と言われて我が家に多く回ってきたかと思われます。 私はたくさんは飲めないけれど決して嫌いではない。が、が、まず実の息子である夫は全く飲まないし、我が息子も飲まない。 義母は現在花や野菜を育ててますが、華道、レザークラフト、プリザーブドフラワー（これらはごく一部）などなど、売れるくらい上達すると辞めて次に行く。 何かを作っているのが好きな人。 でも食べ物は自分では消費しきれないので、いただくことになります。物を作り出すのが義母の趣味なので、これも親孝行でも…

新玉ねぎが安売りしていたので、ついつい2袋買ってしまった。 美味しいよね、新玉ねぎ。 生でも辛くないし 焼けばとろけて甘い 圧力鍋で丸ごとスープにすると栄養全摂り 透き通るようなツヤっとした白さがまた良いんですよね。 新玉ねぎは抗酸化作用のあるケルセチンが摂りやすいんです。 外皮近くに多いポリフェノール「ケルセチン」は、薄皮の新たまねぎだと無駄なく摂取きる。アンチエイジングや動脈硬化予防に◎ 元々玉ねぎには血液をサラサラにしてくれるという効果がありますが 調理過程でその効果がある「硫化アリル」が流れてしまうんです。 新玉ねぎは生食に向ているため、丸ごと摂取に超向いている！ということです。 私が…

厚揚げいんげん新玉ねぎの豆鼓炒め 旬も終盤の新玉ねぎ＆これから旬のいんげん 厚揚げと一緒に 豆鼓と豆味噌で作った合わせ味噌で炒め物 （味噌ベースで合わせ調味料を作って瓶にいれてるので 素材を炒め合わせるだけにしてます） 絹厚揚げとしめじでボリュームUP 肉なしでもごはんがススム ここのところ週末子供の運動会が多く 金土日出勤のポコッと月曜休み 咳が止まって夜寝れるようになったとおもったら 貧血+リブにヒビ 酷い咳の置き土産が、肋骨にヒビです まぁそのうち治るっしょ 台風こないといいんだけどな。oO 猛烈に蒸し暑くなりそう・・・嫌～湿気 しばらく編みものだったから そろそろ刺繍も手をつけたい が…

今年の新玉ねぎもあと3玉で終わる。新キャベツはとうに終わった反面、新玉ねぎはまだ売っている。しかし、安売りでもしていない限りは今シーズンはこの3玉で終了。 何にでも終わりがある。自分で終わりは決めたい。 最後の新玉ねぎは、やはり新玉ねぎの食感が楽しめる食べ方がいいと思い、今日はキャベツと新玉ねぎのペペロンチーノにしてみた。明日ももう一回食べると、先日封を切ったが瓶に入りきらなくて余っている鷹の爪も無事消化できる。 この鷹の爪は青森は浅虫温泉の道の駅で買って来たものだが、なかなか美味しい辛味のある鷹の爪で、しかも安かった。また購入したい。 青森と言えばニンニクもそろそろなくなりそうなので、また買…

金曜日は早め出勤🚗💨 いつもと違って車の量も少なくて快適。 仕事も順調に片付いていくけど睡眠削った分、反動がひどい… 終わるころには身体もバキバキ。やっぱり無理しすぎはあかんな。 お昼ご飯は親方にごちそうしてもらった森田屋さんのコロッケ🥔 たまにごちそうしてもらって、何気なく食べてるけど有名らしい。 奥がノーマルコロッケ🥔 手前がスペシャルコロッケ🥔✨ ノーマルのコロッケは、このご時世にもかかわらず平日80円。 コロッケ作る手間を考えるとありえん… めーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっちゃめんどいのにね。 中はねっとりしていて甘さが感じられる。 一緒に練り込まれてるお肉が時折顔を…

雨上がりの朝。。（2026.05.28.） 随分と色づいてきた紫陽花の花。。 5月28日（木）、雨上がりの朝。。曇り。 昨日、お昼前に長姉から、 「新玉ねぎ、一杯貰ったから車🚙で取りに来て～ 我が家まで。。」とのLINEが入った。 「OK！すぐ行く」と返し。。即、車を出した。 姉は、もう玄関前で待ってくれていた。(*^-^*) 重いから取りに来てと玄関の中へ。。 新玉ねぎと新ジャガイモが玄関にいっぱい！！ 半分っこしようと。。袋詰めしてくれた。 貰ってきた新玉ねぎと新ジャガイモ。 新玉ねぎと新ジャガイモは、重宝するわ～ 有難う～と、車へ。 と、その時に、、 帯状疱疹ワクチン接種の経過情報を教え…

5月ももうすぐ終わりですね間もなくジトジト梅雨の季節さわやかな、晴れがいつまで続くかなぁ・・・では、＜材料＞ ・新玉ねぎ 1/2個・絹さや 50g・竹輪（生食タイプ） ２本＜作り方＞ ・新玉ねぎは、薄切りにして塩少々でもんでしんなりしたら、水で塩を取って水気を切る・絹さやは、軽く茹でる・竹輪は5㎜の輪切り ・塩麴、白だし、お酢、各小さじ1杯砂糖小さじ1/2杯で和えダレを作る ・ボウルに具材と和えダレを入れてよく混ぜて 器に盛って・・・・ で・き・あ・が・り 仕上げに白ごまを振って甘い麹の香、ほんのりお酢の酸味が良い感じ万能調味料の塩麴またいろいろ考えま～～～～す(^_-)-☆ こんな感じでいい…