10月6日に投稿した「新生姜の保存」の続編になります。 cosmos-children2021.hatenablog.com 酢橘を使ったショウガの甘酢漬け 材料 作り方 減塩の紅ショウガ 材料 作り方 新生姜の佃煮 材料 作り方 さいごに 酢橘を使ったショウガの甘酢漬け ご近所のお米農家さんから酢橘をたくさん頂いたので、酢橘を使って新生姜の甘酢漬けを作ってみました。 材料 新生姜:500g 塩:小さじ2杯 甘酢 酢:180cc(酢橘4個+米酢) 砂糖:120g 作り方 酢橘4個を種が入らないように搾ります。(約90ccの果汁が採れました。) 足りない分は米酢を足して全量を180ccにします。…