新福菜館

今年の仕事もあと少しということで連日残業が続いています。 さすがに帰りも遅くなると小腹が空くので、仕事帰りに天王寺MIOのレストラン街へ。 京都の新福菜館がMIOに出店していると聞いたので行ってきました。 以前に京都の本店に行った時は行列が凄かったのですが、こちらの店は夜遅くだったからかすぐに入ることができました。今回は中華そばの並をいただきました。 スープの色がとても黒かったですが、味は意外にあっさりしていました。 具はチャーシューが意外に多めで、他は青ネギともやし。 オーソドックスですね。 中太の麺も食べ応えがありました。今回は軽く食べたかったので中華そばだけにしましたが、ヤキメシも人気が…

３日の夕飯で食べました。 夕飯には少し早いのですが、京都駅から歩いて行ける距離にある「新福菜館」で食べることにしました。 前に来たときも並んでいたので、今回もそうでしたが、まだ１７時前だったので数人でした。 注文したのは「ヤキメシ」と「中華そば」です。 先に中華そば。 この個性的な黒いスープとモチモチの麺も、美味しいですね。 そしてヤキメシ。 スープと同じ色が特徴。 香ばしくて美味しかったです。 今度は都内にあるお店で食べてみようかな。

こんにちは 2代目 多羅尾伴内です。 お元気ですか？ それにしても、今年の夏は今までの夏とは種類が違いますなあ。 何だかこう、親の仇のような（古い言い回し） 猛烈な（これも古いな）暑さです。 昔はなかったねえ、こういう殺人的暑さ。 と言いつつも、滝のような汗を流しながらラーメンを啜ってます。 ラーメン。よく食べてるなあ。 今日は久しぶりに新福菜館にて昼食。 東京麻布十番 新福菜館 中華そば(小）700円 食欲減退なのにこれだけはいけますねえ。 では、まったねー。 アイランド食品 箱入京都ラーメン新福菜館 3食 アイランド食品 Amazon 京都・たかばし 「新福菜館」 中華セット 新福菜館中華…

以前は、餃子がメインの中華料理店「つつみ屋」というお店だったところが閉店して、その後に入ったラーメン屋さん。もう居抜きそのままで、店内はつつみ屋さんの頃とまったく変わらない。 京都のお店らしく、九条葱がたっぷり。薄いけどチャーシューがたくさん、濃いめの醤油ラーメンは、子供の頃初めてお店で食べたラーメンの味。こちらのお店は初めてなのに、どこか懐かしい。 チャーハンや餃子などとのセットメニューもある。 ラーメンを並盛りにしたのでチャーハンも餃子も頼んでしまったが、ラーメンだけで僕は、量的には十分だった。 店内は、ものすごく冷房がきいている。暑がりの僕には、ちょうどいいが、エアコン苦手な人には夏はち…

一ヶ月前にオープンの新店。場所は【蒲田東口中央通り】沿い。 同じ側には、もはや老舗の『和鉄』も。 これで「あきない」と読む店名は、確か【新橋】に中華屋さんを記憶も標題店は｛高井田系｝の『新福菜館』での経験と聞く。 それもあって、先日『大阪王将』で予習をしておいたのだが、いやはやこんなに違うとは・・・・。 二階への階段もあるようだが、一階は厨房に向いたストレート六席のカウンター、二人掛けのテーブルが六卓。 １１：２０の入店で先客は三。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は入り口右手。 食したのは、セットメニューの中から中華そば（並）＋焼き飯（小）。値段は１,０５０円。 メニューには1,…

木曜の夕方に行きました。 京都に来たので、あのラーメンとヤキメシを食べました。 新福菜館です。 京都たかばし 中華そば専門店 新福菜館本店 (shinpukusaikan.net) 京都駅から歩いて数分のところにあります。 行くと並んでいました。 そう言えば、去年の夏にも行ったのですが、その時は10人以上並んでいたのであきらめました。 注文したのは「ラーメン」と「ヤキメシ」です。 黒いスープと黒いヤキメシが名物ですね。 九条ねぎがタップリ、シャキシャキでいいですね。 どちらも食べたことがありますが、美味しいですね。 スープは辛そうに見えますが、マイルドな味です。

新福菜館といえば京都駅近くの黒いスープが有名なラーメン行列店。 しかし今回は黒ラーメンではなくまかない丼を食べます。 新福菜館 https://shinpukusaikan.net/ 新福菜館にはこの黒ラーメンと黒チャーハンを求めて行列となるラーメン屋。 真っ黒だけどあっさりしたスープが特徴的。 今回はまかない丼500円を注文。 私以外に頼んでいる人はいませんでした。 黒いラーメンとチャーハンの陰に隠れて知名度が低い？？ たくさんのチャーシュー切れ端が入っています。 つけダレがよくしみ込み味が濃い、さらにネギ上にコショウがかかっていてパンチのあるハードな味。 はじめは旨い！と思いますが、味が全…

かなり昔にはかなりの支店を出店していたお店だが破産しすべて閉店となっていたお店だが息子さんがあの味を再現ということでできているお店。 最初なので豪快塩で1260円だったかな？(昔900円だった) なんとなく記憶に残っている味からすると ・こってりさが足りない。 ・まぐろ節感が少ない。 ・麺があの当時よりは細麺になっていて、かつエッジも立ってない。多加水麺ではあるが、もっとプリモチ感のある感じだったような気がする。 ・味玉は硬ゆでのおでん卵のような風味だったが半熟になった。 というあたりが美化されすぎてる記憶の中のげんこつ屋の豪快塩とは異なるものの、こんなのげんこつ屋じゃない！などというほどは違…

本日農園にみえた方々ありがとうございました。 看板の付け替え作業もとても助かりました。 区画番号札の組み立てもありがとうございました。 看板は農園に来たときどんなものかご覧下さい。 (普通の看板ですけど。手作り。) それでは皆さん明日お待ちしております。 よろしくお願いします。 余談 昨日雨で田んぼ耕すのが中止になったため、 急な思いつきで京都に娘と行ってきました。 主な目的地は京都水族館。 オオサンショウウオを大フィーチャーしている水族館です。 飼育されてるオオサンショウウオの大きさが1.6m…。 他にもクラゲにも力入れていて 規模は大きくはないですが、いい水族館でした。 妻が一緒だと食べら…

ただでさえオフィスから遠かった巌哲＠早稲田、昨年11月の社屋移転で更に遠くなってしまい、なかなか脚が向かないのであった。 これでは良くないと、月曜日は近隣のラーメン店に定休のところが多いので、意を決して早稲田まで歩く。 オーダーは中華そば肉増し。 高井田ラーメンなる聞き慣れないカテゴリーだが、要は新福菜館とか第一旭に見られる、西の醤油ラーメンである。 見るからに濃厚そうな漆黒のスープは見た目とは裏腹のむしろ上品さすら感じるもの。決して味が濃すぎることはない。 合わせる中太麺も、歯切れの良いパツパツの食感で実に旨い。ざく切りの九条ネギと増した肉も最高過ぎる。 淡麗系の塩と醤油も旨いのだけど、ガッ…

youtu.be 京都と変わらぬ味が東京新宿で食える喜び 冷たい雨の降るとある春先。在宅勤務で暖かく過ごしながら仕事を大人しく進めよう・・・と思っていたところ、呼び出し食らって出勤。お前やってることは複雑過ぎるので、もっとリアルに現場に伝えるために出て説明と指示出してはとの気配りを頂く（汗）。ですよねぇー！幹部の言い分そりゃごもっともで自省しての出勤です。で、やることやるだけやって説明尽くすと、では引き続き業務に励みますと一礼し、この機会に別のサテライトオフィスへと移動です（自省してますよホント）。仕事環境はこの５年で激変して本当に助かってます。いや実は本当にいい会社ですよ。 さてその移動途中…

〜利益を追求することへの偏見はある〜 目次 味覚について（味の5要素） 色について（話が逸れたので、読まなくても大丈夫です） 味覚について2（味蕾の未来） 故郷の味について（本題） 東北のラーメン 関東のラーメン 東海のラーメン 北陸のラーメン 関西のラーメン 四国中国のラーメン 九州のラーメン ご当地グルメについて 最後に 今日は、ゆっくりと起きた。 10時ごろにジムに行った。 3月というのに、霰がちらついていた。 春が待ち遠しい。 今日のテーマは「味覚」である。 このテーマにした理由は、知人が京都の天下一品を食べて衝撃を受けていたからである。 詳しいことは後述する。 味覚について（味の5要…

嫁さんの手術から１週間が過ぎた。術後検診と抜歯で病院へ。１週間前ここに来たときは、祈るような気持ちだった。その翌日、全く動けない嫁さんを迎えに来た時は、正直この先どうなるのかと思った。しかし１週間たち、今や信じられないくらいに、嫁さんはだいぶ動けるようになった。リンパを切除した関係で左腕はまだほとんど使えないけど、術後初めて家を出た。 抜歯は問題なく終了。リンパへの転移があったので、乳がんのステージは２になると聞かされた。一般的な生存率は80%とも。しかしもはやステージがどうこうよりも、がん細胞の素性(悪性かどうか、進行が早いかどうか)が大切とのこと。嫁さんには悲壮感はないように見えた。 久々…

注：本記事は新型コロナウイルス感染拡大後の情報を元にしています 今回は東北楽天ゴールデンイーグルス、およびブラウブリッツ秋田の試合観戦のためにこまちスタジアム、ソユースタジアムを訪れた時の遠征記を紹介します。 秋田には2泊したものの時間がなく、バタバタしながらグルメを楽しむのが旅の中心となりました。 それでもやっぱり秋田のご飯は美味しいものばかりでした…。秋田は本当に飽きないのです。 前編の青森旅の模様はこちらをどうぞ！ sportskansen.hatenablog.jp 簡単な旅程は下記のとおりです。 ２日目夜・秋田グルメ ３日目・秋田で試合観戦＋秋田グルメ ４日目・秋田グルメ＋ちょびっと…

人気店の冷凍ラーメン通販「北海道屋台」です！ 前回は考察回ということで、なぜ日本人はこんなにもラーメンが好きなのかお話ししました。そして、 浅草の來々軒がラーメンブームを巻き起こし、ラーメン店が増加。 その後関東大震災がきっかけで店主たちが全国各地へ移住し、 お店（屋台）を再興してそれぞれの気候風土に根差したラーメンが誕生していき… というところで終わっていましたが、今回はこの続き 大正から昭和30年代にかけて誕生した、 歴史のある代表的なご当地ラーメンについて、お話していきたいと思います。 構えず、気楽に。 最後まで読んでいただけると大変ありがたいです。 山形ラーメン（山形県）と喜多方ラーメ…

昨日と一昨日は飲み会があったので、２日ぶりのブログ。 めちゃくちゃ書きたい事はあるのだが、表現が難しかったり、書いちゃいけないことも多いので、中々もどかしい。 時が経てば、この時期の心情を書いていこうと思う。 今日は飲み会がないので、2年後輩のI君と今年初の新福菜館に行った。 まだ書けないのだが、少しだけ話した。 新福菜館は京都駅の近く、高倉塩小路の辺りに本店があり、大学の頃は授業をサボってよく行っていた。 この間ブログで紹介したみやたとよく食べに行き、恐らく100回は行っている。 1番のおすすめは河原町丸太町店であるが、ここはセットがないのが残念。 俺は保守的な性格をしているのか、決まったも…

2日連続で都内に通院してきました。 電車で1時間強、道中は暇なので漫画を読んでますが、コミックシーモアでずっと前に買って途中までしか追えてなかった『凪のお暇』を読みました。 【PR】 コナリ ミサト | 凪のお暇(1) | Amazon そしたら電車の中なのにボロボロ泣いてしまって困りました。 私、疲れてたんだなぁ… メンタルクリニック帰りで心が弱ってたのかもしれません。 それと31歳になった今だからこそ感じることもありました。 その感想や考察、私の経験と照らし合わせて共感したことなどを綴っていこうと思います。 7巻までのネタバレも含みますので、まだご覧になっていない方はブラウザバックをお願い…