こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 本日は・・・ これっ！！！ 旬の山椒(^^♪ 縄文時代からのスパイスです。 毎年短い期間しか手に入らないので貴重。 ぴりっとした刺激的な辛さが魅力的な 和のスパイスなんだな～ 山椒というと 今ではウナギを食べる時に粉山椒をかける、くらいしか 馴染のな調味料となってしまいましたが 縄文時代にはとても大切な調味料でした。 長野や福井など多くの縄文遺…
