1975年2月発足。
全国約120の蔵元や22社の卸業者、約1800店の酒販店で構成されているボランタリー組織。 春・秋 年2回、市販酒レベルの品質チェックを実施。
そろそろ如月もおわり。 今年令和五年の立春朝搾りを、令和二年の立春朝搾りと飲み比べる。 （どちらも『仙禽（せんきん）』＠栃木県さくら市） 毎年2月4日に搾られ、祈祷し出荷され その日のうちに消費者の手元に届く「日本酒のボジョレ」＝「立春朝搾り」、 令和二年のお酒を買い求めたときは…コロナが国内でも流行り始めた頃。 当時はとてもみんなで集まって飲もう！という雰囲気ではなく… そして今、令和五年、ようやく収束が見え始めた頃。 この間3年、まさか本当に3年も要するとは…。 （スペイン風邪が収束まで3年掛かったと聞き、疑いながらも3年、と…） 当時少し荒い感じがしたこのお酒も、3年経ちほんのり熟成し本…
昨年は、人形町の野沢酒店さんで購入し、その日に入手し、飲んだのはその週末の大阪だった。 mnoguti.hatenablog.com 今年は、2月3日の立春の日ではなく、4日に入手。 この投稿をInstagramで見る 月の井酒造(@tsukinoi_sake)がシェアした投稿 いつもは野沢さんが3日の朝、月の井さんまで取りに行ってその日のうちに入手できるのだが、今年はCOVID-19により、配送となり、翌日の販売となり、我々の元に届くことになった。 // 4日のお昼に取りにいったわけだが、その時、教えてもらったのが、月の井さん、今年は杜氏さんが変わって味がしっかりした辛口になったとのこと。昨…
日本名門酒会ポスター見ながら思い出した。もうすぐ、やよい軒に、さんまの塩焼き来るんや…待ち遠しいな。ほな行こうかあ。ニッポンの 秋愛でるかな ひやおろし（酒と肴は大事やな）
越の誉 大吟醸 杜氏入魂 日本名門酒会 公式サイト - 商品紹介-詳細-大吟醸 杜氏入魂 というお酒を飲みました。いつものスーパーのワゴンセールコーナーにあった商品だが、僕が手に取ったときには割引シールがちぎれており*1いくらになったのかがわからず、ワゴンセールコーナーの商品ならではの安心感を感じてレジに進む…、ということはできなかった。 ただ家に帰って開けてみたらおいしいいいお酒でした。ふっくらとした甘みとコクがあって、間違いのないタイプの日本酒。そのうえしっかりとしめるところはしまっており、飲み飽きずおつまみにも合わせやすい。よかった。 【賞金あり】YouTuber対抗クイズ大会！伊沢に勝…
昨晩は、珍しく妻に誘われ、市内のマニアックな（？失礼）酒店である四釜（しかま）酒店が主催する、「名門酒を味わう会」というのに参加した。会場は石巻グランドホテルの大広間。参加費がけっこう高い（１人６０００円！！）こともあって、私は今まで行ったことがなかったのだが、年に２回のペースでかなり昔から行われている伝統行事なのだそうな。 開会の３０分ほど前に会場のホテルに着くと、人がぞろぞろ入っていく様子が見える。「え？これ本当に《名門酒を味わう会》に参加する人たちなのかな？」と半信半疑だったが、確かに、その人たちのほとんどは私と同じく２階の大広間に向かっていた。 受付で酒肴セットと、プラスチック製のおち…
こんにちは！ 更新がかなり久しぶりになってしまいました。 それもこれも転職して新しい仕事を覚えているところで、とても疲れます。頭が。いや、体も。（笑） 毎日ヘトヘトで帰ったらすぐ寝てました。 休みの日は体力回復。神社仏閣もご近所しか行けてないのです。(；ω；) 縁起物のお酒 それはそーと、立春朝搾りという日本酒をご存知でしょうか？ ２月４日の立春（旧暦のお正月）の未明に搾ったお酒をその日のうちに飲めるという縁起物のお酒です。 日本全国でその地域の地元の酒蔵が作っている日本酒です。それを地元の神社でお祓いし、地元の酒屋さんで販売する。 本来は地元の物を買い求めて飲むのが普通なのかもしれませんが、…
にほんブログ村 ごぶさたしております、鬼です。 今年もO３が今日は１抜けたとか言ってたのでＯ２。 そう、オニの私が代わりに書いてます。 また鬼は外と言われ、豆を投げられているわけです。 そういやこの日は恵方巻も食うんだったね。 なんか関西の風習で、出所もアレやから反発している人も結構いるとか。 でもなんやかんや定着してていいなあと思います。 ご存じの通り、 私オニだけに酒、とりわけ日本酒好きなんですよ。 でも日本酒ってなんか国酒の割に言うほど飲まれてないというか、 話題にならないじゃないですか。 たまにＸで燃え上がっても、 辛口がどうとか、純米・アル添がどうとか、 何年ぶり何度めの炎上でさなが…
友人とお気に入りのお店に新年初飲みに行ってきました。友人は元旦も今日も仕事だったそうです。大晦日前から１月５日まで連勤だとか。お疲れさまです。 黒生 黒ビール好きな友人に合わせて、黒ビールで口火を切りました。 お通し（お正月Ver.） 「鯛と平目のなます、筋子の酒粕和え、とこぶし」です。どれもこれもお酒に合う！ 「甲子」と「楽器正宗」 まだ飲んだことないラベルから２本をチョイスしました。 甲子 純米大吟醸 美山錦 生酒 「甲子」と書いて「きのえね」と読みます。千葉県の飯沼本家が造っているお酒です。「甲子」は十干の始めの甲と十二支の始めの「子」が合う日のことで、「物事の始まり」「始めるのに良い日…
住所：奈良市福智院町24-1最寄り駅：近鉄奈良駅 8月中旬に、奈良県のならまちにある春鹿銘柄が有名な日本酒の蔵元、今西清兵衛商店さんで、有料試飲をしてきました。 500円で、その時のお勧めのお酒5種類の試飲ができます。定期的に訪問して試飲をし、日本酒を買って帰っています。 試飲は、酒蔵内のお酒やグッズの販売所、「酒蔵ショップ」のテーブルで行われます。良い雰囲気です。 テーブルに座ると、蔵の人が説明をしながら、お酒を注いでくれます。この日の銘柄は、１.純米超辛口、２.生もと純米 鬼斬、３.純米吟醸 封印、純米吟醸生原酒 鹿鳴、４.旨口四段仕込 純米生原酒 木桶仕込でした。 １.純米超辛口 今西清…
お酒とお蕎麦と冩眞と冩眞機を偏愛するニューナンブといふ團体に私が属してゐるのは、我が親愛なる讀者諸嬢諸氏にお馴染みだと思ふ。さうでなくても、お馴染みなのだと考へてもらひたい。 そのニューナンブの構成員にS鰰氏がゐる。穏やかな顔つきの大人…ここはウシと訓んでほしい…だが、稀に強烈な毒くちを叩く。車と映画とお酒(日本酒に限らない)造詣のふかい人物でもある。私の見るところ、その造詣は経験に基づいた厳密と緻密が、背景にある。 ところでニューナンブにとつて、神無月は重要な位置を占める。我われの"御用達"銘柄である小澤酒造…ここからは敬意を込めて、澤乃井と呼ぶ…の藏が開くからで、ここで"開く"と云ふのは、…
【仁勇(じんゆう) うの酒】 鰻用 しっかり旨味の クラシック はじめましてのお酒、千葉県成田市・鍋店(株)さんの仁勇です。でも、鍋店さんと言えば、2020年に飲んで美味しかったお酒第1位になった不動のお蔵さん。 そして、このお酒そのものではありませんが、仁勇の純米酒は、国際的なお酒のコンペティション・IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2023で、小売価格1200円以下から選出されるグレートバリューチャンピオンサケを受賞しています。これは期待が高まる！ ちなみに「不動」は 日本酒が持つ「米」「醸造」から生まれる味わいをより楽しんでもらいたいとの思いから生まれたブランド。一方の「仁勇」…
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