日本茶

昨日の新聞の「あけくれ」、蘭に施設に勤務する看護師さんの話です。 施設の高齢利用者が「看護師さん、「急須で入れたお茶が飲みたい」と言ってきました。 施設では夜間や自動給茶機、ペットボトルなどのお茶しかありません 衛生管理や設備の都合からこうなっているのです。 お茶を急須で入れて飲むことを知らない若い学生がいて驚いたといってます。 お茶の本当の美味さを知らないのかもしれません。 施設の利用者には急須で入れたお茶を飲めるように、希望を叶えたいと終わっています。 私の家では毎朝急須で入れたお茶を飲んでいます。結婚してからずっとですから、50年以上になります。 川口に住んでいた時から、お茶は「わらび園…

今週のお題「あんこ」 今回お題がタイムリー過ぎて驚きを隠せないササコチです。 というのも先日のこと… 本厚木に用事があって出掛けた帰り、ふと思いついて、前から行ってみたかった （有）北川製餡さんに初めて行ってみたのです。 お店の名前は「製餡」となっていますが小売OKで、つぶ餡、こし餡、白餡を なんと300gから量り売りしてもらえます。 あんこ屋さんなので原材料である豆類や砂糖類が何種類もズラリと並んで いるのはもちろんですが、他にも各種和洋菓子の材料も豊富に揃っており、 しかも良心的な価格のため、お菓子を手作りするのが趣味という皆さまが 遠方から車で大量に買い出しに来たりもされているようです。…

家に帰ると机の上に1つの小包が置いてあった。聞くと奥さんが職場でもらってきた日本茶とのことだった。奥さんが「ちょうどいいから開けてみて」と言うので、ぼくはその包みを丁寧に開けた。中にはしっかりとした箱に梱包された缶が入っていた。同封された紙を読むと、そこには徳川家康の言葉が刻まれている。こんな日本茶見たことない。缶の中には銀色の袋に包まれたお茶っ葉が入っていた。ぼくは「これ缶に移しとくよー」と言って銀色の包みの上の方をハサミで切った。それが間違いだったのかもしれない。ぼくのような人間が、こんな立派なお茶に触れてはいけなかったのかもしれない。銀色の袋を傾けてお茶っ葉を缶に流し込む。すべてを流し込…

うつくしい、日本のはるのいろです。 久しぶりの、日本茶チャチャ。 桜の花の向きを微調整したくて少しだけ指先で触ったら、 この通り花びらに大きなヒビが入ってしまいました。 和菓子屋さん ブログを読んでくださっている皆さん ごめんなさい…😢 上生菓子は季節感を「目」で味わう小さくて繊細な芸術作品。 おこがましい真似はしないが吉だというお話でした。 以後気をつけます。

こんにちは、シェリママです☻ 三連休の中日、みなさまどのようにお過ごしですか？ 我が家は旅行にも行かず、近所へ出かけたり散歩を楽しんだりとのんびりな休日です。 そんなのんびりタイムに欠かせないのがカフェタイム 大人だけの時間、1人時間、そして子供が一緒でもくつろげる場所は大事ですよね。 本日は新橋からも程近い、素敵なカフェの様子をご紹介します。 そこはCHAYA 1899 TOKYOさん。 ホテル1899東京さんというお茶をコンセプトにしたホテルの1階に位置するこちらのカフェは、癒しという言葉がピッタリのお店です。 煎茶から抹茶、ほうじ茶など、数ある美味しいお茶とスイーツ、ランチメニューもいた…

和モダンのインテリアで「食とおもてなし」を堪能 ＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊ 今でも時折思い出すのが、「HIGASHIYA GINZA」での和のアフタヌーンティーです。 訪問したのは、かれこれ4年ほど前だと思いますが、その洗練された和モダンの空間で のひと時は忘れがたいものでした。 公式HPを拝見したところ今もそのコースはあるようでしたので、洋のアフタヌーンティ ー人気に便乗してご紹介しますね！！ 有楽町線銀座1丁目駅 7番出口地上より徒歩20秒と、アクセスも良しです(*^^*) いただいたのがこちら☟（公式HP抜粋） 茶間食さまじき お茶二種一の盆 いなり寿司／ 二の盆…

明治時代の歴史的建造物で日本茶を楽しむ～ティーショップ夕日～｜今日は地元で観光三昧しようか 今日は帰省中の娘を連れ家族３人で、大沼湖畔や大沼国際セミナーハウスを周り、男爵ラウンジでの昼食を楽しんだあと、娘の要望で函館市船見町にある「ティーショップ夕日」に向かった。 ピンク色の建物が目を引く明治を感じる建物内 ここに来るのは数年ぶり（何年前か記憶にもない） 明治に建てられた歴史的建造物「函館検疫所」をティーショップとして営業している。 裏に駐車場があるのでそこに車を停め裏側から入る。（以前は表に入口があったような気がするが記憶違いかな。） ここは日本茶専門なので、自分＝ほうじ茶、妻＝玄米茶、娘＝…

あでやか カウンターで揚げたてを 綺麗なサラッとした油で揚げてるなっていう感じの天麩羅を4400円のコースで まずおシノギ三品烏賊のとびっこあえは良いおつまみ。天麩羅は海老からはじまり、季節のもの、最後の締めは山芋。これはご飯と一緒に食べてとろろ風にしてもおいしい。(前回そうしたので今回は天麩羅としていただく) 追加で旬の蛤550円わさび塩で、良いお味下戸の私は白コーヒー770円、日本茶感覚で食事の合間にもいただけるコーヒー主人は締めをかき揚げにし、まぶしとして

「もっと身近に、もっと日常に、もっと自由に、日本茶を楽しもう！」 おいしい日本茶研究所は、飲み物としてのお茶はもとより、 食の視点からも日本茶の新しい楽しみ方を提案する、新しい日本茶ブランドです。「お茶」は言わずと知れた日本代表の文化のひとつ。 ただ少々「難しそう」「古くさい」「よくわからない」イメージがあり、 若い世代には馴染みが薄いのも事実。おいしい日本茶研究所では若者にも気軽にご利用いただけるよう、 シンプルな商品構成と、従来のお茶とは一線を画すカラフルでポップなパッケージ展開により、 ギフトを中心に、30～50代の女性を中心にたいへんご好評いただいております。◆人気商品 【日本ノ茶葉ギ…

「フェアフィールド·バイ·マリオット 道の駅プロジェクト」は、地域の知られざる魅力を渡り歩く特別なキャンペーンをスタートしました。 フェアフィールド道の駅キャンペーンと実施期間が重複する場合、「Find your Fairfield 29 with 道の駅 キャンペーン 29のフェアフィールドをめぐる 」は、マリオットボンヴォイQ1グローバルプロモーションとプラチナチャレンジの宿泊実績としてカウントします。 「道の駅の日 特別宿泊券」は、プラチナチャレンジの宿泊実績としてカウントします。 フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト(プロジェクト統括部長: 田口雅博)は、現在14道府…

【新潟・岩室温泉宿泊記】新潟の奥座敷である岩室温泉♨で、泊まれる料亭「高志の宿 高島屋」に宿泊♪ ～棋聖戦対局の間『常磐』のご紹介編～ 先日、新潟へ旅行に行ってきました。今回のコンセプトは「大人のセレブ旅」ということで、温泉宿で非日常を味わってきました(^^♪ 初日は、新潟市唯一の温泉、岩室温泉へ。。新潟の奥座敷である岩室温泉の泊まれる料亭「高志の宿 高島屋」に宿泊。今回は私達が宿泊した、棋聖戦対局の間『常磐』のご紹介です(*^-^*) 館内のご紹介のブログはこちらからどうぞ。 こちらのお宿は「国登録有形文化財」に指定されています。築270年という歴史あるお宿に宿泊です。 常盤のお部屋まで案内…

こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、和食が大好きな方向け。 品川プリンスホテルにて提供される「和のアフタヌーンティー」をご紹介しますね。 【品川プリンスホテル】和のアフタヌーンティー。和食とともに楽しめる柏餅や抹茶の葛饅頭など 「和のアフタヌーンティー」 壱の重・弐の重・参の重 デザート 「和のアフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【品川プリンスホテル】和のアフタヌーンティー。和食とともに楽しめる柏餅や抹茶の葛饅頭など 画像出典：fashion press 「和のアフタヌーンティー」…

こんにちは! miiです。 カナダに1か月間留学に行ってきました！ 今回は留学に持っていってよかったもの、いらなかったなあと思うものについて紹介します。 長期留学とは持ち物が少し変わってくるかなと思うので、短期留学や旅行に行くという目線でご覧ください！ 事前にいろいろ調べていったので忘れ物はなかったです（奇跡） みなさまの留学や海外旅行のお役に立てればと思います！ 持っていってよかったもの ・緑茶 ・筋膜ローラー ・パスケース ・スポーツウェア ・スマホストラップ（紐やチェーン） いらなかったもの ・ふりかけ ・ハンガー ・ネックピロー これがあればよかった ・味噌汁、カップ麵 ・フォーマルな…

私は、「八百万の神」（やおよろずのかみ）という感じの神様は、なんとなくしっくりくるから、神道の神だな。 至るものが神様だから、どこにいても神様だらけなのだろう。 その数は監視カメラ以上で、なぜなら、一人の人間に一体の神様が宿っているのだ。 「オマエ、ソンナコトヲシテイイノカイ」 「ダメデスガ、ミノガシテクダサイ」 と神の声を聴きながら、神と話しながら悪事を重ねているのが日本人だろう。 その会話がなくなったら、日本人ではなくなったということだな。 今度の紅麴の関係者は、安倍首相は勿論、維新の会、関係企業が、日本人ではなかったことが明らかになった。 いい加減な安全基準で怪しい物を許可するから、人が…

「もっと身近に、もっと日常に、もっと自由に、日本茶を楽しもう！」 おいしい日本茶研究所は、飲み物としてのお茶はもとより、 食の視点からも日本茶の新しい楽しみ方を提案する、新しい日本茶ブランドです。 「お茶」は言わずと知れた日本代表の文化のひとつ。 ただ少々「難しそう」「古くさい」「よくわからない」イメージがあり、 若い世代には馴染みが薄いのも事実。 おいしい日本茶研究所では若者にも気軽にご利用いただけるよう、 シンプルな商品構成と、従来のお茶とは一線を画すカラフルでポップなパッケージ展開により、 ギフト需要を中心に、30〜50代の女性を中心にたいへんご好評いただいております。 ◆人気商品 【日…

5月に入ると「新茶の季節」というフレーズが 目に飛び込んできます。 日本茶も初夏のものは特別感があります。 スリランカでは一年中紅茶が生産されていますが 土地ごとにシーズンがあります。 磯淵先生の本を読んでいたところ 新鮮な茶葉の風味が味わえるのは半年くらいまでとのこと。 スリランカから帰国して、半年以上経ってしまいました。 帰国してすぐはティーボードで購入したティーバッグを毎日いただいていたのです。 ティーバッグもクセがなくて飲みやすかったです。 まだ開封していないスリランカの茶葉が5袋はあります。 新鮮な風味のうちに美味しくいただきたい。飲みきりたい。 市販の茶葉には2年後の日付が記されて…

おじさんがお茶できる空間 日本では昼間からおじさんがたむろできる場が少ないですよね。カフェなどはせいぜい2〜3人ていど集まるのが限界でかつ禁煙だしこれじゃ定年後孤独になってもしかたないかも。案外居場所がありません。 私が入っても違和感なし↓ 10元でひまわりのタネとピーナッツのお茶請けがついてくる↓ 成都の古い茶館へ行くと外までテーブル席があって喫煙も自由、10元(およそ200円)でなんどもお湯を継ぎ足してカードゲームに興じるおじさん(おじいさん)たちでいっぱいです。むしろ女性を見なかったですね。 女子受けするようなこじゃれた茶館はお茶請けを囲炉裏で焼きながらすごせたりカフェメニューを充実させ…